今日份我們迎接到了小暑節(jié)氣的到來，小暑期間民間有一個(gè)“小暑食新”的說法，不知道大家有沒有聽說過。下面不妨一起跟隨出國留學(xué)網(wǎng)小編一起了解一下“小暑食新有什么寓意最新精選”希望你會喜歡，歡迎你的參閱！
    
    小暑食新有什么寓意
    “食新”的習(xí)俗其實(shí)指的是嘗新米，因?yàn)樵谛∈顣r(shí)節(jié)我國北方的小麥、南方的稻子都剛剛收割完畢。出于對自然的敬畏，先民會在新糧食收獲的時(shí)候舉行祭祖、祭天地等活動。北方人會將剛剛收割好的小麥制作成饅頭，用來祭祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。同時(shí)還會在小暑這天用新米煮粥喝。
    在南方地區(qū)，人們也會在小暑“食新”。不過人們在吃第一口新米飯前，會把新米做成干飯，釀成新酒。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日，一些地區(qū)的人還會吃新上市的苦瓜，這就是憶苦思甜。小暑時(shí)節(jié)，高溫天氣已經(jīng)開始，我們在飲食上一定要少吃油膩，多吃一些清淡的食物。
    小暑吃什么食物
    吃蓮藕
    每到一些節(jié)氣的時(shí)候，在民間都有吃藕的習(xí)俗，蓮藕里面含有大量的碳水化合物，也含有豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，這些物質(zhì)能夠起到很好的清熱養(yǎng)血除煩等功效，比較適合小暑的時(shí)候食用，大家在吃鮮藕的時(shí)候，要以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜之后食用。
    食新
    小暑食新，這個(gè)是民間的一種活動。一些地區(qū)在小暑的時(shí)候會嘗新米，就是將新割的稻谷碾成米后，之后直接做成飯祭祀五谷大神和祖先，這個(gè)時(shí)候人們也會喝新酒。因?yàn)槿藗兯∈罟?jié)后第一個(gè)辛日，所以會有這些習(xí)俗。
    姜
    生姜人們應(yīng)該不陌生，它是一種常見的調(diào)味品，小暑的時(shí)候大家要多吃生姜。有句俗話就是“冬吃蘿卜夏吃姜”。小暑過后，也代表了盛夏來了，不少人會食欲不振，生姜這種食物能夠很好的促進(jìn)消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。
    吃六面
    在小暑前后還有一個(gè)重要節(jié)日，即每年農(nóng)歷六月六日舉行的“天貺節(jié)”。過去人們還講究要在天貺節(jié)吃六種不同類型的面，伏日吃面習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開始了。之所以有這個(gè)講究，跟小暑悶熱天氣有關(guān)，這個(gè)時(shí)候，多數(shù)人都會胃口不好，也是借著這個(gè)機(jī)會豐富面食品種，讓人們多吃主食。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。
    吃三寶
    “小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進(jìn)入三伏天。此時(shí)，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶--黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。
    吃餃子
    伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。而且這一天吃到的餃子多是素餡，爽口的蔬菜包裹著蕎麥的清香，有效改善了人們食欲不振的情況。
    吃羊肉
    徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時(shí)記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。
    刀豆
    清代的《素食說略》中有關(guān)于四季豆的一段：“刀豆，一名四季豆。摘嫩莢，去其兩邊之硬絲，切斷，以醬油炒熟?；蛞运疁S，加醬油食、香油悶熟食均佳。若與豆腐燴湯亦美。洋刀豆、扁豆照作。”然而這里所提到的刀豆卻是另一種豆類，如今所稱的四季豆實(shí)則是“洋刀豆”，豆莢較刀豆更為豐厚鮮嫩，清炒或與肉類相佐均可，后者則更多用于入藥。