遠(yuǎn)古時候，八百里洞庭白茫茫的一片水，沒有魚蝦；岸邊溜光光的一片荒地，沒有花草。相傳有一個美麗而善良蓮花仙子，私偷了百草的種子，下到洞庭。在湖邊遇上了一個叫藕郎的小伙子，他們在洞庭湖里種下菱角、芡實；在湖岸邊種下蓼米、蒿筍；在湖洲上種下蒲柳、蘆葦。原來連鳥獸也不棲身的洞庭湖，被蓮花仙子打扮得比天底下任何地方都漂亮！她自已也忘記了天上的瓊樓玉宇，與藕郎結(jié)成婚配，在洞庭湖過起了美滿的凡間生活。
    不料，這件事被天帝知道了，天帝大發(fā)雷霆，派下天兵天將，要將蓮花仙子捉拿問罪。蓮花仙子只得到湖里躲起來，臨別時，她將一顆自已精氣所結(jié)的寶珠交給藕郎。幾天后，藕郎果然被天兵捉住。就在天兵揮刀向他脖子砍來的一剎那，他咬破了寶珠，吞進(jìn)腹中。雖然，藕郎身首兩節(jié)，但刀口處留下細(xì)細(xì)白絲，刀一抽，那股白絲就把頭頸又連接攏來。一連砍了九九八十一刀，怎么也殺不死藕郎。天帝賜下法箍，箍住藕郎的脖子，投入湖中。誰知藕郎沉入湖底泥中后，竟落地生根，長出又白又嫩的藕來。那法箍箍住一節(jié)，它又往前長一節(jié)，法箍就變成了藕節(jié)。
    再說蓮花仙子躲入湖中，隱身在百草間，得知藕郎化成了白藕，自己也沉入湖底，當(dāng)天帝親自帶兵趕到洞庭湖時，水面上突然伸出來一片傘狀的綠葉，一枝頂端開著白花的花梗，不一會，長出一個蓮蓬來，上面長滿了一顆顆珠子。開帝見狀，忙下令挖掉它。可是，挖到那里，荷葉綠到那里，蓮花開到那里，白藕長到那里。天兵天將挖遍了洞庭，紅蓮、白藕、青荷時也長遍了洞庭，氣得天帝只好收兵。
    從此，白藕和蓮花在洞庭湖安家了，他們年年將藕和蓮子奉獻(xiàn)給這里的人民。