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| (擬錄取人數(shù)為預(yù)計數(shù),學(xué)?？筛鶕?jù)國家計劃及上線情況進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。) | |||||||||||
| 院系所 | 一級學(xué)科代碼及名稱 | 招生專業(yè)代碼及名稱 | 研究方向 | 初試科目 | 初試自命題專業(yè)課參考書目 | 復(fù)試筆試科目 | 復(fù)試參考書目 | 加試科目 | 加試參考書 | 擬錄取人數(shù) | 學(xué)制 |
| 001 糧油食品學(xué)院 | 0832食品科學(xué)與工程（按一級學(xué)科招生） | 01糧食儲藏技術(shù)與品質(zhì)控制 | ①101政治 | 811.高鴻賓,有機(jī)化學(xué)(第4版),高等教育出版社,2005 | 食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識 | 1.王鏡巖等,生物化學(xué),高等教育出版社, 2005 | 1.食品工藝學(xué) | 1.陸啟玉,糧油食品加工工藝學(xué),中國輕工業(yè)出版社,2005 | 100 | 3 | |
| 02谷物化學(xué)與精深加工技術(shù) | ②201英語一 | 812.王鏡巖等,生物化學(xué)(第3版),高等教育出版社,2002 | 2.王璋,食品化學(xué),中國輕工業(yè)出版社,2005 | 2.食品微生物學(xué) | 2.蔡靜平,糧油食品微生物學(xué),中國輕工業(yè)出版社,2003 | ||||||
| 03油脂化學(xué)與精深加工技術(shù) | ③302數(shù)學(xué)二 | 813.王璋,食品化學(xué),中國輕工業(yè)出版社,2005 | 3.陸啟玉,糧油食品加工工藝學(xué),中國輕工出版社,2005 | ||||||||
| 04植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用 | ④811有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)或813食品化學(xué) | 4. 化工原理 夏清等編 天津大學(xué)出版社 | |||||||||
| 05食品化學(xué)與營養(yǎng)06食品加工理論與應(yīng)用 | |||||||||||
| 07食品安全檢測與控制技術(shù) | |||||||||||
| 08儲糧害蟲與防治 | |||||||||||
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