培養(yǎng)目標
    本專業(yè)培養(yǎng)學生掌握化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，系統(tǒng)接受食品技術(shù)、食品工廠工藝設(shè)計、食品科學研究和食品生產(chǎn)管理等方面的基本訓(xùn)練，同時具備食品加工與資源綜合利用、食品安全與營養(yǎng)控制等方面的基本能力。
    主要課程
    無機化學、有機化學、生物化學、食品化學、機械基礎(chǔ)、電工學、食品添加劑、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品生物技術(shù)、微生物學、管理概論、化工過程與設(shè)備、食品技術(shù)原理、食品機械與設(shè)備、食品分析、食品工廠設(shè)計等。
    學制
    四年制本科
    授予學位
    工學學士
    畢業(yè)生就業(yè)去向
    本專業(yè)畢業(yè)生供職于國內(nèi)外食品企業(yè)，也可從事國內(nèi)外食品貿(mào)易或就職于政府部門，從事食品技術(shù)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計等方面工作。