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        4s店行政年度總結(jié)精選(8篇)

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            總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯誤,提高工作效益,因此,讓我們寫一份總結(jié)吧??偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文,希望大家能夠喜歡!
            4s店行政年度總結(jié)篇一
            一、加強基礎(chǔ)管理,創(chuàng)造良好工作環(huán)境
            為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境是行政部重要工作內(nèi)容之一。一年來,行政部結(jié)合工作實際,認真履行工作職責,加強與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通,使行政部基礎(chǔ)管理工作基本實現(xiàn)了規(guī)范化,相關(guān)工作達到了優(yōu)質(zhì)、高效,為公司各項工作的開展創(chuàng)造了良好條件。如:做到了公司各項規(guī)章制度的健全、完善,員工人事檔案、培訓(xùn)檔案、合同檔案等工作的清晰明確,嚴格規(guī)范;做到了收、發(fā)文件的準確及時,并對領(lǐng)導(dǎo)批示的公文做到了及時處理。
            做到了辦公耗材管控及辦公設(shè)備維護、保養(yǎng)等工作的正常有序進行;成功組織了各項會議的召開及員工活動,做到了活動之前有準備,活動過程有指導(dǎo),活動之后有成果;并配合財務(wù)部搞好節(jié)源開流及各部門行政資金的管控;配合財務(wù)部做到了固定資產(chǎn)的統(tǒng)計工作;并為公司添置購買了部分必要的辦公設(shè)施,創(chuàng)造了更好的辦公環(huán)境;行政部在接人待物、人事管理、優(yōu)化辦公環(huán)境、保證辦公秩序等方面做到了盡職盡責,為公司樹立了良好形象,起到了窗口作用。
            二、加強服務(wù),樹立良好風氣
            行政部工作的核心就是搞好“三個服務(wù)”,即為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)、為員工服務(wù)、為客戶服務(wù)。一年來,我們圍繞中心工作,在服務(wù)工作方面做到了以下幾點:
            1、變被動為主動。對公司工作的重點、難點和熱點問題,力求考慮在前、服務(wù)在前。特別是行政部分管的采購、車輛、辦公耗材管控及辦公設(shè)備維護、保養(yǎng)等日常工作,工作有計劃,落實有措施,完成有記錄,做到了積極主動。日常工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性事物基本做到了及時處理及時反饋,當日事當日清。在協(xié)助配合其他部門工作上也堅持做到了積極熱情不越位。
            2、在創(chuàng)新與工作作風上有所突破。在工作思路、工作方法等方面不斷改進和創(chuàng)新,適應(yīng)公司發(fā)展的需要,做到工作有新舉措,推動行政部工作不斷上水平、上臺階。切實轉(zhuǎn)變行政部服務(wù)作風,提高辦事效率,增強服務(wù)意識和奉獻精神。
            三、認真履行職責
            1.狠抓員工禮儀行為規(guī)范、辦公環(huán)境辦公秩序的監(jiān)察工作。嚴格按照公司要求的“5s”管理辦法,在公司員工行為規(guī)范和辦公環(huán)境等員工自律方面加大了監(jiān)督檢查力度,不定期對員工行為禮儀、辦公區(qū)域清潔衛(wèi)生進行抽查,營造了良好的辦公環(huán)境和秩序。
            2.培訓(xùn)工作:為了能切實提高員工素質(zhì),以更好地適應(yīng)市場競爭,我部積極配合公司各部門把優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)和提高員工素質(zhì)與企業(yè)發(fā)展目標緊密結(jié)合。并配合各部門把培訓(xùn)工作的規(guī)劃納入部門整體的工作計劃之中,大力加強對員工理論和專業(yè)技能等方面的培訓(xùn)。
            3.人力資源管理工作:根據(jù)公司的實際情況和各部門的人員需求,確保人員編制完全控制在標準編制內(nèi),本著報紙上登、招聘會上招、內(nèi)部推薦等方法,協(xié)助部門完成人員招聘工作。對于新員工,與其面談,發(fā)現(xiàn)問題隨時溝通,深入了解、幫助解決思想上、工作上的難題,通過制度培訓(xùn)、考核,肯定優(yōu)點,更不保留的指出欠缺,使員工在企業(yè)中順利的渡過實習(xí)期。完成公司人事檔案信息的建立完善、公司員工勞動報酬的監(jiān)督發(fā)放、公司人員進出的人事管理等工作;并按時完成員工月考勤報表工作。
            4s店行政年度總結(jié)篇二
            結(jié)合20xx年公司行政部門總體運行來看,基本實現(xiàn)在年初擬定的計劃,客戶的的承認是對我們工作的鼓勵,批評建議是對工作改進的方向,為了更好的完成工作,總結(jié)經(jīng)驗,現(xiàn)對行政售后服務(wù)總的工作總結(jié)如下:
            1、20xx年度售后服務(wù)部的運營狀況20xx年售后部營業(yè)額:萬余元。毛利:萬余元平均單車營業(yè)額:xx元。20xx年共進廠輛其中潤保輛。(具體數(shù)據(jù),可根據(jù)部門實際情況。)
            二、不足之處
            新成員較多制度不夠完善,現(xiàn)場實踐經(jīng)驗較為欠缺我們必須堅持加強現(xiàn)場實踐的力度在實踐中培養(yǎng)增強各種業(yè)務(wù)水平,同時要爭取工作的主動性提高責任心、專業(yè)心,加強工作效率、提高工作質(zhì)量。
            要樹立真正的主人翁思想心往處想勁往處使積極主動共同服務(wù)于公司的各項工作中。為公司更好的發(fā)展為更好地服務(wù)服務(wù)汽車貢獻自己的微薄之力。
            三、20xx年行政售后服務(wù)部的工作計劃
            確定并重點服務(wù)忠誠客戶,隨著轄區(qū)保有量的增加耨服務(wù)做細、做精提高客戶滿童度減少客戶流失特別是忠誠客戶的流失顯得由為
            一、客戶管理細化
            1、根據(jù)客戶回廠次數(shù)、客戶的品質(zhì)作為客戶的忠誠度的評價指標找出我們的忠誠客戶作為我們的重點維護對象。
            2、通過對流失客戶回訪及分析找出客戶流失的內(nèi)在原因及改進措
