栗子的食療及藥用價(jià)值亦堪稱(chēng)上品。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)腰之功，適用于脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無(wú)力及小兒筋胃不健等。
    栗，為殼斗科植物，其花、葉、實(shí)等皆可入藥。
    栗花，為殼斗科植物栗的花。中醫(yī)認(rèn)為，本品性味微溫、微苦、澀，有健脾止泄、散結(jié)消腫之功，適用于瀉痢、便血等。
    栗葉，為殼斗科植物栗的葉?！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》言其“為收斂劑。外用涂漆瘡。”
    栗殼，為殼斗科植物栗的外果皮?！妒澄锉静荨费云洹爸笾嬛狗次赶??！薄度杖A子本草》言其“治瀉血。”
    栗荴，為殼斗科植物栗的內(nèi)果皮?！妒澄锉静荨费云洹爸卫踝宇i（瘰疬）：栗蓬內(nèi)膈斷薄衣（栗荴），搗敷之?！薄侗静菥V目》言其“治骨鯁在咽：栗子內(nèi)薄皮（栗荴）燒存性，研末，吹入咽中?！?BR>    栗毛球，為殼斗科植物栗的總苞?！短票静荨费云洹隘煹せ鸠?、毒腫?！薄稄V東中藥》言其“治小兒百日咳：風(fēng)粟殼三錢(qián)，加糖冬瓜五錢(qián)煎服。”
    栗樹(shù)根，為殼斗科植物栗的樹(shù)根?！妒澄锉静荨费云洹爸纹I（疝）氣，酒煎服之?！薄端拇ㄖ兴幹尽费云洹爸窝?。”
    栗子是我國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。據(jù)測(cè)定，栗子中淀粉的含量高達(dá)62-70％，蛋白質(zhì)含量為5.7％-10.7％，脂肪含量為3％-7.4％。此外，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，特別是維生素C、B1和胡蘿卜素的含量較一般水果都高。
    栗子的食療及藥用價(jià)值亦堪稱(chēng)上品。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)腰之功，適用于脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無(wú)力及小兒筋胃不健等?！肚Ы稹な持巍费云洹吧持?，甚治腰腳不遂。”《新修本草》言其“嚼生者涂病上，療筋骨斷碎，疼痛，腫淤。”《滇南本草》言其“生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用?！泵鞔幬飳W(xué)家李時(shí)珍對(duì)栗子作過(guò)深入的研究，他在《本草綱目》中記載有：“有人內(nèi)寒，暴泄如注，令食煨栗，二三十顆頓愈?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，栗子有預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化的作用，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。