衛(wèi)生監(jiān)督是指衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對經(jīng)營單位所進(jìn)行的督促檢查。各級(jí)衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)的公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作。公共場所衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的主要職責(zé)是：
    1、對公共場所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測與監(jiān)督，核發(fā) “衛(wèi)生許可證”。
    2、對監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
    3、監(jiān)督從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，指導(dǎo)有關(guān)部門對從業(yè)人同進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)教育和培訓(xùn)。
    4、對新建、擴(kuò)建、改建的公共場所的選址和設(shè)計(jì)進(jìn)行衛(wèi)生審查，并參加竣工驗(yàn)收。
    5、對違反《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的單位或個(gè)人進(jìn)行行政處罰。