寫方案時需要注意哪些格式要求？為了讓下一個月工作更加順利。我們應(yīng)該提前備好一份工作方案。以下內(nèi)容“餐飲勞動節(jié)活動方案”是由出國留學(xué)網(wǎng)的編輯給您提供的，感謝您花時間閱讀本文！
    餐飲勞動節(jié)活動方案 篇1
    “留住老顧客，開發(fā)新顧客”。
    五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)x天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且xx在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發(fā)。
    針對該主題，實行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。
    會員卡營銷策略：
    (一)實行會員制卡的益處：
    1.長期廣告效應(yīng)。
    2.有助于留住老客戶。
    3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃制定。
    (二)會員劃分
    普通會員金卡會員。
    (三)會員卡功用
    普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份?；蛳硎苷劭蹆?yōu)惠。
    金卡會員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費。贈送特色菜品一份。享受折扣優(yōu)惠。
    注：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。
    (四)會員卡制作要求
    普通卡：簡潔、大方、不俗。
    金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
    普通卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。
    (五)會員卡發(fā)放形式
    普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送?；蚱綍r在本店消費滿xx以上者。
    金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。
    備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。
    (六)會員管理(消費者信息收集)
    發(fā)放會員卡后，對應(yīng)會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的具體信息(消費人數(shù)、該次消費者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習(xí)慣等)。
    收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進，也方便今后的營銷計劃制定。
    新產(chǎn)品開發(fā)策略：
    夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩。對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：
    清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)。
    組合型銷售策略：
    將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行一定的折價。
    該策略作用：
    1.引導(dǎo)消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。
    2.幫助消費者進行的口味搭配。
    3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
    促銷宣傳策略：
    xx酒店中餐廳定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品xx坊”。
    (一)目標消費者
    目前，xx酒店中餐廳的目標消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
    (二)宣傳形式
    傳單：
    1.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、xx份。
    2.內(nèi)容：對xx酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
    3.散發(fā)：河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
    4.報刊廣告：不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
    電視廣告：
    1.內(nèi)容：xx酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
    注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。
    餐飲勞動節(jié)活動方案 篇2
    “留住老顧客，開發(fā)新顧客”。
    五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發(fā)。
    針對該主題，實行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。
    會員卡營銷策略
    (一)實行會員制卡的益處：
    1.長期廣告效應(yīng)。
    2.有助于留住老客戶。
    3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃制定。
    (二)會員劃分
    普通會員 金卡會員
    (三)會員卡功用
    普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。
    金卡會員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。
    注：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。
    (四)會員卡制作要求
    普通卡：簡潔、大方、不俗。
    金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
    普通卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。
    (五)會員卡發(fā)放形式
    普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。
    金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。
    備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。
    (六)會員管理(消費者信息收集)
    發(fā)放會員卡后，對應(yīng)會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的具體信息(消費人數(shù)、該次消費者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習(xí)慣等)。
    收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進行改進，也方便今后的營銷計劃制定。
    新產(chǎn)品開發(fā)策略
    夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：
    清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
    組合型銷售策略
    將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行一定的折價。
    該策略作用:
    1.引導(dǎo)消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。
    2.幫助消費者進行最佳的口味搭配。
    3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
    促銷宣傳策略
    某某酒店中餐廳定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品XX坊”。
    (一)目標消費者
    目前，某某酒店中餐廳的目標消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
    (二)宣傳形式
    傳單：
    1.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份
    2.內(nèi)容：對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
    3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
    4.報刊廣告：不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
    電視廣告：
    1.內(nèi)容：某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
    2.時間、時長：在6點至8點時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
    注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。
    餐飲勞動節(jié)活動方案 篇3
    活動時間
    5月1日——5月13日（XX店）
    活動內(nèi)容：
    1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。
    5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽XXX花園門票的顧客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
    2、觸摸“五一”幸運摸獎活動
    5月1日—— 5月7日黃金周期間，在XXX店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的顧客將得到XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的顧客將可得到三輪車什剎海胡同游覽券一張。
    3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”
    5月1日——5月13日活動期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供顧客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價88元）。
    另外，為回報消費者，5月1日— 5月13日活動期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
    4、訂“益智齋”餐廳送花園游
    5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的顧客可免費游覽XXX
