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        2014年陜西省高等教育自學考試餐飲管理專業(yè)/勞動和社會保障專業(yè)??颊n程表

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        序號 課程代碼 課程名稱 學分 ??紝I(yè)名稱
        1 09539 餐飲企業(yè)流程管理 6 餐飲管理專業(yè)(專科)
        2 09540 餐飲成本核算與控制 6
        3 09541 現(xiàn)代廚政管理 6
        4 09542 餐飲食品安全 6
        5 00977 餐飲業(yè)法規(guī) 5
        6 00980 烹飪原料學(二) 3
        00981 烹飪原料學(二)(實踐〕 2
        7 00982 餐飲服務 3
        00983 餐飲服務(實踐〉 2
        8 00984 酒水知識 4
        9 09543 餐飲連鎖經(jīng)營與管理 6 餐飲管理專業(yè)(獨立本科段)
        10 09544 餐飲企業(yè)信息管理應用實務 6
        11 09545 餐飲企業(yè)品牌經(jīng)營 6
        12 09006 餐飲企業(yè)人力資源管理 6
        13 00985 餐飲經(jīng)濟學導論 6
        14 00990 宴會設計 3
        00991 宴會設計(實踐〉 1
        15 00989 國外飲食文化 4
        16 03313 勞動和社會保障法制建設 6 勞動和社會保障專業(yè)(??疲?/TD>
        17 03320 勞動和社會保險統(tǒng)計與計算機應用 6
        18 03321 勞動和社會保險業(yè)務案例分析 3
        19 12325 醫(yī)療保險和生育保險 7
        20 03315 勞動關系 6
        21 03316 養(yǎng)老保險 6
        22 03317 失業(yè)保險 6
        23 03319 工傷保險 6
        24 12324 就業(yè)促進與職業(yè)能力建設 7
        25 03322 勞動和社會保障法 8 勞動和社會保障專業(yè)(獨立本科段)
        26 03326 社會保障國際比較 8
        27 03327 社會保險基金管理與監(jiān)督 8

        陜西省高等教育自學考試委員會辦公室
            

        2014年9月16日
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