            3、對于我們的忠誠客戶在公司舉辦的各種活動時優(yōu)先通知讓客戶受到特殊待遇增加客戶對專營店的依藏感和歸屬感。
            二、預(yù)約率
            人廠臺次的增加導(dǎo)致維修高峰期時客戶等待時間長和車間超負荷工作需通過預(yù)約工作合理調(diào)配,減少客戶等待時間。
            三、資源共享、良性競爭
            在客戶、索賠、備件方面同其他店進行資源共享促進良性競爭.減少客戶的流失及資源浪費,形成備件、技術(shù)互動的信息平臺提高整體的戰(zhàn)斗力。
            四、人員培訓(xùn)
            隨著車用新技術(shù)不斷應(yīng)用更新?lián)Q代周期縮短及客戶期望值的提高,人員素質(zhì)級戰(zhàn)斗力須相應(yīng)提高個臺階對培訓(xùn)工作提出了更高的要求。為此做出如下工作計劃:
            1、加大培訓(xùn)工作的頻次分為定期和不定期的培訓(xùn)考核。
            2、注重理論與實際工作相結(jié)合的培訓(xùn)對接待注重產(chǎn)品基本知識和實實踐操作相結(jié)合特別是實際接待能力的考核。維修技師注重操作技能和常規(guī)故障排除能力的培訓(xùn)提高員工的整體戰(zhàn)斗力。
            五、增加維修人員
            隨著保有量增加和回廠頻次的增加在加強管理提高工作效率考核人均產(chǎn)值的同時置當增加維修人員數(shù)量。
            六、團隊建設(shè)
            1、目標和表現(xiàn)形式以公平、公正、公開為原則堅持只有團隊利益化才能確保個人利益化本售后維修組織培訓(xùn)及考核營造學(xué)習(xí)氛圍提升員工服務(wù)理念及個人技能進行職業(yè)道德、服務(wù)理念、主人翁童識培訓(xùn)塑造員工服務(wù)的工作態(tài)度注重細節(jié)問題的發(fā)掘促使員工王動提高自身素質(zhì)。
            2、實施手段及措施采用將所有培訓(xùn)及考核資料納入員工個人檔案團隊意識直接與員工個人收入掛鉤、團隊意識強者優(yōu)先考慮外出培訓(xùn)、職稱晉升、福利等優(yōu)惠。
            總的來講新的一年是富有挑戰(zhàn)的年。為努力實現(xiàn)公司質(zhì)量目標,售后服務(wù)部已經(jīng)做好了迎接挑戰(zhàn)的準備,也有信心把服務(wù)做得更好。
            4s店行政年度總結(jié)篇三
            一、加強基礎(chǔ)管理,創(chuàng)造良好工作環(huán)境
            為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境是行政部重要工作內(nèi)容之一。一年來,行政部結(jié)合工作實際,認真履行工作職責,加強與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通,為公司各項工作的開展創(chuàng)造了良好條件。同時,行政部不定期的深入到員工之中,加強與員工的溝通,積極了解員工的思想動態(tài)。
            比如在前廳工作的pa阿姨們,雖然人數(shù)不多,但其幾年下來,相互之間存在著一些誤會與積怨,導(dǎo)致兩位從開荒一直工作到現(xiàn)在的pa唐阿姨和史阿姨,在工作中因為一些小事而時常產(chǎn)生摩擦,行政部在走訪中對分別和兩位阿姨進行了溝通,使原本已提交辭職書的唐阿姨留了下來,為酒店挽留了一位優(yōu)秀的老員工。客房部服務(wù)員張以鳳是一位工作認真、不怕苦不怕累的好員工,每一次客房的績效工資她都是排名前幾位。有一次在和她聊天時,發(fā)現(xiàn)她的氣色大不如剛開始來上班的時候,便對她的近況做了一些詢問,才知道她在最近一段時間做了手術(shù),她個人怕影響到部門工作,一直沒有向部門領(lǐng)導(dǎo)反映其身體狀況,仍然堅持在一線部門。行政部考慮到她的實際情況,積極與其部門總監(jiān)溝通,給予了一定時間的休息和合理的工作安排。
            行政部始終堅持給員工最好的工作環(huán)境,為員工提供人性化的人文關(guān)懷,讓員工真正感受到酒店是家,切實做到關(guān)心員工、愛護員工,充分調(diào)動員工的工作積極性、主動性、創(chuàng)造性,增強酒店的凝聚力和戰(zhàn)斗力。
            二、加強企業(yè)文化建設(shè),豐富員工生活
            為了更好的對外宣傳酒店,提升酒店的知名度和美譽度,春節(jié)之后,有安排有計劃地開始籌備酒店網(wǎng)站事宜,大到整個頁面的合理設(shè)計及內(nèi)容規(guī)劃,小到酒店所有資料的收集整理,工作在一步步中完成并實施。最終實現(xiàn)網(wǎng)站內(nèi)容與員工天地欄內(nèi)容同步更新,不僅向所有員工展示了酒店的文化建設(shè),也為員工提供了一個表揚好人好事的發(fā)布平臺,真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價值觀念。酒店網(wǎng)站建立起來了,也得到了客人的關(guān)注,有些客人已經(jīng)開始在網(wǎng)站上面提交預(yù)定信息,只是我們酒店沒有專人負責,酒店在線預(yù)定這一塊成為了一個空缺。
            4s店行政年度總結(jié)篇四
            20xx年,在上級公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)及大力支持下,在銷售服務(wù)有限公司領(lǐng)導(dǎo)班子的正確指導(dǎo)下,面對激烈的市場競爭及嚴峻的形勢,行政部緊緊圍繞管理、服務(wù)、培訓(xùn)人事等工作重點,注重發(fā)揮行政部承上啟下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)各方的中心樞紐作用,為公司圓滿完成年度各項目標任務(wù)作出了積極貢獻。現(xiàn)將一年來的工作情況匯報如下:
            一、加強基礎(chǔ)管理,創(chuàng)造良好工作環(huán)境
            為領(lǐng)導(dǎo)和員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境是行政部重要工作內(nèi)容之一。一年來,行政部結(jié)合工作實際,認真履行工作職責,加強與其他部門的協(xié)調(diào)與溝通,使行政部基礎(chǔ)管理工作基本實現(xiàn)了規(guī)范化,相關(guān)工作達到了優(yōu)質(zhì)、高效,為公司各項工作的開展創(chuàng)造了良好條件。如:做到了公司各項規(guī)章制度的健全、完善,員工人事檔案、培訓(xùn)檔案、合同檔案等工作的清晰明確,嚴格規(guī)范;做到了收、發(fā)文件的準確及時,并對領(lǐng)導(dǎo)批示的公文做到了及時處理。
