啤酒游戲:供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的全新學(xué)習(xí)體驗(yàn)—北大國(guó)際MBA體驗(yàn)課堂實(shí)錄
    有時(shí)，當(dāng)一種嶄新的商業(yè)概念成為流行術(shù)語(yǔ)時(shí)，大部分討論者卻對(duì)具體含義語(yǔ)焉不詳，更不必指望深入的體驗(yàn)與理解—“供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)”、“產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值”等充斥在媒體和商業(yè)書籍的語(yǔ)匯就遭遇著這種尷尬。對(duì)于MBA教育者而言，僅僅給學(xué)員提供夸夸其談的知識(shí)皮毛將是令人沮喪的。
    2004年8月的一個(gè)周末，北大國(guó)際MBA項(xiàng)目EMBA班的同學(xué)們?cè)谟趧偛┦康囊龑?dǎo)下，以一種叫做“啤酒游戲”的方式完成了對(duì)“供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)”的學(xué)習(xí)。于剛博士是美國(guó)沃頓商學(xué)院博士，現(xiàn)任美國(guó)德州大學(xué)奧斯汀分校教授，曾經(jīng)于2002年獲得國(guó)際管理科學(xué)應(yīng)用的高榮譽(yù)—Franz Edelman管理科學(xué)獎(jiǎng)，他親自領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)承接的美國(guó)大陸航空應(yīng)急管理實(shí)時(shí)決策支持系統(tǒng)項(xiàng)目，為美國(guó)大陸航空公司在“9·11”事件中的決策做出了巨大的貢獻(xiàn)。作為北大國(guó)際MBA的客座教授，于剛博士開設(shè)《運(yùn)營(yíng)與供應(yīng)鏈》管理課程，并向同學(xué)們提供了“啤酒游戲”這樣一種特色的課程體驗(yàn)。
    游戲流程
    供應(yīng)鏈目前越來(lái)越引起企業(yè)的重視，但如何通過(guò)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)鏈的管理來(lái)使企業(yè)受益，大家卻是知之甚少，為了使同學(xué)們更好地理解供應(yīng)鏈管理中常見的問(wèn)題及其產(chǎn)生的原因，課堂上于老師讓大家玩起了啤酒游戲。
    啤酒游戲是一項(xiàng)模擬在一種簡(jiǎn)單的生產(chǎn)和配送渠道中物流和信息流的練習(xí)。
    游戲的前提是幾個(gè)角色互相是獨(dú)立的，在游戲開始后下游不知道上游將要下訂單的數(shù)量。上游下訂單后，下游將有兩周的運(yùn)輸延遲和兩周的生產(chǎn)延遲。游戲在10個(gè)小組之間展開，終根據(jù)總成本低（總庫(kù)存成本+滯發(fā)成本）的原則評(píng)選出單項(xiàng)冠軍和團(tuán)隊(duì)冠軍。
    參與課程的學(xué)員們被分成一個(gè)個(gè)決策小組，每個(gè)小組都模擬從工廠到零售商的整體供應(yīng)鏈角色，并且各小組之間以整體供應(yīng)鏈利潤(rùn)的方式來(lái)展開競(jìng)爭(zhēng)。這個(gè)模擬練習(xí)將重點(diǎn)放在一個(gè)啤酒生產(chǎn)商以及它的一個(gè)分銷商、批發(fā)商和零售商之間的關(guān)系上。在現(xiàn)實(shí)中，一個(gè)啤酒制造商的分銷網(wǎng)絡(luò)可能包括幾十個(gè)分銷商，數(shù)百個(gè)批發(fā)商以及上千個(gè)零售商。由于實(shí)際的網(wǎng)絡(luò)中存在大量的參與者，溝通在傳統(tǒng)意義上來(lái)說(shuō)幾乎就包括訂單從下游公司傳送到上游公司的整個(gè)過(guò)程。在游戲中每個(gè)供應(yīng)鏈小組都包括一個(gè)零售商、批發(fā)商、分銷商、工廠，雖然相對(duì)于現(xiàn)實(shí)過(guò)程大大簡(jiǎn)化了，但是仍然足以典型而集中地反映出產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間的相互關(guān)系，以及供應(yīng)鏈體系的本質(zhì)特征。
