在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。
    餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇一
    2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。
    3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
    4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想、動(dòng)態(tài)。
    5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)、間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的`問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人、對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。
    6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
    7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
    8、做好餐廳完全和防火工作。
    9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。
    餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇二
    督導(dǎo)服務(wù)員的管理，全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。督導(dǎo)服務(wù)員的管理，全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
    1、營(yíng)業(yè)時(shí)，服務(wù)員布置任務(wù)。營(yíng)業(yè)時(shí)，服務(wù)員布置任務(wù)。協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
    2、協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。營(yíng)業(yè)時(shí)帶頭為客人服務(wù)。
    3、營(yíng)業(yè)時(shí)帶頭為客人服務(wù)，確保服務(wù)員按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù)。
    4、對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn)，對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容及推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題。做好客情維護(hù)，處理客人投訴?；卮鹂腿藛?wèn)題。做好客情維護(hù)，處理客人投訴。了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并及時(shí)做思想工作。
    5、了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并及時(shí)做思想工作。開(kāi)餐前，檢查餐廳擺臺(tái)，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備。
    6、開(kāi)餐前，檢查餐廳擺臺(tái)，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備、設(shè)施的、完好情況。并填寫(xiě)檢查紀(jì)錄。完好情況。并填寫(xiě)檢查紀(jì)錄。情況、負(fù)責(zé)餐廳的'用具的補(bǔ)充并填寫(xiě)提貨單、采購(gòu)申請(qǐng)。
    7、負(fù)責(zé)餐廳的用具的補(bǔ)充并填寫(xiě)提貨單、采購(gòu)申請(qǐng)。
    8、每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)告。每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)告。定期組織組長(zhǎng)、服務(wù)員、領(lǐng)位培訓(xùn)。
    9、定期組織組長(zhǎng)、服務(wù)員、領(lǐng)位培訓(xùn)。在營(yíng)業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。
    10、在營(yíng)業(yè)期間發(fā)現(xiàn)有客人投訴應(yīng)及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。完成直接上級(jí)交辦的其他事宜。
    11、完成直接上級(jí)交辦的其他事宜。
    餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇三
    餐飲主管是餐飲行業(yè)常見(jiàn)招聘崗位，從業(yè)者需要具備相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，持有健康證，具備一定的'管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的溝通能力和應(yīng)變能力。其工作內(nèi)容包括：
    1、對(duì)員工進(jìn)行管理與培訓(xùn)，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能；
    2、熱情接待顧客，對(duì)顧客投訴進(jìn)行妥善處理，將客戶意見(jiàn)及時(shí)向店長(zhǎng)轉(zhuǎn)告并提出合理建議；
    3、對(duì)下屬員工進(jìn)行工作監(jiān)督與指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工在工作過(guò)程中的錯(cuò)誤并進(jìn)行糾正；
    4、檢查餐具用具的清潔衛(wèi)生工作，確保店鋪環(huán)境用具衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)；
    5、對(duì)員工排班表、考勤表進(jìn)行編制，檢查員工個(gè)人儀表、衛(wèi)生是否符合要求；
    6、對(duì)食品原材料信息進(jìn)行充分了解，包括貨源及價(jià)格等；
    7、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)工作人員建立客戶檔案，關(guān)注客人用餐情況以及對(duì)菜品的建議。
    餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇四
    1、協(xié)助咖啡廳總監(jiān)負(fù)責(zé)咖啡廳的正常運(yùn)營(yíng)與行政管理。
    2、負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度。