            做到了辦公耗材管控及辦公設(shè)備維護、保養(yǎng)等工作的正常有序進行;成功組織了各項會議的召開及員工活動,做到了活動之前有準備,活動過程有指導(dǎo),活動之后有成果;并配合財務(wù)部搞好節(jié)源開流及各部門行政資金的管控;配合財務(wù)部做到了固定資產(chǎn)的統(tǒng)計工作;并為公司添置購買了部分必要的辦公設(shè)施,創(chuàng)造了更好的辦公環(huán)境;行政部在接人待物、人事管理、優(yōu)化辦公環(huán)境、保證辦公秩序等方面做到了盡職盡責,為公司樹立了良好形象,起到了窗口作用。
            二、加強服務(wù),樹立良好風氣
            行政部工作的核心就是搞好“三個服務(wù)”,即為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)、為員工服務(wù)、為客戶服務(wù)。一年來,我們圍繞中心工作,在服務(wù)工作方面做到了以下幾點:
            1、變被動為主動。對公司工作的重點、難點和熱點問題,力求考慮在前、服務(wù)在前。特別是行政部分管的采購、車輛、辦公耗材管控及辦公設(shè)備維護、保養(yǎng)等日常工作,工作有計劃,落實有措施,完成有記錄,做到了積極主動。日常工作及領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性事物基本做到了及時處理及時反饋,當日事當日清。在協(xié)助配合其他部門工作上也堅持做到了積極熱情不越位。
            2、在創(chuàng)新與工作作風上有所突破。在工作思路、工作方法等方面不斷改進和創(chuàng)新,適應(yīng)公司發(fā)展的需要,做到工作有新舉措,推動行政部工作不斷上水平、上臺階。切實轉(zhuǎn)變行政部服務(wù)作風,提高辦事效率,增強服務(wù)意識和奉獻精神。
            三、認真履行職責
            1.狠抓員工禮儀行為規(guī)范、辦公環(huán)境辦公秩序的監(jiān)察工作。嚴格按照公司要求的“5s”管理辦法,在公司員工行為規(guī)范和辦公環(huán)境等員工自律方面加大了監(jiān)督檢查力度,不定期對員工行為禮儀、辦公區(qū)域清潔衛(wèi)生進行抽查,營造了良好的辦公環(huán)境和秩序。
            2.培訓(xùn)工作:為了能切實提高員工素質(zhì),以更好地適應(yīng)市場競爭,我部積極配合公司各部門把優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)和提高員工素質(zhì)與企業(yè)發(fā)展目標緊密結(jié)合。并配合各部門把培訓(xùn)工作的規(guī)劃納入部門整體的工作計劃之中,大力加強對員工理論和專業(yè)技能等方面的培訓(xùn)。
            3.人力資源管理工作:根據(jù)公司的實際情況和各部門的人員需求,確保人員編制完全控制在標準編制內(nèi),本著報紙上登、招聘會上招、內(nèi)部推薦等方法,協(xié)助部門完成人員招聘工作。對于新員工,與其面談,發(fā)現(xiàn)問題隨時溝通,深入了解、幫助解決思想上、工作上的難題,通過制度培訓(xùn)、考核,肯定優(yōu)點,更不保留的指出欠缺,使員工在企業(yè)中順利的渡過實習(xí)期。完成公司人事檔案信息的建立完善、公司員工勞動報酬的監(jiān)督發(fā)放、公司人員進出的人事管理等工作;并按時完成員工月考勤報表工作。
            4s店行政年度總結(jié)篇五
            這里,我就如何建立、帶領(lǐng)銷售團隊開展銷售工作,提升銷售業(yè)績總結(jié)做如下簡略表述:
            一、建立一支團結(jié)、上進、穩(wěn)定而又訓(xùn)練有素的銷售隊伍
            公司的發(fā)展成長首先是要用銷售業(yè)績來說話的,而要實現(xiàn)更高的銷售目標,銷售人才是關(guān)鍵。也許有人認為,現(xiàn)在汽車行業(yè)很火暴,顧客主動找上門來,所以銷售人員也只是走過場,因此對銷售人員的素質(zhì)沒有太多要求。我要說這其實是個錯誤而危險的觀點,我們應(yīng)該站在高處看問題?,F(xiàn)在市場競爭其實日益激烈,回望20xx及20xx上半年汽車市場一直不是很景氣,消費者的購買行為漸趨理智,只有一流的銷售人員才能準確有效將品牌價值、先進技術(shù)、品質(zhì)服務(wù)甚至品牌的增值行為等傳遞給消費者,做為一個國內(nèi)老字號品牌,它成熟的科技、高標準的品質(zhì)、可靠的服務(wù)。這其中的東西絕不是一個普通人能表達出去的。所以我工作中的第一重點就是要建立一支既有凝聚力,又有殺傷力的銷售團隊,做成汽車行業(yè)服務(wù)第一的團隊。
            1、人員的挑選我相信貴公司不乏一流的銷售人才。
            但是優(yōu)勝劣汰,好的人才有更高的標準來衡量。我認為專業(yè)銷售人才必備的五個基本素質(zhì)缺一不可,那就是:正確的態(tài)度、專業(yè)的知識、銷售技巧、自我約束、履行職務(wù)。
            2、人員的培訓(xùn)。
            在這個信息社會,只有不斷地用知識武裝自己,才能在社會上立于不敗之地。我們的銷售人員就要不斷地吸取新的知識,掌握更多的信息。我們要制訂好計劃,定期進行專業(yè)培訓(xùn)。銷售禮儀、產(chǎn)品知識、銷售技巧、標準銷售流程都是銷售人員的必修課。在培訓(xùn)的方法上主要注意培訓(xùn)內(nèi)容的系統(tǒng)性與連貫性,打造汽車銷售的正規(guī)軍。
            3、建立激勵機制,增加銷售人員的動力。
            具體操作例如將底薪+提成分解為底薪+提成+獎金,銷售人員劃分明確的級別(具體細節(jié)詳細匯報),這樣做能促進員工積極性,提高工作效率,實現(xiàn)公司與員工的雙贏。
            二、規(guī)范展廳管理:
            1、推行展廳5s管理(整理,整頓,清掃,清潔,修養(yǎng)),打造規(guī)范化現(xiàn)代化展廳(具體細節(jié)制定計劃)
            2、人員規(guī)范要有詳細周密的展廳值班計劃分工明確,責任明確,逐漸養(yǎng)成良好習(xí)慣。
            三、加大對xx品牌的宣傳力度,提高品牌影響力,限度發(fā)揮品牌效應(yīng)的作用,用品牌推動銷售
            我有選擇地調(diào)查了數(shù)人,其中有車主,也有待購車族,有熟悉汽車品牌的人,也有車盲。結(jié)果大家對風行這個品牌都沒有過多的了解。確實,本人對深入了解也是近段時間的事,大家都知道,品牌在產(chǎn)品的宣傳中簡單而集中,效果明顯、印象深刻,有利于消費者熟悉產(chǎn)品,激發(fā)購買欲望,所以,我們?nèi)粘R欢ㄒ訌妼x品牌的宣傳:
            1、店面宣傳。包括店面里醒目的店招及平面宣傳、銷售人員與顧客面對面的口頭宣傳、印發(fā)廣告資料、品牌店面標志的小禮品等等。
