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職工食堂安全檢查簡報篇一
我鄉(xiāng)高度重視本次“元旦、春節(jié)”期間食品安全大檢查，于12月10日召開會議專門進行了研究，制定了切實可行的方案。成立了由鄉(xiāng)黨委書記肖坤良同志為組長，并從動物防疫站、農(nóng)技站、學(xué)校、中心衛(wèi)生院抽調(diào)人員為成員的專門領(lǐng)導(dǎo)小組具體負(fù)責(zé)本次大檢查行動。并在12月13日召開了鄉(xiāng)村干部食品安全大檢查動員會。
我鄉(xiāng)加大了食品安全的宣傳，大力宣傳食品安全的重要及執(zhí)法人員的行動結(jié)果，及時暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營造了一個人人參與維護食品安全的有利氛圍。
檢查組從20xx年12月10日至20xx年1月20日對場鎮(zhèn)市場、全鄉(xiāng)的副食店、餐飲單位、學(xué)校食堂進行食品安全專項大檢查。各成員單位實行分工負(fù)責(zé)，其中衛(wèi)生院主要針對食品原料的采購索證、從業(yè)人員健康檢查情況、加工過程衛(wèi)生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設(shè)施運行情況等進行檢查；動物防疫站、農(nóng)技站主要針對市場、餐飲單位、學(xué)校食堂的蔬菜、禽畜肉類檢疫證明；其他成員主要針對食品保質(zhì)期進行檢查，特別是奶粉等嬰幼兒食品。
據(jù)統(tǒng)計，“元旦、春節(jié)”期間食品安全大檢查，出動檢查人員30人次，檢查了小超市副食店20余家，餐飲單位10余間，學(xué)校食堂2所。檢查情況表明，我鄉(xiāng)場鎮(zhèn)、餐飲單位及學(xué)校食堂的食品安全總體秩序良好，大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機構(gòu)和衛(wèi)生制度。市場所有動物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衛(wèi)生要求，餐飲單位及學(xué)校食堂食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放；未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區(qū)，餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全，落實到位。
檢查人員通過對相關(guān)單位進行深入細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下：
1、衛(wèi)生設(shè)施不完善。
2、管理不到位。檢查組對被檢查單位共下達(dá)限期整改意見書2份。已向被檢查單位反饋，要求限期整改。
通過本次檢查，增強了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意思，及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為“元旦、春節(jié)”期間的各項活動提供了有力保障，讓廣大群眾對食品消費質(zhì)量放心。
職工食堂安全檢查簡報篇二
為防止我校重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節(jié)日，維護學(xué)校穩(wěn)定，根據(jù)《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治實施方案》（互食安協(xié)辦〔20xx〕20號）精神，我校認(rèn)真開展了此項工作。現(xiàn)總結(jié)如下：
1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治實施方案》，深刻領(lǐng)會文件精神。組織師生學(xué)習(xí)了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課、團隊活動，通過講座、宣傳冊、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識。并結(jié)合學(xué)校實際，制定了整治工作實施方案。
2、認(rèn)真落實《食品安全法》及其實施條例、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配備有兼職食品安全管理人員。
3、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒柜，配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；檢查了食堂的通風(fēng)、排煙裝置，確保其正常運行。
5、認(rèn)真檢查了學(xué)校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗情況，健全了各類記錄；檢查了庫存食品及原料的標(biāo)識情況，堅決不適用超過保質(zhì)期食品及原料。
6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質(zhì)，檢查了索證索票情況，食堂每次進貨都有票據(jù)。
