十 日本料理
女中：いらっしゃいませ。お二人様でいらっしゃいますね。
歡迎光臨。就你們兩位嗎？
木村：ええ、あのう、予約してあるんだけど???嗯，那個(gè)，我們已經(jīng)預(yù)訂了。
女中：あ、木村様でいらっしゃいますね。こちらへどうぞ。
哦，是木村先生吧。這邊請(qǐng)。
木村：さあ、そうぞ。座布団の上に、このようにあぐらをかいてください。
來(lái)，請(qǐng)坐。請(qǐng)盤腿坐在座墊上。
李 ：畳は初めてで、どうも???榻榻米我還是第一次接觸，總感到???木村：あ、どうぞ気楽に。足を伸ばしてもかまいませんよ。
哦，請(qǐng)隨便好了。腿伸直也沒(méi)關(guān)系。
女中：お客様、お飲物は。
兩位先生，請(qǐng)問(wèn)喝點(diǎn)什么？
木村：李さん、日本酒はどうですか。
李先生，清酒怎么樣？
李 ：いいですね。日本料理は日本酒ですね。
行呀，日本菜就配點(diǎn)清酒吧。
木村：そうね、じゃ日本酒。
好，那就要清酒。
女中：日本酒ですね。かしこまりました。
（しばらくして、料理が運(yùn)ばれてくる。）
是清酒嗎？明白了。
（過(guò)了一會(huì)兒，菜送來(lái)了）
李 ：きれいに盛り付けてありますね。これは何といいますか。
菜拼得好漂亮啊，這叫什么？
木村：突き出しといいます。最初に出るお酒の肴です。
（木村さんはまず李さんの杯を注いでから自分のほうにも注ぐ）
這叫小菜，也就是最先上的下酒菜。
（木村獻(xiàn)給效力的酒杯斟上酒，然后給自己也斟上）
木村：それでは、李さんの訪日を歓迎して乾杯しましょう。
來(lái)，歡迎李先生來(lái)日本，咱們干了這一杯吧。
李 ：本當(dāng)にありがとうございます。
真是太感謝了。
木村：乾杯。
干杯!李 ：乾杯。
干杯！
木村：さあ、どうぞ召し上がってください。料理はまだ出ますから。
來(lái)，請(qǐng)吃吧。菜還要上呢。
李 ：いただきます。おいしいですね。
那我就不客氣了，真好吃啊。
木村：お刺身もどうぞ。冷たいうちにどんどん食べてください。
請(qǐng)嘗嘗生魚(yú)片吧。趁冷塊吃。
李 ：はい。
好的。
木村：あのう、無(wú)理しなくてもいいんです。中國(guó)の方はお刺身をあまり食べられないと聞きましたが。
吃不下就別勉強(qiáng)，我聽(tīng)說(shuō)中國(guó)人不太習(xí)慣吃生魚(yú)片。
李 ：おいしい。中國(guó)で何回かお刺身を食べたことがありますが、ちょっと味が違うようですね。
挺好吃的，在中國(guó)我也曾吃過(guò)幾次生魚(yú)片。不過(guò)味道好像有點(diǎn)不一樣。
木村：そうでしょうか。まあ、お刺身にする生物は新鮮なのが何よりです。
是嗎？嗯，做生魚(yú)片的魚(yú)要新鮮，這是最重要的。
李 ：お世辭じゃありませんが。本當(dāng)にうまいです。
我說(shuō)的可不是客套話，真的是很好吃。
木村：さ、お酒もどうぞ。
來(lái)，酒也多喝點(diǎn)吧。
李 ：ああ、おいしかった。今日はいいところへ連れてきていただいてありがとうございます。てんぷらの味もとてもよかった。
啊，味道真不錯(cuò)。謝謝您今天帶我來(lái)這么好的地方，炸大蝦的味道也很好。
木村：そうですか、いつかもう一度きましょうか。
是嗎，那什么時(shí)候再來(lái)吧。
李 ：それは楽しみですね。今日はどうもご馳走さまでした。ありがとうございます。