            2、戶外廣告宣傳。建議在高速公路連接段或汽車城等位置至少有一個大型的、有震憾效果的東風風行的廣告。
            3、汽車展銷。包括每年重點車展,以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣城巡展。風行一直是一個面向普通消費人群,定位于大眾化的品牌,我們要讓它更加深入人心。
            4、讓公司每位員工全員參與宣傳,宣傳店面及品牌,有意識的隨時隨地宣傳,全員宣傳,全員銷售。
            四、市場調(diào)查、分析與預(yù)測
            1、知己知彼,百戰(zhàn)不貽。我們應(yīng)對市場上我們每個車型的主要競品做調(diào)查與分析。具體包括品牌、參數(shù)、價格、特點等,掌握這些對于我們有很大的幫助。(對競品信息本人還有待詳細了解)
            2、本公司產(chǎn)品的賣點,消費群體及精準的市場定位。
            3、對周邊城市特別是同行4s店的價格、政策也應(yīng)及時了解。
            4、開發(fā)二級市場,充分發(fā)揮各個縣城汽貿(mào)的作用,前期盡量讓利于二級經(jīng)銷商,提高公司整體銷量(具體細節(jié)制定詳細計劃)
            五、完成銷售目標
            根據(jù)公司下達的銷售任務(wù),要做一個具體的布置。在時間與人員的安排都要落到實處。個人的力量是有限的,團隊的力量是無窮盡的,代好團隊就是提高銷量,作為部門經(jīng)理,要想作好本職工作,首先必須在思想上與公司保持高度的一致。我始終認為,只有認真執(zhí)行公司章程,服從公司領(lǐng)導(dǎo),才能排除一切干擾,戰(zhàn)勝一切困難,干好管理工作。在工作中,我堅決貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)的各項指示、規(guī)定。時刻不放松學(xué)習(xí),始終使自己的思想跟得上公司的發(fā)展。
            當然,所有的計劃在此都是紙上談兵,俗話說,實踐是檢驗真理的標準,在今后的工作中,我定當努力將這些計劃付諸于實踐中,帶領(lǐng)團隊一起完成領(lǐng)導(dǎo)下達的任務(wù)。
            計劃只是工作的一個方向,以上只是我以上是我的一些不成熟的建議和看法,如有不妥之處敬請諒解希望領(lǐng)導(dǎo)給予指正。阿基米德說過:“假如給我一個支點,我將撬起整個地球。”但他沒有找到支點,所以他終究也沒能撬起地球。而今天,假如給我一個平臺,我相信一切皆有可能,因為,未來為我而來。
            4s店行政年度總結(jié)篇六
            承蒙#總及領(lǐng)導(dǎo)信任,同事的支持,員工的奉獻,讓我任職餐飲部行政總廚一職。信任是一種壓力,同時也是一種動力,動力驅(qū)使你前進,讓你達到自己想要的目標和收獲,是對自己努力的獎勵。作為餐廳總廚我身感責任重大,我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處,保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預(yù)期目標。
            在餐飲業(yè)日益激烈的競爭中,我們的出品盡力做到有獨到之處,在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)新,使餐飲做出了一定特色。同時不斷集思廣義,制定較好的出品經(jīng)營計劃,為酒店創(chuàng)造出了較高的效益。在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,各位同事給予了我支持,自己經(jīng)過艱辛的努力,較好的完成了201x年工作,下面將201x年的工作就以下幾個方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個匯報;
            1、大型宴會
            a、4、5月份制定了菜單的成本和毛利使宴會菜單有了量化和標準化,將菜品責任到人及規(guī)范化,從菜品初步加工到裝盤,做到專人專做專負責,避免了菜品不穩(wěn),有效避免客人投訴,保證了出品質(zhì)量。
            b、因長期客人投訴菜品溫度不夠,在后廚的建議下,酒店及時添加保溫柜,保住了大型宴會的菜品需求,又避免了客人的投訴,同時提升了菜品質(zhì)量和溫度。
            總結(jié)菜品的進一步規(guī)范,有效的確保了菜品質(zhì)量和菜品穩(wěn)定性,既增加了顧客的滿意度,又加強了員工的責任心。保溫柜的添加徹底根治菜品涼的投訴,大大的提高菜品溫度,為大型宴會畫上了完美的句號。201x年大型宴會沒有出現(xiàn)大的投訴事件,整體工作進展順利得當。
            c、由于2號樓宴會較多,但使用餐具五花八門比較凌亂,不符合酒店匹配需求,在張總建議下,酒店又添加100多套大型宴會專用餐具,從而提高菜品檔次,同時提升了宴會的標準和客人滿意度。
            d、酒店201x年開始籌劃沒有運營截止到201x年7月七樓行政酒廊開始正式運營,大家在張總的帶領(lǐng)下7樓增加了自助餐臺及鐵板燒,同時添加了廚房設(shè)備設(shè)施,及擺件和布菲爐等。行政酒廊的投入使用,提高了酒店經(jīng)營品味檔次及時尚感。
            g、國宴餐廳餐具的添加,提高了國宴菜品的檔次及餐標。
            經(jīng)過餐具和設(shè)備的投入為菜品在氛圍、檔次、藝術(shù)性等方面增加了基礎(chǔ),從而為菜品傳播提供了實質(zhì)性的效應(yīng)。
            2、成本控制
            a、深挖市場冷門原料為毛利提升空間,保證了貨源,通過貨比三家,提升菜品質(zhì)量。
            b、因為長期貨源質(zhì)量不穩(wěn)定,如調(diào)料品牌多樣化、重量多樣化、參差不齊,導(dǎo)致長期菜品質(zhì)量不穩(wěn)定。如調(diào)料找調(diào)料供應(yīng)商來鑒定供貨商的真實性避免了以假亂真,保證了菜品質(zhì)量。
            c、牛羊肉大肉長期注水,導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮,在出品上大大折扣。先餐廳派陳慧強抓驗收抓質(zhì)量,如大肉以普通大肉現(xiàn)已改選為用眾品大肉,同時提高了飯菜質(zhì)量和客人滿意度有到達預(yù)期效果。
            d、通過烹調(diào)技術(shù)傳授,不斷提高員工工作效率,從而節(jié)約不必要的成本支出,同時提升員工的烹調(diào)技術(shù)水平。
            g、廚房設(shè)施設(shè)備定人負責、定時開放集中使用,保證設(shè)施設(shè)備不空運轉(zhuǎn)。
