據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃我國(guó)月餅的“始祖”。月餅原是八月十五祭月用的供品，中秋吃月餅最早出現(xiàn)在唐代，唐代李靖征討匈奴得勝而歸，唐高祖接過(guò)吐魯番商人獻(xiàn)上的胡餅，笑指明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。
    南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中第一次出現(xiàn)了“月餅”一詞，這是的月餅被稱為“宮餅”，可見(jiàn)普通人家并未普及這樣習(xí)俗。
    到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。元代末年，統(tǒng)治者實(shí)行“三家養(yǎng)一元，五家一菜萬(wàn)”的殘暴統(tǒng)治壓迫，劉伯溫組織農(nóng)民起義，特制大圓餅，內(nèi)中暗藏字條，約定八月十五夜起義，結(jié)果起義成功，推翻元朝，建立明朝，以后中秋食月餅之俗更為流行。從此，每年中秋各家各戶都要吃月餅。