那太好了，今天謝謝您的招待。
木村：どういたしまして。
別客氣。
相關(guān)常用語(yǔ)１ いらっしゃいませ。何名さまですか。こちらへどうぞ。
歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)幾位？請(qǐng)?jiān)谶@邊坐。
２ お預(yù)かりになるものをお渡しください。
請(qǐng)您把衣帽給我。
３ お絞りをどうぞ。
請(qǐng)用毛巾。
４ ここの自慢料理は何ですか。
這里的拿手好菜是什么？
５ ここのバーベキューは好評(píng)を頂いております。
我們這里的燒烤十分受人歡迎。
６ ステーキはどうのように焼きましょうか。
您的牛排喜歡怎么燒法？
７ すみません?？倍à筏皮坤丹?。
對(duì)不起，請(qǐng)算賬。
８ はい、ありがとうございます。おつりでございます。
謝謝，這是找您的錢。
９ お粗末ですがこれは店の記念品です。
請(qǐng)收下小店的小小紀(jì)念品。
１０ またどうぞお出てください。
歡迎您再次光臨。
小常識(shí)日本料理與中國(guó)菜、西餐不同，最突出的一點(diǎn)是極為講究碗、盤等盛菜的器皿，并在盤子中擺放一些小點(diǎn)綴，使用餐人感受到色彩和季節(jié)的變化。日本酒度數(shù)不高，第一杯酒不分男女由主人斟給客人，客人應(yīng)拿起酒杯接酒，然后再主人說(shuō)畢客氣話后，雙方互相點(diǎn)頭致意并飲下。接著就可與自己兩旁的人互相斟酒。當(dāng)有人前來(lái)敬酒時(shí)，自己應(yīng)先喝完杯中的酒，然后接敬酒，喝下去后作為回敬，在給對(duì)方斟酒。
女中：いらっしゃいませ。お二人様でいらっしゃいますね。
歡迎光臨。就你們兩位嗎？
木村：ええ、あのう、予約してあるんだけど???嗯，那個(gè)，我們已經(jīng)預(yù)訂了。
女中：あ、木村様でいらっしゃいますね。こちらへどうぞ。
哦，是木村先生吧。這邊請(qǐng)。
木村：さあ、そうぞ。座布団の上に、このようにあぐらをかいてください。
來(lái)，請(qǐng)坐。請(qǐng)盤腿坐在座墊上。
李 ：畳は初めてで、どうも???榻榻米我還是第一次接觸，總感到???木村：あ、どうぞ気楽に。足を伸ばしてもかまいませんよ。
哦，請(qǐng)隨便好了。腿伸直也沒(méi)關(guān)系。
女中：お客様、お飲物は。
兩位先生，請(qǐng)問(wèn)喝點(diǎn)什么？
木村：李さん、日本酒はどうですか。
李先生，清酒怎么樣？
李 ：いいですね。日本料理は日本酒ですね。
行呀，日本菜就配點(diǎn)清酒吧。
木村：そうね、じゃ日本酒。
好，那就要清酒。
女中：日本酒ですね。かしこまりました。
（しばらくして、料理が運(yùn)ばれてくる。）
是清酒嗎？明白了。
（過(guò)了一會(huì)兒，菜送來(lái)了）
李 ：きれいに盛り付けてありますね。これは何といいますか。
菜拼得好漂亮啊，這叫什么？
木村：突き出しといいます。最初に出るお酒の肴です。
（木村さんはまず李さんの杯を注いでから自分のほうにも注ぐ）
這叫小菜，也就是最先上的下酒菜。
（木村獻(xiàn)給效力的酒杯斟上酒，然后給自己也斟上）
木村：それでは、李さんの訪日を歓迎して乾杯しましょう。
來(lái)，歡迎李先生來(lái)日本，咱們干了這一杯吧。