            f、在后廚,廚具使用方面以舊換新如;刀、勺、炒鍋等以舊換新的方式,從而為酒店節(jié)約多余的費用和開支。
            合理的成本控制一直是中餐的難題,因為中餐局限于傳統(tǒng)手工操作,所以要求控制成本在每一個細節(jié)和環(huán)節(jié)上。通過對食客心理的掌握,深挖市場冷門原料,及滿足了顧客好奇心又提高了毛利。我個人在對烹調(diào)技術(shù)的傳授形式方面有著獨特的理解,在員工獲得技術(shù)的同時又有效地提高工作效率,從而直接的節(jié)約了成本。對于設(shè)備設(shè)施的設(shè)定責任人做到人走熄燈,人離關(guān)機的效果,對于設(shè)備集中使用提高設(shè)備的效率,從而有效的節(jié)約成本。
            3、菜品創(chuàng)新
            a、加強員工的學(xué)習(xí)意識,培養(yǎng)員工技術(shù)創(chuàng)新,比如我們每位師傅每月兩道新菜品,如達不到者扣除當月一天休假,一次警告。
            b、傳授員工創(chuàng)新菜品思路、技能、烹調(diào)原理、方法等
            c、制作出很多客人表揚認可的優(yōu)秀菜品例如;弘潤招牌雞、德式蒜香蝦、巖米燉遼參、糯米肉汁蘿卜、鮑菇炒銀牙、刺身素龍蝦、香煎金槍魚、海蜇絲配內(nèi)置豆腐、毛紙燒餅、蘿卜絲餅、酥皮紅豆餅等
            d、因客人對點到的菜品如;蘿卜絲餅、一品紅豆酥客人都給于了很高的評價,酒店給予每道菜500元獎勵以此鼓勵。
            e、我們對每個月的優(yōu)秀菜品存檔記錄,以備后用。
            讓新來的顧客滿意,讓老顧客傳播,我們要做到常吃常新。加強員工的創(chuàng)新意識,就是等于給企業(yè)增添血液和動力。
            4、安全方面
            a、全年無消防安全隱患,也大大提高了餐飲員工的積極性,在安全方面多學(xué)多做,避免事故發(fā)生。
            b、全年在食品安全方面,酒店廚房沒有給企業(yè)造成食物中毒隱患,同時有提升了酒店在飲食安全方面的知名度。
            c、在人員方面后廚在全年沒有發(fā)生大的事故發(fā)生,同時給酒店豎起管理的榜樣。
            安全是企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ),沒有安全意識,企業(yè)將不能步入良好的發(fā)展軌道。
            5、管理方面
            a、每日例會認真聽取質(zhì)檢部匯總意見,如;員客人反映菜品有問題、后廚各部門做的不到位、等細節(jié)問題,我都會結(jié)合前臺給予解決避免二次投訴,后廚要有一種理念,前臺跟著客人轉(zhuǎn),后廚跟著前臺轉(zhuǎn)。讓客人滿意,讓前臺滿意,加強員工對前臺的服務(wù)意思和自身素質(zhì)。
            b、廚房內(nèi)部組成質(zhì)量提高小組,成員有###、###、###等。每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表,餐中對菜品質(zhì)量、加工原料、口味等進行檢查,收尾對衛(wèi)生、原材料保管、多余菜品等進行跟蹤處理。如發(fā)現(xiàn)問題必定在內(nèi)部進行嚴肅處理。
            c、加強對員工每月不少于兩次的技能、知識理論培訓(xùn),以做到人人會說,人人會做的知識培訓(xùn),從而有效地簡化學(xué)徒在學(xué)習(xí)期間避免走彎路。
            1、加強了廚師烹飪手法的統(tǒng)一化和出品化保證了客人的滿意度。
            2、增加了員工對技能、知識、素質(zhì)方面的提升,也是對酒店形象管理的提升。
            d、以加強建立新菜品的獎勵機制制度,以保證后廚菜品質(zhì)量化、正?;?,對客人投訴的菜品找出品人,要承擔所有出品責任,對后廚公平合理化,要做到獎罰分明。
            g、廚房存在管理缺陷,比如前臺和后臺的溝通不到位,團隊意識不強,就會導(dǎo)致出品存在誤差,就會遭到客人投訴,損壞企業(yè)形象和利益,使企業(yè)形象下降。
            在201x年我要做到彌補缺陷和過失,打造團隊意識,加強內(nèi)部管理,增加后廚亮點。我們有信心、有決心,更有能力讓客人滿意,讓酒店滿意,樹立企業(yè)形象,打造亮點弘潤華夏。
            以下幾點是我對20xx年的計劃和安排;
            感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)多年來對我的支持和厚愛,雖然在201x小有成績,但仍有缺陷需要加以改正,如;沽清單沒有及時下,廚房跟前臺協(xié)調(diào)不到位,我們要在新的一年里加以改正避免再有類似事情發(fā)生。
            1、在201x年工作中,后臺和前臺多增加溝通協(xié)調(diào),讓工作達到更完善更完美。
            2、制定下發(fā)沽清單,定人、定時保證沽清單按時到達前臺,有效避免客人點菜發(fā)生沒有現(xiàn)象的出現(xiàn)。
            3、加強后廚創(chuàng)新意識,增加缺失菜品,彌補新菜不足,打造自己的特色和品牌。
            4、后廚在推陳出新方面,要做到質(zhì)量一流、出品一流、要有獨特性和賣點。
            5、加強后廚團隊精神,把控成本,做出自己獨有的風格。
            6、通過現(xiàn)有人才篩選出后廚精英,培養(yǎng)適合酒店自己的人才,彌補現(xiàn)有人員的不足和缺失。
            7、在新的一年里,要增加菜品的賣點、多聽取前臺反饋意見,增加現(xiàn)場制作,提升本酒店的品牌和知名度。
            8、鑿寬思路、深挖菜品,打造品牌、創(chuàng)收價值。
            9、結(jié)合當?shù)氐氖巢娜?焦作鐵棍山藥、黃河鯉魚、固始雞蛋、新鄭大棗,做出地方特色,做出地方特色和文化相關(guān)的菜品,提高酒店自己的品牌和獨特性。
            以上幾點在201x年要做為重中之重,回報酒店對我的厚愛。我堅信自己的能力和實力,會做個圓滿的201x回報酒店和幫助我的領(lǐng)導(dǎo)和同事。201x我能做到。感謝大家,謝謝。
            4s店行政年度總結(jié)篇七
            20xx年的日歷即將翻過,現(xiàn)在馬上迎來嶄新的20xx年,回顧過去一年的工作經(jīng)歷,餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運營,這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任,新的一年到來之際,透視過去的一年,工作中的風風雨雨歷歷在目,用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗。
