在寒冷的冬季，人由于體內(nèi)陽氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)。羊肉、甲魚、海參、枸杞、韭菜，這些大家都熟悉，其實(shí)，你還可以在米上下一番工夫。降溫之際，香港注冊營養(yǎng)師劉力儀推薦，生活中常見的糯米，就是防寒好手。
    中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。中醫(yī)認(rèn)為，白糯米補(bǔ)中益氣（補(bǔ)脾氣益肺氣）；黑糯米和紅糯米的補(bǔ)益功效更佳，有補(bǔ)血旺血的作用，民間多用來釀酒，有補(bǔ)血虛之效。
    紅棗桂花糖糯米飯：紅棗去核用少許水略煮熟；糯米洗凈浸泡半小時加入桂花糖醬拌勻煮成飯（八成熟時加入紅棗）即成。還可加入有補(bǔ)血作用的葡萄干、有溫補(bǔ)腎陽功效的核桃仁拌勻進(jìn)食。
    糯米燉鯉魚：鯉魚一條洗干凈。糯米三湯匙洗干凈，瀝干水分，加入酒、生抽拌勻，釀入魚肚內(nèi)，用竹簽鞏固，放入燉盅內(nèi)。陳皮一瓣浸軟刮去瓤；紅棗4粒洗干凈去核，和姜片一起放在魚兩旁，加入開水，加盅蓋放入燉鍋內(nèi)，隔大火燉三十分鐘，改慢火再燉二小時半，加鹽調(diào)味即成。