李 ：本當(dāng)にありがとうございます。
真是太感謝了。
木村：乾杯。
干杯!李 ：乾杯。
干杯！
木村：さあ、どうぞ召し上がってください。料理はまだ出ますから。
來(lái)，請(qǐng)吃吧。菜還要上呢。
李 ：いただきます。おいしいですね。
那我就不客氣了，真好吃啊。
木村：お刺身もどうぞ。冷たいうちにどんどん食べてください。
請(qǐng)嘗嘗生魚(yú)片吧。趁冷塊吃。
李 ：はい。
好的。
木村：あのう、無(wú)理しなくてもいいんです。中國(guó)の方はお刺身をあまり食べられないと聞きましたが。
吃不下就別勉強(qiáng)，我聽(tīng)說(shuō)中國(guó)人不太習(xí)慣吃生魚(yú)片。
李 ：おいしい。中國(guó)で何回かお刺身を食べたことがありますが、ちょっと味が違うようですね。
挺好吃的，在中國(guó)我也曾吃過(guò)幾次生魚(yú)片。不過(guò)味道好像有點(diǎn)不一樣。
木村：そうでしょうか。まあ、お刺身にする生物は新鮮なのが何よりです。
是嗎？嗯，做生魚(yú)片的魚(yú)要新鮮，這是最重要的。
李 ：お世辭じゃありませんが。本當(dāng)にうまいです。
我說(shuō)的可不是客套話，真的是很好吃。
木村：さ、お酒もどうぞ。
來(lái)，酒也多喝點(diǎn)吧。
李 ：ああ、おいしかった。今日はいいところへ連れてきていただいてありがとうございます。てんぷらの味もとてもよかった。
啊，味道真不錯(cuò)。謝謝您今天帶我來(lái)這么好的地方，炸大蝦的味道也很好。
木村：そうですか、いつかもう一度きましょうか。
是嗎，那什么時(shí)候再來(lái)吧。
李 ：それは楽しみですね。今日はどうもご馳走さまでした。ありがとうございます。
那太好了，今天謝謝您的招待。
木村：どういたしまして。
別客氣。
相關(guān)常用語(yǔ)１ いらっしゃいませ。何名さまですか。こちらへどうぞ。
歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)幾位？請(qǐng)?jiān)谶@邊坐。
２ お預(yù)かりになるものをお渡しください。
請(qǐng)您把衣帽給我。
３ お絞りをどうぞ。
請(qǐng)用毛巾。
４ ここの自慢料理は何ですか。
這里的拿手好菜是什么？
５ ここのバーベキューは好評(píng)を頂いております。
我們這里的燒烤十分受人歡迎。
６ ステーキはどうのように焼きましょうか。
您的牛排喜歡怎么燒法？
７ すみません?？倍à筏皮坤丹?。
對(duì)不起，請(qǐng)算賬。
８ はい、ありがとうございます。おつりでございます。
謝謝，這是找您的錢。
９ お粗末ですがこれは店の記念品です。
請(qǐng)收下小店的小小紀(jì)念品。
１０ またどうぞお出てください。
歡迎您再次光臨。
小常識(shí)日本料理與中國(guó)菜、西餐不同，最突出的一點(diǎn)是極為講究碗、盤等盛菜的器皿，并在盤子中擺放一些小點(diǎn)綴，使用餐人感受到色彩和季節(jié)的變化。日本酒度數(shù)不高，第一杯酒不分男女由主人斟給客人，客人應(yīng)拿起酒杯接酒，然后再主人說(shuō)畢客氣話后，雙方互相點(diǎn)頭致意并飲下。接著就可與自己兩旁的人互相斟酒。當(dāng)有人前來(lái)敬酒時(shí)，自己應(yīng)先喝完杯中的酒，然后接敬酒，喝下去后作為回敬，在給對(duì)方斟酒。