主要課程:
    有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品原料學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、烹飪學(xué)實(shí)訓(xùn)等。
    就業(yè)方向:
    政府部門、事業(yè)單位行政管理；大、中、小餐飲企業(yè)管理及技術(shù)支撐；烹飪學(xué)校及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)管理與教學(xué)以及專業(yè)營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)。