我國營養(yǎng)立法滯后，學(xué)校供餐單獨立法在短期內(nèi)還難以做到。這是中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會會長杜玉俠在7月16日舉行的“首屆中國學(xué)生營養(yǎng)餐高層論壇”上告訴記者的。
    目前我國的學(xué)生營養(yǎng)午餐推廣工作已覆蓋了20多個省市及地區(qū)，加工制作學(xué)生營養(yǎng)午餐的企業(yè)已有100多個，享用營養(yǎng)午餐的學(xué)生達到100多萬。
    據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究表明，實施營養(yǎng)午餐連續(xù)3年以上的學(xué)校，其學(xué)生的身高、體重等體格發(fā)育水平分別比其他學(xué)校學(xué)生平均增加1.53厘米和1.87公斤左右。
    國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬介紹，目前我國對各地學(xué)生營養(yǎng)餐的投入還是零，在法規(guī)建設(shè)、規(guī)范管理、運行模式、配膳營養(yǎng)與安全衛(wèi)生等方面都有待探索和完善?！澳壳拔覈邆鋸N師資質(zhì)的營養(yǎng)師人數(shù)還不到2000名。”國家學(xué)生奶計劃專家委員會主任蔣建平教授透露，相比日本的40萬營養(yǎng)師，我國現(xiàn)在的營養(yǎng)師缺口很大，有關(guān)部門將通過短期培訓(xùn)來補充營養(yǎng)師的不足。
    衛(wèi)生部門有關(guān)人士建議，政府對微利經(jīng)營的學(xué)生營養(yǎng)餐企業(yè)給予免稅以及低息、無息貸款等政策扶持，以減輕企業(yè)和學(xué)生家長的負擔，也有助于減少供餐企業(yè)之間的不正當競爭。