三、填空題(本大題共5小題,每空1分,共10分)
請在每小題的空格中填上正確答案。錯填、不填均無分。
21.接待、____________和____________三部分構(gòu)成了總服務(wù)臺的主體。
22.客人在飯店訂房是通過兩大渠道,一類為____________,另一類為____________。
23.客房狀況顯示系統(tǒng)一般有兩種:____________顯示系統(tǒng)和____________顯示系統(tǒng)。
24. ____________和____________是飯店安全工作中為重要的內(nèi)容。
25.客房部員工培訓(xùn)有____________和____________兩種。
四、名詞解釋(本大題共4小題,每小題3分,共12分)
26.小包價
27.雙開率
28.Junior Suite
29.客房用品的消耗定額管理
五、簡答題(本大題共3小題,每小題6分,共18分)
30.成功推銷客房的前提包括哪些方面?
31.處理投訴的具體程序是什么?
32.客房設(shè)備的選擇標準有哪些?
六、論述題(本大題共2小題,每小題10分,共20分)
33.前廳部服務(wù)人員的素質(zhì)要求具體包括哪些方面?
34.論述走客房清潔整理的程序。
請在每小題的空格中填上正確答案。錯填、不填均無分。
21.接待、____________和____________三部分構(gòu)成了總服務(wù)臺的主體。
22.客人在飯店訂房是通過兩大渠道,一類為____________,另一類為____________。
23.客房狀況顯示系統(tǒng)一般有兩種:____________顯示系統(tǒng)和____________顯示系統(tǒng)。
24. ____________和____________是飯店安全工作中為重要的內(nèi)容。
25.客房部員工培訓(xùn)有____________和____________兩種。
四、名詞解釋(本大題共4小題,每小題3分,共12分)
26.小包價
27.雙開率
28.Junior Suite
29.客房用品的消耗定額管理
五、簡答題(本大題共3小題,每小題6分,共18分)
30.成功推銷客房的前提包括哪些方面?
31.處理投訴的具體程序是什么?
32.客房設(shè)備的選擇標準有哪些?
六、論述題(本大題共2小題,每小題10分,共20分)
33.前廳部服務(wù)人員的素質(zhì)要求具體包括哪些方面?
34.論述走客房清潔整理的程序。