    游戲的方式是：對(duì)于每個(gè)供應(yīng)鏈小組，一共要完成40個(gè)回合(對(duì)應(yīng)一年中的40周)的運(yùn)作，每個(gè)扮演供應(yīng)鏈角色的同學(xué)，在每個(gè)回合中要完成6個(gè)階段的工作：
    第1步：運(yùn)輸啤酒
    從上游渠道的生意伙伴手中接收啤酒并放到自己目前的庫(kù)存中。 （“工廠”角色除外，“工廠”從“工廠”接收啤酒并放到制成品庫(kù)存中。）并將在途的啤酒從兩周的距離變?yōu)橐恢艿木嚯x。
    第2步：訂單到達(dá)
    閱讀從下游生意伙伴收到的訂單（例如，對(duì)“零售商”角色來(lái)說(shuō)，閱讀從消費(fèi)者處收到的訂單）。將收到的訂單上的項(xiàng)目記錄在記錄表上。
    第3步：從現(xiàn)有庫(kù)存中滿足客戶需求（如果可能的話）。
    如果沒(méi)有足夠的庫(kù)存來(lái)滿足客戶的需求，那么，未完成的訂單就變成滯發(fā)訂單，并且在庫(kù)存允許的時(shí)候必須補(bǔ)發(fā)。于是，自己每周所需要發(fā)運(yùn)的總量即為：
    本周須完成訂單=收到的訂單+前周滯發(fā)的訂單（如果有的話）
    如果有足夠庫(kù)存，則必須完成所有收到的訂單以及所有滯發(fā)的訂單。如果沒(méi)有足夠的庫(kù)存，則必須盡可能地完成需求（包括收到的訂單及滯發(fā)的訂單）。剩下未完成的需求將作為自己當(dāng)前的滯發(fā)量。
    第4步： 記錄期末庫(kù)存或滯發(fā)量
    在訂單完成后記錄下庫(kù)存中啤酒的桶數(shù)。如果處于滯發(fā)狀態(tài)，必須每周積累滯發(fā)量，于是，期末滯發(fā)量=期初滯發(fā)量+收到的訂單-本周發(fā)送的啤酒量
    例如，如果上周的滯發(fā)量為7桶，本周收到并發(fā)運(yùn)了4桶，另外又收到8桶的新訂單，訂單的總數(shù)即為15桶（新訂單（8）加上前期滯發(fā)（7））。所以新的期末滯發(fā)量就是7+8-4=11。
    第5步：寄出上周的訂單（“工廠”角色則填寫生產(chǎn)需求）：
    將上周的訂單需求轉(zhuǎn)移到供應(yīng)商的訂單接收盒來(lái)模擬一周時(shí)間的過(guò)去。工廠則根據(jù)生產(chǎn)需求并從原材料庫(kù)存中予以供應(yīng)。
    第6步：發(fā)出訂單并做好記錄
    在發(fā)送訂單盒里向自己的供應(yīng)商下訂單（“工廠”則下生產(chǎn)需求）。在記錄表格的“發(fā)出訂單”欄里記錄自己發(fā)出的訂單。
    經(jīng)過(guò)所有回合，每個(gè)供應(yīng)鏈小組計(jì)算總的滯發(fā)量(即缺貨)和庫(kù)存量，按照滯發(fā)成本為1元/個(gè)，庫(kù)存成本為0.5元/個(gè)的方式計(jì)算每個(gè)供應(yīng)鏈小組的總成本。游戲的目的是將整個(gè)渠道的總庫(kù)存和滯發(fā)訂貨的成本小化，即可看出哪個(gè)供應(yīng)鏈小組具有成本優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力。
    游戲體驗(yàn)
