新西蘭是一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美而且生活壓力比較低的國(guó)家，那么今天就和出國(guó)留學(xué)網(wǎng)的小編一起來(lái)看看新西蘭有哪些讓人垂涎欲滴的美食呢？
    因?yàn)樗拿姝h(huán)海，所以新西蘭的海產(chǎn)既新鮮又充裕。新西蘭最好的海產(chǎn)包括布拉夫生蠔、綠殼淡菜、小龍蝦、鮑魚(yú)、銀魚(yú)和金線魚(yú)。海鮮，毛利人稱(chēng)為卡摩瓦那（kalmoana），對(duì)毛利人的重要性不下于陸上食物。海洋不但是重要的食物來(lái)源，也有著習(xí)俗上的重要性。海產(chǎn)在部落聚會(huì)中是一種表現(xiàn)慷慨大方的重要方式，而且在毛利文化中，卡摩瓦那代表一種高級(jí)的地位象征。
    新西蘭的肉類(lèi)和乳品以高品質(zhì)而聞名。乳品是新西蘭最大的出口產(chǎn)品之一。眾多知名牛奶、羊奶產(chǎn)品，安佳（Anchor）、愛(ài)他美（Aptamil）、可瑞康（Karicare）、紐羊（Noblecare）、芙思柯（Fresco）等產(chǎn)品源源不斷的銷(xiāo)往世界各地，被廣泛認(rèn)可和收到歡迎。同時(shí)，牛肉、羊肉、鹿肉和鮭魚(yú)都有商業(yè)養(yǎng)殖。有機(jī)食品已成為重要的產(chǎn)業(yè)，許多新西蘭國(guó)內(nèi)的超市陳售有機(jī)肉類(lèi)與蔬菜。
    新西蘭人以好旅游而聞名，所以廚師旅行回到家鄉(xiāng)，會(huì)帶回在海外學(xué)到點(diǎn)子與技巧。這使得新西蘭出現(xiàn)多樣化餐廳的情象，許多又酷又炫的小吃館、茶坊、咖啡吧，提供烘焙咖啡和精致的用餐環(huán)境。如此看來(lái)，也難怪新西蘭人時(shí)常在外用餐-小吃館、餐廳和外送食物的花費(fèi)，高居新西蘭人零售支出的第三名。
    在新西蘭吃鮑魚(yú)，一只原產(chǎn)的鮑魚(yú)，生熟度剛剛好，灑上一點(diǎn)檸檬，加上特級(jí)橄欖油，再鋪一層細(xì)碎的庫(kù)瑪拉（甘薯），讓你在感官上和精神上都感到十分美好。
    據(jù)毛利人的傳說(shuō)，他們認(rèn)為豐碩的食物是天神所賜。在地下土爐中烹調(diào)食物是毛利傳統(tǒng)，稱(chēng)為「漢伊」（hangi）。烹調(diào)漢吉需要很長(zhǎng)的時(shí)間、計(jì)劃和技巧。先在火中把石頭烤熱，然后放進(jìn)地洞里。然后把食物置于地洞中的鐵籃中，再覆上錫箔，置于石頭上。蓋上濕布袋，再鋪上泥土。如此就可以使把熱封住，把食物悶到熟軟。 經(jīng)過(guò)多年，雖然毛利傳統(tǒng)口味已經(jīng)改變了，但基本的食物烹調(diào)法還是沒(méi)改變。例如威靈頓一家叫Kai in the Bay的毛利餐廳，供應(yīng)游客的美食就不止是漢吉的烤豬肉和甘薯。其菜色包括「唐加羅瓦」（Tangaroa）海鮮配皮里皮里（piripiri，新西蘭辣椒）醬、蒸綠殼淡菜配上香料蕃茄醬與熏香腸加烤亞麻子帕拉歐拉（paraoa，馬鈴薯面包），以及大蒜皮可皮可（pikopiko，蕨葉）意大利面。