    3、考核下屬業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)。
    4、核簽審批部門(mén)使用物資用品。
    5、參加協(xié)調(diào)工作會(huì)議。
    6、定期召開(kāi)部門(mén)例會(huì)、成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議。
    7、負(fù)責(zé)完善和提升廣場(chǎng)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理工作、安全衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋工作等，確保向每一位賓客提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。
    餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇五
    1.根據(jù)餐廳日常營(yíng)運(yùn)管理作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)辦法，負(fù)責(zé)餐廳營(yíng)運(yùn)勤務(wù)作業(yè)：
    (1)制訂餐廳（營(yíng)業(yè)前勤務(wù)）工作分派與跟進(jìn)檢查表，并妥善保存歸檔。
    (2)制訂餐廳（營(yíng)業(yè)期間勤務(wù)）工作分派與跟進(jìn)檢查表，并妥善保存歸檔。
    (3)制訂餐廳（營(yíng)業(yè)后勤務(wù)）工作分派與跟進(jìn)檢查表，并妥善保存歸檔。
    2.以正面的溝通態(tài)度宣達(dá)及說(shuō)明公司政策及規(guī)定，并主動(dòng)及時(shí)化解溝通障礙。適時(shí)反應(yīng)政策規(guī)定執(zhí)行效果和員工反應(yīng)，達(dá)成溝通橋梁的角色功能。
    3.具備交際能力，深得顧客贊賞，能以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為餐廳贏得信譽(yù)。
    4.具備敬業(yè)精神，能?chē)?yán)格要求自己，任勞任怨，勝任本職工作并能帶領(lǐng)員工一起完成工作任務(wù)。
    5.能鼓舞和激勵(lì)員工，有智慧和有效能的授權(quán)員工，保持愉悅而有挑戰(zhàn)性的'工作環(huán)境氣氛，對(duì)團(tuán)體或個(gè)人的貢獻(xiàn)功勞都及時(shí)給予肯定的獎(jiǎng)勵(lì)，采取與員工共同工作的管理風(fēng)格。
    6.執(zhí)行餐廳經(jīng)理交辦之任務(wù)。
    7.其它公司發(fā)展計(jì)劃交辦事項(xiàng)之執(zhí)行。
    8.增加之其它項(xiàng)目。
    餐廳主管崗位職責(zé)簡(jiǎn)述篇六
    1、督導(dǎo)完成餐廳營(yíng)業(yè)部日常經(jīng)營(yíng)管理工作，編制員工排班、、考勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人、衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。、以身作則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
    2、了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本餐廳各、種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫(kù)、存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷(xiāo)售。
    3、接待來(lái)訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。、對(duì)他們的提問(wèn)要耐心解答，向他們介紹酒店特色時(shí)，一、定要認(rèn)真細(xì)致。
    4、注意協(xié)調(diào)包房、宴會(huì)訂單的安排，按客人要求制定宴會(huì)、菜單；寫(xiě)菜單要注意搭配和客人口味，最后交與餐飲部、經(jīng)理審批。
    5、有營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部建立客史檔案，多與客人溝通，建立良好關(guān)系；關(guān)心客人用餐情況并及時(shí)反饋；廣交新、客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)對(duì)象。
    6、具有為公司做貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制、定服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。、擬定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開(kāi)展有針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高服、務(wù)質(zhì)量。
    7、重視餐飲部屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服、務(wù)技能技巧，參加酒店組織的英語(yǔ)培訓(xùn)；對(duì)員工進(jìn)行服、務(wù)意識(shí)、推銷(xiāo)意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。
    8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善、服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間必須在一線，監(jiān)督、所有餐飲部員工在服務(wù)中出現(xiàn)的.問(wèn)題，并及時(shí)糾正。
    9、負(fù)責(zé)餐廳營(yíng)業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生。保證、食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內(nèi)。
    10、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴(yán)格管理；做好餐廳營(yíng)業(yè)部安全和防火工作。
    11、監(jiān)督領(lǐng)班結(jié)賬工作；第一時(shí)間處理投訴事件并匯報(bào)餐飲、部經(jīng)理記錄在案。
    12、熟悉和掌握宴會(huì)廳、包房的面積、高度、燈光、設(shè)臺(tái)數(shù)；、舉行宴會(huì)、茶話會(huì)等各種不同形式宴會(huì)時(shí)可容納的人、數(shù)；設(shè)計(jì)裝修的特點(diǎn)，以便向客人介紹。
    13、對(duì)餐廳內(nèi)部各部門(mén)人員的接待也要注意熱情友好，謙虛、謹(jǐn)慎。對(duì)各部門(mén)的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各、部門(mén)對(duì)宴會(huì)工作的配合、幫助與支持。