    游戲的操作并不是很復(fù)雜，但是精彩的部分在于實(shí)際游戲過(guò)程中每個(gè)人復(fù)雜微妙的思考決策過(guò)程。伴隨著游戲指令，學(xué)員們的競(jìng)賽激烈地進(jìn)行著。每個(gè)人都盡心盡力地為自己的角色負(fù)責(zé)。但是，人人都盡職盡責(zé)，是否意味著整個(gè)供應(yīng)鏈小組的運(yùn)作是有效率的呢？交叉著爭(zhēng)論與思考，伴隨著各種困惑與不解，各個(gè)供應(yīng)鏈小組的比賽結(jié)果是大相徑庭的。有些小組物流供應(yīng)順暢，總成本很低，有些小組則在每個(gè)人都很負(fù)責(zé)與盡職的情況下，出現(xiàn)了大范圍的缺貨或者庫(kù)存。這也正是這個(gè)游戲令人稱道之處！讓學(xué)員們對(duì)供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的印象極其深刻的是：供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的核心意義在于，供應(yīng)鏈廠商之間必須高度協(xié)作與同步，才能整體上增加整個(gè)供應(yīng)鏈的收益。各個(gè)廠商如果僅僅為自身利益進(jìn)行決策，不重視整個(gè)供應(yīng)鏈上下游的整體價(jià)值，則會(huì)導(dǎo)致整個(gè)供應(yīng)鏈的效率低下，利益受損。
    這個(gè)游戲?qū)ΜF(xiàn)實(shí)情況的模擬是相當(dāng)接近的。尤其是設(shè)計(jì)了信息延遲和戰(zhàn)略聯(lián)盟兩種游戲參數(shù)，使得整個(gè)游戲的復(fù)雜性和對(duì)抗性更加強(qiáng)烈。我們來(lái)詳細(xì)看看這些影響供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)效果的因素：
    提前期對(duì)物流的影響：在現(xiàn)實(shí)情況中，產(chǎn)業(yè)鏈條中的上下游，也就是供應(yīng)方與需求方之間的信息，往往存在著信息傳遞的延遲，同時(shí)包括交通運(yùn)輸在內(nèi)的物理時(shí)滯，將要求以提前數(shù)周訂貨的方式來(lái)確保物流供應(yīng)。這將導(dǎo)致很高的溝通成本，并且在一定程度上導(dǎo)致決策的孤立性。在游戲中是這樣反映這種因素的：從每個(gè)環(huán)節(jié)（除了零售商以外）到下一個(gè)（下游）環(huán)節(jié)都會(huì)有兩個(gè)星期的運(yùn)輸延遲。也就是說(shuō)，這個(gè)星期發(fā)運(yùn)的貨物會(huì)在兩個(gè)星期后抵達(dá)。同樣，每一個(gè)環(huán)節(jié)在處理上一個(gè)（上游）環(huán)節(jié)的訂單時(shí)也會(huì)有延時(shí)。工廠通過(guò)“生產(chǎn)需求”安排生產(chǎn)。在接受訂單后三個(gè)星期，才能生產(chǎn)出啤酒滿足需求（一星期處理訂單，兩星期等啤酒“成熟”）。
    學(xué)員們?cè)谟螒蛑猩钋畜w會(huì)到了這種因素的重要性。由于提前期因素的影響，對(duì)每一個(gè)同學(xué)決策和預(yù)測(cè)的要求大大增高。每次決策，都要考慮到三周乃至四周的物流供應(yīng)情況。本周的一些微小訂單誤差，經(jīng)過(guò)數(shù)周的累積，經(jīng)過(guò)提前期因素的影響將會(huì)在未來(lái)幾周內(nèi)大大放大。許多游戲小組都出現(xiàn)了整個(gè)供應(yīng)鏈鏈條中大范圍缺貨或者大范圍庫(kù)存的情況。飽受提前期預(yù)測(cè)問(wèn)題之苦的學(xué)員們深切體會(huì)到供應(yīng)鏈上下游廠商之間同步協(xié)作的關(guān)鍵意義了。
    信息分享與戰(zhàn)略聯(lián)盟：對(duì)于每一個(gè)決策角色而言，為了發(fā)出訂單，都必須有一個(gè)關(guān)于消費(fèi)者需求的大致預(yù)測(cè)。市場(chǎng)上需求是否平穩(wěn)？是否會(huì)有新出現(xiàn)的因素大大改變市場(chǎng)狀況？競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵就是在市場(chǎng)不確定情況下，是否還能夠保持供應(yīng)鏈廠商之間的同步物流供應(yīng)。