            一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
            餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn),xx年度,在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:
            1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量
            根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況,編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標準,為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定,促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
            2、加強現(xiàn)場監(jiān)督,強化走動管理
            現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務(wù),對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,對典型問題進行記錄,并向各部門負責人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計劃,堵塞管理漏洞。
            3、編寫婚宴整體實操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
            宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目,為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》,進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準,突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進了婚宴市場的口碑。
            4、定期召開服務(wù)專題會議,探討服務(wù)中存在的問題
            良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗,對典型案例進行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔責任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺,對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
            5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率
            本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
            二、組織首屆服務(wù)技能競賽,展示餐飲部服務(wù)技能
            為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,編寫了競賽實操方案,經(jīng)過一個多月的準備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,增強了團隊的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達到了預(yù)期的目的。
            三、開展各級員工培訓(xùn),提升員工綜合素質(zhì)
            本年度共開展了15場培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,新人入職培訓(xùn)3場,專題培訓(xùn)9場,課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下:
            1、拓展管理思路,開闊行業(yè)視野
            各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間),管理視野相對狹窄,為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識,本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。
            這些課程的設(shè)置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。
            2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,提高員工綜合素質(zhì)
            為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強,自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
            3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平
            為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明,并對標準化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
            4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團隊
            實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。
            5、結(jié)合工作實際,開發(fā)實用課程
            培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認識到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進行剖析,使管理者認識到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解,在管理思想上形成了一致。
            四、存在的問題和不足
