die chinesische Küche 中餐
    die europäische Küche 西餐
    gut gekocht 做得好
    schmackhaft 很有味道
    wohlschmeckend 美味的
    duftend 很香
    schmacklos 毫無味道
    salzig, gesalzen 咸的
    zu fettig, zu ölig 太油了
    süß, versüßt 甜的
    gesalzen, gepökelt 腌的
    frisch 新鮮的
    gewürzt 有味的 放了香料的
    gesotten 煮的
    geschmort 燉的
    gebraten 煎炸的
    geröstet 烤的 （面包）
    geräuchert 熏的
    gedämpft 蒸的
    auf dem Roast braten 燜
    auf dem Roast braten 燒
    Schür- gebraten 炒
    pfannenrühren 炒
    zerstoßen 搗爛磨碎
    zäh 硬的，老的
    zart 嫩的
    fett 肥的
    mager 瘦的
    das Schweinefleisch 豬肉
    das Rindfleisch 牛肉
    das Hammelfleisch 羊肉
    das Kalbfleisch 小牛肉
    das Huhn 雞
    das Hühnchen 小母雞
    das Hähnchen 小公雞
    der Kapaun 騸雞
    das Suppenhuhn 老母雞（做湯用）
    die Ente -n 鴨子
    die Peking-Ente -n 北京烤鴨
    die Gans -e 鵝
    die Taube -n 鴿子
    die Wachtel -n 鵪鶉
    der Reisvogel - 禾花雀
    der Flügel - 翼
    das Brustfleisch 胸脯肉
    das Beinfleisch 腿肉
    die Schwimmhaut 鴨蹼
    das Gänseklein 鴨內(nèi)臟
    die Leber 肝
    die Niere -n 腰子
    die Gedärme Pl 腸子
    das Schweinebein -e 豬腿
    das zärtliche Fleisch 嫩肉
    das Schweinerippchen 豬排骨肉
    das Schweinefuß 豬腿
    das Herz -ens; -en 心
    der Magen 胃（豬肚）
    die Kaldaunen Pl 內(nèi)臟，下水
    der Schinken 火腿
    das Rauchfleisch 熏肉
    die Wurst, Würste 香腸
    das eingemachte Fleisch 腌肉，臘肉
    das Lendenstück 里脊，腰肉，牛柳
    der Fleischknödel 肉丸
    die Fleischscheibe 肉片
    gehacktes Fleisch 肉末
    das Schnitzelfleisch 豬排
    das Fillet 里脊
    eingesalzenes Fleisch 咸肉
    die Zunge 舌頭
    gebratene Ente/geröstete Ente 烤鴨
    gemischter Rost 鐵扒，鐵板燒
    die Wasserprodukte 水產(chǎn), 海鮮
    die Krebs -e 蟹
    die Krabben Pl 蟹
    die Auster -n 蠔
    die Garnele -n 蝦, 對(duì)蝦
    die Riesengarnele -n 大蝦
    der Hummer - 龍蝦
    die amerikanische Venusmuschel 蛤蜊
    der Karpfen 鯉魚
    der Mandarinfisch -e 桂魚
    der Silber-/Blauerkarpfen 鯽魚
    weißer Köderfisch 銀魚
    der Tintenfisch 墨魚
    der Blackfisch/Tintenfisch 魷魚
    der Kuttelfisch 章魚
    der Aal -e 鱔魚
    die Forelle - n 鮭魚
    der Barsch 鱸魚
    der Gelbfisch 黃魚
    der Bandfisch 帶魚
    der Seefisch 海魚
    der Teichfisch 塘魚
    der Süßwasserfisch 淡水魚
    die Schildkröte -n 烏龜, 甲魚
    der Frosch -e 青蛙
    die Kammuschel 干貝
    die Qualle -n 海蜇
    die Seegurke -n 海參
    die Abalone 鮑魚 der Riesentang/Blattang 海帶
    die Purpuralgen 紫菜
    die Haifischflossen 魚翅
    Agar-Agar 瓊脂
    Haifischflossen Pl. 魚翅
    die Haifischblase 魚肚
    die Wollhandkrabbe , die Süßwasserkrabbe 河螃蟹
    der Taschenkrebs 海螃蟹
    Schnecken 田螺，蝸牛
    die Fischspeise 魚類菜
    der Schmorkarpfen 紅燒鯉魚
    mit Zucker und Essig saucierter Fisch 糖醋魚
    geräucherter Fisch 熏魚
    gerösteter Fisch in pikanter Soße 干燒魚塊
    das Fischfilet 炒（溜）魚片
    Seeohren in Rahmsoße 白扒鮑魚
    Gebratene Forelle 煎斑鱒魚
    Gesottener Karpfen 燉鯉魚
    Barsch gebraten 燒鱸魚
    gekochter Kabejau 燉鱈魚
    geräuchter Aal 熏鱔魚
    Zander in Tomatensoße 西紅柿汁梭子魚
    Gemüse 蔬菜類
    vegetarisches Essen 素食
    die Kohl/Weißkohl 洋白菜, 卷心菜
    die Chinakohl 大白菜，黃芽菜
    der Kohlrabi 芥蘭頭
    die Tomate -n 番茄（西紅柿）
    die Gurke -n 黃瓜
    gurkenartiges Gemüse 瓜類蔬菜
    der Kürbis -sse 南瓜
    der Winterkürbis 冬瓜
    die Kartoffel -n 馬鈴薯(土豆）
    grünes Gemüse 綠葉菜
    die Blumenkohl 花菜，菜花
    die Peterselie 歐芹，香菜
    die Selerie 芹菜
    die Stangenselerie 西芹菜
    die Brokoli 西蘭花
    Brokoli, chinesisch 芥蘭
    die Zwiebel -n 洋蔥
    der Porree 大蔥
    die Möhre / Mohrrübe 胡蘿卜
    der Paprika 辣椒，圓椒
    die Peperoli 尖椒
    die Aubergene/Eierfrucht 茄子
    der Salat 生菜
    der Knoblauch 蒜頭
    der Ingwer /Ingwerwurzel 姜
    die Erbse -n 豌豆
    junge Erbsen 綠豌豆
    die Bohne -n 豆
    die Sojabohne -n 黃豆
    die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
    grüne Bohnen 綠豆
    die Mungoerbsen 綠豆
    bohnenartiges Gemüse 豆類蔬菜
    die Bambussprosse -n 竹筍
    frische Pilze 鮮菇
    getrocknete Pilze 冬菇
    die Champignon -s 蘑菇
    der Graspilz -e 草菇
    eingemachtes Gemüse 泡菜
    gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
    der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
    getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
    Bohnenquarknudeln 豆腐皮
    die Bohnensprößlinge 豆芽
    die Lotuswurzel -n 藕
    die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
    der Bockdorn 枸杞菜
    weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 銀耳（白木耳）
    das Judasohr ；das Judenohr 木耳
    Pilze und Bambussproßen 冬菇冬筍（燒二冬）
    gebratene Bohnensprossen 燒豆芽菜
    mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔絲山藥
    Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
    Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
    Pilzsuppe mit Ei 冬菇木須湯
    dreierlei Suppe 三鮮湯
    Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜湯
    saure und gepfefferte Suppe 酸辣湯
    gebratener Reis mit Eieinlage 木須炒飯
    食品類 ：
    Nahrungsmittel (Lebensmittel)食物
    1, die Kartoffel -n 土豆
    2, die Tomate -n 西紅柿
    3, der Reis -e 米
    4, die Nudel -n 面