    讓學(xué)員們對(duì)供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的印象極其深刻的是：供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的核心意義在于，供應(yīng)鏈廠商之間必須高度協(xié)作與同步，才能整體上增加整個(gè)供應(yīng)鏈的收益。各個(gè)廠商如果僅僅為自身利益而進(jìn)行決策，而不重視整個(gè)供應(yīng)鏈上下游的整體價(jià)值，則反而會(huì)導(dǎo)致整個(gè)供應(yīng)鏈的效率低下，利益受損。
    在現(xiàn)實(shí)中，能夠直接接觸到市場(chǎng)需求信息的是零售商，而其他上游廠商只能根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)與需求方訂單的變化來(lái)進(jìn)行預(yù)測(cè)。旺季的來(lái)臨，新競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的加入，大型促銷活動(dòng)的發(fā)生，都會(huì)在短期內(nèi)大幅度改變訂單需求，令廠商們緊張萬(wàn)分。比如由于天氣原因，春末和夏季的幾個(gè)月中的每周需求量要比初春和冬季的月份高一些。此外，一項(xiàng)將在初秋進(jìn)行的新的促銷活動(dòng)或許會(huì)增加秋季的銷售量。
    戰(zhàn)略聯(lián)盟意味著上下游廠商之間通過(guò)高度的信息溝通，共同確保物流供應(yīng)的同步，降低在整個(gè)供應(yīng)鏈上的價(jià)值浪費(fèi)。對(duì)于每個(gè)小組而言，對(duì)市場(chǎng)需求信息的準(zhǔn)確把握和共享，將會(huì)大大提高整個(gè)供應(yīng)鏈廠商之間的協(xié)作程度，共同降低庫(kù)存和滯發(fā)成本。為了體驗(yàn)信息分享和戰(zhàn)略聯(lián)盟給供應(yīng)鏈廠商帶來(lái)的共同好處，游戲過(guò)程中學(xué)員們分兩種模式來(lái)進(jìn)行對(duì)比:一部分小組允許各廠商之間分享市場(chǎng)需求的變化信息，而另一部分小組則不允許分享此類需求信息。結(jié)果是顯而易見的，可以分享信息的小組，各廠商之間對(duì)提前期的把握，對(duì)物流供應(yīng)的協(xié)作都大大增加了，總成本大大降低。結(jié)果表明，兩種模式之間的成本差異居然可以如此之大！
    游戲反思
    游戲后，大家紛紛對(duì)自己的成功與失誤，對(duì)游戲過(guò)程中反映出來(lái)的問(wèn)題展開熱烈的討論。
    一位運(yùn)作較為成功的“批發(fā)商”這樣總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)：我盡量保持訂單數(shù)量的穩(wěn)定，即使供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)上其他廠商出現(xiàn)了一定的滯發(fā)和庫(kù)存，但只要我判斷出市場(chǎng)的需求平穩(wěn)，則我依然盡力保持訂單的穩(wěn)定，而不是隨其他廠商的波動(dòng)而波動(dòng)，以便給上下游廠商進(jìn)行自我調(diào)整提供空間。
    而另一位“分銷商”則這樣分析自己的失誤：我原以為7-9月的高峰期會(huì)有持續(xù)的需求，因此在7月份接到大額訂單后，就向上游工廠下了一系列大額訂單。但是由于提前期的時(shí)滯效應(yīng)，新下的訂單表現(xiàn)為實(shí)際的物流之后，實(shí)際上所對(duì)應(yīng)的是9月以后的淡季，因此導(dǎo)致大量庫(kù)存。我深切體會(huì)到不能對(duì)市場(chǎng)信號(hào)做出想當(dāng)然的判斷，一定要多方面、多因素地權(quán)衡。