            本年度的工作雖然按計劃完成了,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就部門運作和培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:
            1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱
            在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長期存在,不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對管事部、酒水部的管理。
            2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠
            在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,員工參與的機會較少,減少了課堂的生氣和活力。
            3、課程容量太大,授課進度太快,講話語速太快
            餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進度太快,語速太快,使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會,削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
            五、20xx年工作打算
            20xx年是一個機會年,要夯實管理基礎(chǔ),為酒店升級做足充分準備,進一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項目,制造服務(wù)亮點,樹立良好的餐飲品牌形象。
            1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)
            將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化,進一步提升和突出主持人的風格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整),對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升,突出婚禮的亮點,加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
            2、提升研討會質(zhì)量,建立良好的溝通平臺
            在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容,擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加),提升研討會的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗,激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
            3、建立月度質(zhì)量檢查機制,公布各部門每月質(zhì)量狀況
            20xx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制,把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
            4、以貴賓房為平臺,制造服務(wù)亮點,樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
            將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù),并對貴賓房的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點,在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
            5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進出品質(zhì)量
            出品是餐飲管理的核心,20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進出品質(zhì)量。
            6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團隊
            20xx年將對培訓(xùn)方向進行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識,鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮,對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵,培養(yǎng)知識型管理人才,為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團隊。
            7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平
            20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把20xx年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對性、實效性。
            8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
            積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作,弘揚企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感,提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),增強員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部的幫助,更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。
            新年新起點,希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)??偨Y(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,改正不足,進一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力!
