來到布拉迪斯拉發(fā)，不得不提的是這里的特色美食。住在這里的祖先很早就研究美食，喜歡舉辦和參加各種美食聚會(huì)。這個(gè)地區(qū)有肥沃的黑土壤，給家禽和野畜提供了豐富的飼料，所以餐桌上肉食是必不可少的。
    ★屠豬美食節(jié)
    在冬天來臨之際，屠夫們是非常忙碌的，因?yàn)橥镭i的時(shí)間到了。在屠豬節(jié)時(shí)會(huì)先烹飪水煮香味槽頭肉、洋蔥炒豬肝、豬頭湯、薏米肉粥，然后會(huì)做米香腸、肉凍、內(nèi)臟肉凍和香腸。因?yàn)橛型镭i節(jié)，所以整年都能吃到以豬肉為主食材的美食，如烤前腿肉、熏火腿肉、土豆燒豬肉、青椒燒豬肉或是炸豬排。隨著時(shí)代的進(jìn)步當(dāng)?shù)厝说娘嬍秤辛撕苊黠@的變化，但是始終對(duì)豬肉情有獨(dú)鐘。
    
    【特色烤豬腿】
    
    【炸豬排】
    
    【豬肉凍】
    
    【豬五花配酸菜】
    ★烤鵝盛宴
    如果從19世紀(jì)開始算到現(xiàn)在已經(jīng)有成千上萬只來自鵝莊--斯洛伐克格羅村(烤鵝村)的鵝。在濟(jì)佩諾克區(qū)的一個(gè)小村莊很早就開始舉辦烤鵝盛宴了。這個(gè)小村莊種植大量玉米來飼養(yǎng)鵝群，烤鵝是一大特色。這里可容納1500多個(gè)客人，有多個(gè)獨(dú)特氣氛的餐館供客人選擇。
    雖然很多其他南部地區(qū)也有鵝養(yǎng)殖地，但專門賣烤鵝的餐館卻只能在布拉迪斯拉發(fā)地區(qū)看到?？均Z盛宴不可缺少6-8公斤的烤鵝、卷心菜和土豆餅。全年，當(dāng)?shù)氐拿朗臣叶紩?huì)吃涂上鵝油和鵝肝的面包。
    
    ★先有雞蛋
    只有哲學(xué)家才會(huì)問先有雞還是先有蛋，對(duì)于美食家來說這些都無關(guān)緊要。在古代的斯洛伐克，一般家庭在院子里都會(huì)養(yǎng)一群雞瘋跑，養(yǎng)雞是為了賣雞蛋，一般母雞活到不能生雞蛋為止，偶爾也會(huì)吃雛雞，雞燉肉和炒蛋?，F(xiàn)在的飲食文化也非常重視雞肉和雞蛋。
    
    【雞肉攮青椒】
    
    【斯洛伐克雞肉卷】
    
    【雞肝配洋蔥】
    
    【俄羅斯雞蛋】
    除了這些特色美食，斯洛伐克的紅酒也是非常有名的，每年9月是斯洛伐克的紅酒節(jié)，也是葡萄汽酒盛產(chǎn)的時(shí)節(jié)。紅酒節(jié)是中歐特色節(jié)日，人們會(huì)紛紛開車前往盛產(chǎn)紅酒的小鎮(zhèn)品嘗各色美酒，今天我開車你喝酒，明天你開車我喝酒，好不熱鬧!