健康皮膚
    主要特征：不油膩、不干燥、不易生粉刺和痤瘡，而且有光澤、滋潤(rùn)、富有彈性。
    皮膚健康的人只要做到不挑食，全面的攝取各種營(yíng)養(yǎng)，保持飲食的平衡就可以了。平時(shí)多吃新鮮蔬菜與水果，提高機(jī)體及皮膚對(duì)外界的抵抗力。
    油脂皮膚
    主要特征：油脂分泌多，看上去很光亮，即使在秋冬的干燥季節(jié)也不缺少油脂。不易出皺紋，但易生粉刺和座瘡。
    油性膚質(zhì)的人，飲食應(yīng)以清淡為宜，多吃各種新鮮的蔬菜、水果及干果；在選食肉類食品時(shí)，以豬瘦肉、牛肉、雞肉、鴨肉為宜；魚、蝦等海產(chǎn)品、蕎麥粉、豆類及豆制品也應(yīng)多吃。這些食物含豐富的維生素及纖維素，不易堵塞汗腺，有利于汗液排出，減少皮膚的油脂。纖維素能使大便保持通暢，減少臉部油脂的分泌。油性皮膚的人還應(yīng)經(jīng)常食用米仁，用其煮粥或煮湯食用。米仁有排毒的功效，有利于體內(nèi)油脂及毒素的排出，防止生粉刺及痤瘡。油性皮膚的人平時(shí)不宜吃油膩的東西，如豬油、牛油、奶油、肥肉、核桃、花生及油炸食物，這些油脂性食物容易堵塞皮膚汗腺，不利于汗液排出并增加皮脂分泌，引起痤瘡。還要注意少吃甜食，以防止糖轉(zhuǎn)化為脂肪，使臉部生瘡。
    干性皮膚
    主要特征：油脂分泌不足、皮膚脫屑多、缺少光澤、缺乏自然的滋潤(rùn)，秋冬季節(jié)臉部有緊繃感，容易出現(xiàn)裂口和皺紋。
    干性皮膚的人可多吃些動(dòng)物油脂、奶油、蛋黃、花生、核桃、腰果、蜜棗、芝麻、玉米之類的富含油脂、膠質(zhì)較多的食
    物，這些食物可以保護(hù)皮膚，延緩皮膚衰老。但有高血脂、有冠心病及膽囊炎的干性皮膚的人除外。還可多吃滋潤(rùn)皮膚的清涼食物，如綠豆、藕、竹筍、荸薺和白木耳等。
    多吃胡蘿卜、南瓜、番茄、菠菜、生菜、香蕉、橙子等食物，這些食物中富含維生素A ，可防止皮膚干燥、脫屑及開(kāi)裂，起到潤(rùn)滑、強(qiáng)健皮膚的作用。
    多吃動(dòng)物肝臟、大豆、麥芽、芥菜及植物油，這些食物中含維生素E ，可幫助皮膚代謝，保持皮膚彈性。
    多吃肉皮，如豬皮等。肉皮中有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，膠原蛋白是一種大分子的特殊蛋白質(zhì)，占肉皮蛋白質(zhì)的85％，在其被機(jī)體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收水分和儲(chǔ)存水分，能有效防止皮膚干燥和起皺。彈性蛋白能使肌膚增強(qiáng)彈性和韌性，使血液旺盛，肌膚營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足，從而使皮膚嬌嫩。因此應(yīng)常吃豬皮，這樣不但有利于健美，還能延緩衰老。
    除此之外，還應(yīng)多吃新鮮蔬菜及水果，它們富含維生素，可使皮膚白嫩。
    干性皮膚的人不宜多吃辣椒、大蒜、生姜、胡椒、狗肉、羊肉及油炸、燒烤類食物，這些食物熱性大，在體內(nèi)容易上火，損失皮膚水分起皮膚干燥。