            4s店行政年度總結(jié)篇八
            一、工程方面:各店的常規(guī)維修與維護
            1、公司各店工程人員完成了各部門上報的維修單據(jù)4000多件,口頭報修20xx多件,處理多起突發(fā)性設(shè)備、設(shè)施故障。
            2、工程部在去年的工作基礎(chǔ)上,又制定了詳細的設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)計劃,將計劃分解到季度、每個月,并詳細說明了保養(yǎng)內(nèi)容,落實到每個人,保障了工作質(zhì)量和效率。
            3、全年完成了大型維修與事故搶修項目:①宣化店廚務(wù)部下水管干線徹底疏通清理一次;②市政居民排水井堵塞往廚務(wù)部返水清掏一次;③改造樓頂排煙管道一次,解決了頂層居民投訴問題;④新陽店為了緩解用電壓力,增設(shè)改造主電纜2根,不僅解決了用電問題,同時解決了安全隱患問題;⑤新陽店后樓道改造,通過與廚房長共同研究,為了菜品出品的需要,廚房需增加煤氣灶,但因空間狹小,困難重重,經(jīng)反復(fù)研究、測量,最終決定將后樓通道加以利用,又新增了一個380公斤油箱,即解決了采購冬季買油的困難,又保證了部門的使用;⑥西大直街店營業(yè)區(qū)、衛(wèi)生間、下水干管堵塞,面臨無法營業(yè);連夜搶修⑦西大直街一樓總電閘燒壞,整個一樓停電,影響營業(yè),連夜搶修。
            4、宣化店裝修改造期間,基礎(chǔ)設(shè)施改造項目本著一次建設(shè)長遠打算,立足超前,留有后勁的宗旨,克服了時間短、場地窄,各方面錯綜復(fù)雜的惡劣環(huán)境,完成了以下幾項工作:①整體綜合布線的設(shè)計、施工;②室內(nèi)供暖設(shè)施進行全方位改造,整體按分戶供暖型式設(shè)計以后,全樓分戶供暖時不用在室內(nèi)施工,此項工作一勞永逸。③自來水干線原有分布不合理,而且是鐵管經(jīng)長期腐蝕已經(jīng)有多處漏點,經(jīng)請示總辦,將有隱患的室內(nèi)鐵管全部更換成ppr熱溶管,并且做了合理布局,做到一勞永逸。
            ④為了安全、保暖,后樓道增設(shè)防盜門兩扇,小門斗一處,400公斤油箱一個。
            ⑤整體改造設(shè)計了供風、排風、衛(wèi)生間通風管道及空調(diào),管路、電路的走向位置,合理的利用了空間,經(jīng)使用驗證,效果良好。
            5、全年完成了大修保養(yǎng)項目:
            ①新陽店供暖鍋爐大型維修、保養(yǎng)一次;
            ②新陽店廚務(wù)部排煙管道清掏油污一次(20延長米),從排煙罩至排風機;
            ③西大直街店更換平板式熱風幕一個;
            ④西大直街廚務(wù)部排煙管道清掏油污一次(30延長米),從排煙罩至排風機;
            ⑤完成了各店的空調(diào)、排風機、外機等,年度清洗、保養(yǎng)工作。
            ⑥固定資產(chǎn)管理工作:對固定資產(chǎn)的購進、管理、監(jiān)督、維修、保養(yǎng)工作。
            ⑦新陽店,西大直街店工程室工具擺放。物資存放環(huán)境衛(wèi)生方面根據(jù)公司要求進行了整體改善。同時對員工加強了思想教育。使員工的整體思想素質(zhì)更上一個臺階。為提升企業(yè)整體素質(zhì)和長遠規(guī)劃打下了良好的基礎(chǔ)。
            二、夜值、安全、防火工作
            1、各店夜間值班,安全巡查次數(shù)累計8000余次。
            2、各店夜間值班人員全年無脫崗、漏崗、事假等違紀現(xiàn)象發(fā)生。
            3、各店室外設(shè)施防護網(wǎng)設(shè)置布局合理,堅固耐用,無安全隱患發(fā)生。
            4、完整填寫夜間值班記錄本30余本。
            5、各店增設(shè)電路巡查機制,每天用電高峰不少于8次的,對電線、電纜,的溫度檢查,確保安全。
            6、各店按時完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查。
            7、在公司各店、各部門的配合下,確保了全年各店無安全事故,給公司安全運營打下良好的基礎(chǔ)。
            三、外聯(lián)方面工作
            1、宣化街店裝修改造期間,為了整體安全、方便、衛(wèi)生方面考慮,經(jīng)總辦批準,計劃將廚務(wù)部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道,通過申報申請,得知由于是老城區(qū)氣源不足,現(xiàn)已不增加新用戶了,經(jīng)與煤氣公司有關(guān)部門多方協(xié)調(diào),在工程人員趙師傅的協(xié)助下,克服了重重困難,費盡周折,最終圓滿完成了安裝任務(wù),現(xiàn)經(jīng)使用驗證,效果良好。
            2、宣化店正門牌匾由于宣化街整體外立面改造受影響,施工方與執(zhí)法局聯(lián)合下發(fā)拆除通知,我店接到通知后與總辦匯報,決定盡量保住原有牌匾,經(jīng)總辦楊總牽頭,以行政部為主,多方協(xié)調(diào)和努力,最終使我店外立面牌匾得以大部分保留,使我公司在日后牌匾的使用中彰顯出實力和社會效益。
            3、大成店由于樓體外立面裝修改造要求我店將排煙管道拆除重建,經(jīng)過與楊總匯報,楊總指示盡量保住,在楊總的支持與協(xié)助下,多次與施工方負責人交涉,與樓上鄰居協(xié)商,取得他們的寬容和理解,最終采取其它方式進行保溫與修飾,給公司避免了經(jīng)濟損失。
            4、完成了各店寢室續(xù)交房費的工作,還有兩處條件不理想的寢室的更換工作。
            5、各店辦理員工暫住證與派出所外聯(lián)工作。
            6、宣化店、西大直街店、大成店辦理牌匾執(zhí)照外聯(lián)工作已圓滿完成。
            經(jīng)過這樣緊張有序的一年,我感覺自己的工作技能上了一個新的臺階,做每項工作都有了明確的計劃和步驟,行動也有了方向,工作也有了目標,真正做到了心中有底!基本做到了忙而不亂,緊而不散,條理清楚,事事分明,從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干,不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣,我從無限繁忙中走進這一年,又從無限輕松中走出這一年,還有,在工作的同時,我還明白了為人處事的道理,也明白了要有一個良好的心態(tài),一份對工作的熱誠及其責任心!才能踏踏實實的做好每一項工作。新的一年即將到來,面對餐飲業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實情況。以及面臨設(shè)施設(shè)備老化問題。行政部工程全力結(jié)合酒店現(xiàn)有的情況做好下一年的工作計劃,來彌補上一年工作的不足。