效果研究表明,科學(xué)地選擇食物,有助于排出人體產(chǎn)生的多種"毒素".這種食物主要有:
    1、綠葉蔬菜。綠葉菜中多為堿性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產(chǎn)生的過(guò)多的酸性物質(zhì)，使體液保持弱堿性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選青菜、油菜葉、菠菜、大白菜等。
    2、粗糧。常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助于保持大便的通暢，使體內(nèi)毒物不會(huì)久滯腸道。粗糧中含有許多細(xì)糧（或精加工食品）所欠的特殊的維生素和礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素有助于調(diào)節(jié)腸胃內(nèi)環(huán)境，易為人體吸收并提高抗病力及免疫功能。
    3、水果或果汁。水果味道雖多呈酸味。但在體內(nèi)代謝過(guò)程中能變成堿性并能使血液保持堿性。特別是它們能將積累要細(xì)胞中的毒素溶解，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。
    4、綠茶。綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質(zhì)相結(jié)合，并加速?gòu)男”闩懦?。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸咽者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。
    5、黑木耳。黑木耳能抑制血小板的凝聚，可降低膽固醇，對(duì)心腦血管疾病有益。黑木耳中的膠質(zhì)，有助于將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附和聚集并排出體外，清滌胃腸。
    6、豆豉。研究發(fā)現(xiàn)，吃豆豉有助于消化、增強(qiáng)腦力、提高肝臟解毒能力等。還能促進(jìn)體內(nèi)代謝，清除血中毒素，起到凈化血液的作用。此外，豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族維生素和抗生素，可防老年癡呆癥。