    五一促銷活動方案最重要的部分
    1、假期餐廳的氣氛。
    而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來的?在餐廳消費，食品只是消費都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般情況下可以參照以下：
    燈光，餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
    色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
    布局，餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。
    餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
    音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
    有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷活動的第一步。
    2、五一勞動節(jié)餐廳的服務(wù)。
    促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，每一個人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費者的心，讓消費都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。
    3、五一勞動節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。
    消費都都喜歡新鮮事物，對于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來吸引消費者，滿足消費都的新鮮感。
    4、五一勞動節(jié)餐廳的消費階位。
    消費者都大部分是喜歡實惠的消費，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費選擇，但價格的定價方面也有講究。如下：
    菜式，勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。
    制作，讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
    觀賞，在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
    價格，通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。
    贈品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
    餐飲勞動節(jié)活動方案 篇4
    活動背景：
    五一勞動節(jié)，是國家規(guī)定的法定節(jié)假日。五一假期的餐飲商機是非常明顯的，與此同時，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，一是因為小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環(huán)境都非常適合。因此，會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應(yīng)抓住時機，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利，還應(yīng)加強品牌宣傳，為后期的營業(yè)做長期考慮。
    活動目的：
    1、活動，穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。
    2、提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。
    3、利用節(jié)日造勢營銷，增加經(jīng)濟收入。
    4、增加企業(yè)與客戶間的互動與交流，拉近距離
    活動主題：
    “五一”三天樂“游戲”更快樂
    活動主題：
    20xx年4月29日——5月3日
    活動前期準備：
    1、氣氛布置
    廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。
    社區(qū)氣氛：在酒店附近的社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動海報，廣告氣球等，在社區(qū)和商場門口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節(jié)日氣氛。
    店內(nèi)氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內(nèi)用氣球、彩球等裝飾，營造歡樂氣氛。
    2、廣告宣傳
    (1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁，增加受眾群體。；
    (2)向酒店客戶群體發(fā)短信，送去祝福的同時，對酒店活動進行了宣傳
    (3)店內(nèi)隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜
    (4)酒店微信平臺，微信、微博群發(fā)活動方案或海報，員工進行轉(zhuǎn)發(fā)。
    餐飲勞動節(jié)活動方案 篇5
    一、旺季取利淡季取勢
    每個行業(yè)都有淡旺季，餐飲業(yè)也不例外，十一黃金周后至年底前，餐飲業(yè)又出現(xiàn)了“短期休眠”，但酒樓不可能就此偃旗息鼓，因為在市場競爭環(huán)境下，企業(yè)經(jīng)營是逆水行舟，不進則退。
    縱觀許多成功的酒樓，他們的營銷策略都很清晰，而且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季之間的營銷策略轉(zhuǎn)換。業(yè)內(nèi)人士認為，節(jié)后要根據(jù)時令和消費口味，變換營銷主題，達到“旺季取利，淡季取勢”，讓淡季不淡，好戲連連。
    二、淡季：老板應(yīng)對各顯神通
    自取消了五一長假后，10月黃金周就顯得彌足珍貴，親朋好友、同學(xué)聚會都會在酒樓里舉行，讓城中食肆大撈一把。有旺就是淡，這是事物發(fā)展變化的規(guī)律，也就是所謂“一節(jié)淡三墟”。有人認為，10月中旬至11月中旬的“淡季”只屬于中小企業(yè)，年底老字號和知名企業(yè)酒席仍然會有很多。
    面對稀淡局面，各企業(yè)老板各有招數(shù)。有些餐飲企業(yè)似乎找不到“北”，只好從開源節(jié)流方面想辦法自救。有些餐飲店老板卻不以為然，只是適當(dāng)控制支出，而不會采取減人減薪，認為元旦、春節(jié)等假期的營業(yè)額會賺補回空缺。有些老板則利用這個時機內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，砍柴磨刀兩不誤。
    四季如意李老板告訴記者，“淡季降低質(zhì)量只能導(dǎo)致翹辨子，保質(zhì)保量、薄利多銷才是正道?！笔紫龋麄儚牟藘r上進行調(diào)整，力圖接近大眾消費，并且還面向大廳的食客推出幾十種特價菜，每份菜的價格降到12元。但是，絕對不能減員工，因為馬上就要春節(jié)了，這期間，只能給員工補休以前的假期，或者是提前讓他們休掉春節(jié)的假期，廚房方面更是苦練內(nèi)功，準備再戰(zhàn)。
    策略1：用特價菜，彌補不足
    “淡季”這段時間，大多數(shù)餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。
    特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客?！皩殬I(yè)酒樓”在11月份推出燒雞18元/只、海鮮河鮮特價、13元小炒10多款；“勝記海鮮飯店”推出滿100送10元；“大四川火鍋城”
    49元火鍋自助餐從11時一直敞開吃到16時半，生日免單、學(xué)生和教師優(yōu)惠5元。每日數(shù)款特價菜，不僅可以籠絡(luò)人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。
    不少餐館的業(yè)主告訴記者，很多促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。如一家海鮮酒樓的負責(zé)人透露，11月海鮮的進價猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價格卻不升反降，其目的很明確，就是希望能以低價讓淡季依然火起來。
    策略2：策劃美食節(jié)，帶旺人氣
    人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當(dāng)頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優(yōu)惠活動?！百I二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。
    舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構(gòu)，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。
    餐飲勞動節(jié)活動方案 篇6
    活動時間：即日起至xx月xx日
    XX餐廳在勞動節(jié)期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至xx月xx日，每天xx點六折優(yōu)惠，xx：00—xx：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。
    活動主題：入住遠望樓賓館，歡度美好假期
    活動日期：20xx年4月xx日—5月xx日
    xx賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動
    客房優(yōu)惠：
    普通標準間 促銷價：￥xx元/間夜（凈價）
    商務(wù)標準間 促銷價：￥xx元/間夜（贈送雙人早餐）
    商務(wù)大床房 促銷價：￥xx元/間夜（贈送雙人早餐）
    在餐飲方面：
    1、推出不同價位的經(jīng)濟“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主
    三人用：￥xx元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人）
    六人用：￥xx元/套（6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）
    八人用：￥xx元/套（6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人）
    2、零點客人將享受xx折優(yōu)惠（不含酒水），同時贈送“遠望酸奶”。
    在康樂方面：
    1、 憑房卡到康樂部每日可免費享受以下項目中任意一項活動
    2、 營業(yè)時間：xx：00—xx：00
    室內(nèi)游泳（1小時）
    美國賓士域保齡球（1局）
    落袋式臺球（1小時）
    乒乓球（1小時）
    健身（1小時）
    詳情可致電：xx
    豐富多彩的促銷活動將為下榻北京XXX賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜！
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    五一活動方案 | 勞動節(jié)活動