    比賽結(jié)束后，大家一起評(píng)出了優(yōu)秀的供應(yīng)鏈小組以及優(yōu)秀的廠商個(gè)人。而對(duì)于少許失誤較為明顯的“廠商”，游戲的懲罰是喝啤酒，這才讓“啤酒游戲”名至實(shí)歸。
    此外，對(duì)于成績(jī)不好的組，大家也共同分析了造成總成本過(guò)高的原因，以及對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的指導(dǎo)意義。結(jié)合學(xué)員們?cè)诂F(xiàn)實(shí)工作中遇到的有關(guān)運(yùn)營(yíng)和供應(yīng)鏈管理中的問(wèn)題，用大家學(xué)到的知識(shí)，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析，并提出解決問(wèn)題的辦法和測(cè)量解決方案效果的標(biāo)準(zhǔn)。這樣一種方式加深和加速了同學(xué)們對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。
    戰(zhàn)略聯(lián)盟意味著上下游廠商之間通過(guò)高度的信息溝通，共同確保物流供應(yīng)的同步，降低在整個(gè)供應(yīng)鏈上的價(jià)值浪費(fèi)。對(duì)于每個(gè)小組而言，對(duì)市場(chǎng)需求信息的準(zhǔn)確把握和共享，將會(huì)大大提高整個(gè)供應(yīng)鏈廠商之間的協(xié)作程度，共同降低庫(kù)存和滯發(fā)成本。
    大家認(rèn)識(shí)的公司的盈利不僅要考慮價(jià)格因素，還要考慮成本因素。傳統(tǒng)的觀念是，成本的控制主要集中在對(duì)“人”的管理上，如工資、福利、獎(jiǎng)勵(lì)、差旅費(fèi)等, 而忽略或輕視了對(duì)“物”的管理。如倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)取W(xué)員們?cè)谄【朴螒蛑?，學(xué)會(huì)如何做好需求預(yù)測(cè)、縮短提前期，如何減少庫(kù)存、提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，如何利用規(guī)模生產(chǎn)效益，以及如何利用風(fēng)險(xiǎn)中和、鞭子效應(yīng)等供應(yīng)鏈管理中的相關(guān)知識(shí)。
    于剛博士在總結(jié)中指出，競(jìng)爭(zhēng)并不僅僅意味著一個(gè)企業(yè)與另一個(gè)企業(yè)兩者之間的孤獨(dú)競(jìng)爭(zhēng)，更為全面的應(yīng)該是他們所處的兩個(gè)供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，表現(xiàn)為整體供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。隨著全球化、信息化的發(fā)展，供應(yīng)鏈在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所起的作用越來(lái)越大。在許多行業(yè)，尤其是非高新技術(shù)行業(yè)，如零售業(yè)、運(yùn)輸業(yè)等，供應(yīng)鏈在競(jìng)爭(zhēng)中甚至起著主導(dǎo)作用。一個(gè)知名企業(yè)的成功，其實(shí)代表著一條物流增值與供應(yīng)鏈上數(shù)家乃至數(shù)十家企業(yè)的共同成功。對(duì)于中國(guó)企業(yè)而言，改變傳統(tǒng)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)眼光，更加重視上下游產(chǎn)業(yè)的協(xié)作與同步計(jì)劃，才能夠在新的國(guó)際制造業(yè)競(jìng)爭(zhēng)浪潮中占領(lǐng)制高點(diǎn)。