7、食品粗加工徹底，生熟分開，堅決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽，經(jīng)常檢查，保證了衣帽的整潔。
8、建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度，要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐、每個品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜，嚴(yán)禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個品種的飯食留樣，食品留樣保存48小時。
9、建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度，制定了應(yīng)急預(yù)案，成立了以學(xué)校校長為組長的應(yīng)急處理小組。
10、由于學(xué)校條件有限，沒有配備?；蚣媛毐＝±蠋?。
職工食堂安全檢查簡報篇三
5月6號食堂內(nèi)部衛(wèi)生檢查已經(jīng)結(jié)束，作為檢查人員之一，對這次檢查做了一份總結(jié)。
說實話，在我進入生活部將近一年里，我見證著食堂各方面的不斷完善，無論在飯菜品種，還是在衛(wèi)生方面。因為每一次檢查，都會發(fā)現(xiàn)比上一次改善了好多，這些變化時顯而易見的。當(dāng)然，這些變化首先得感謝食堂管理人員和工作人員。希望您們能繼續(xù)保持下去。為營造更溫馨的食堂而努力。
當(dāng)然，美中之余也會還存在一些不足之處的，以下便是我認(rèn)為的不足之處以及一些意見和建議：
一，只要還是工作細(xì)心問題。在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)蒸好的包子
冷卻過程中，沒加帶孔的蓋子，有很多蒼蠅在上面逗留。事后主管批評了那些員工。這其實很簡單的事，但還是被遺忘掉，忽視掉。希望食堂管理人員能重視這些事情。應(yīng)以教育為主，扣錢為輔的方式。讓這些員工心服口服的認(rèn)真去工作。加強其的思想教育。
二，在通水道上面，可以發(fā)現(xiàn)還有食物殘渣。往往細(xì)節(jié)容易忽略。希望以后會有所改善以上便是我對這次衛(wèi)生檢查的總結(jié)。希望食堂和校生活部能越辦越出色！
職工食堂安全檢查簡報篇四
為貫徹落實黨史教育實踐活動相關(guān)要求，七臺河市市場xxx開展多種多樣多種形式的我為群眾辦實事的實踐活動。20xx年6月15日，市市場xxx和金沙新區(qū)市場局一行，邀請市人大代表、政協(xié)委員和4位家長到我校食堂針對食品安全進行專項檢查。
首先市場監(jiān)管對學(xué)校食堂食材采購、驗收管理制度，檢查食材入庫情況，對食堂采購的大宗食材，是否按照政府招標(biāo)進行采購，是否做到進貨索證索票，看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝是否完好、有無過期食品入庫。正值備餐時間，市場xxx領(lǐng)導(dǎo)對食堂衛(wèi)生管理情況進行查驗，從食材的洗切準(zhǔn)備到蒸煮加工，從飯菜加工到分餐配送是否做到及時消毒、隔離就餐，滿足疫情局勢下對食堂的特殊要求。我校接受市人大代表、政協(xié)委員、家長代表對校內(nèi)食堂和食雜店進行全面的檢查和監(jiān)管，對食堂所購的.米面油，蔬菜，醬油等重點品種進行索票索證檢查，重點檢查電子發(fā)票的使用情況，。作為食品安全監(jiān)管的部門，及時排查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品的安全風(fēng)險隱患并對食品的采購、驗收、保管等問題現(xiàn)場進行提問，強調(diào)嚴(yán)禁使用過期食品及食品添加劑。
檢查食品留樣情況，對食品留樣記錄逐一查看，詢問并清點其中一天菜肴制作是否按照相關(guān)規(guī)定操作，嚴(yán)把48小時時間關(guān)，及時處置留樣食品。從餐廚回收到廚余處理，從餐具清洗到消毒存放，檢查組對食堂餐廚廢棄物處置情況進行詢問，要求學(xué)校嚴(yán)格進行把控，要監(jiān)管到位。學(xué)校食堂餐廚廢棄物每天定時運走集中處置，食堂進行數(shù)量登記入冊。
檢查結(jié)束后在會議室進行意見交流，市場xxx領(lǐng)導(dǎo)指出：學(xué)校食品安全嚴(yán)把三關(guān)，嚴(yán)把食品采購關(guān)、嚴(yán)把加工烹飪關(guān)、嚴(yán)把餐飲用具消毒關(guān)，學(xué)校食品安全工作就不會出現(xiàn)任何問題。市一中食堂有專職教師負(fù)責(zé)，各項規(guī)章制度健全，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食品安全管理工作，總體檢查情況非常好，充分肯定了食堂生產(chǎn)的操作規(guī)范，確保了食品的安全。人大代表、政協(xié)委員、家長代表對學(xué)校食堂衛(wèi)生和食材制作過程都給予肯定檢查組在肯定食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，建議如下：
1、食堂雞蛋要先清洗后再進行加工制作。
2、北方暖氣容易藏污納垢，建議在制作暖氣罩，然后再在加鋪你們現(xiàn)在皮革，容易擦洗。
我校及時針對市場監(jiān)督管理局提出的問題進行整改，通過本次檢查，學(xué)校食堂安全生產(chǎn)工作進一步落實，學(xué)校食品安全和師生健康更有保障。
職工食堂安全檢查簡報篇五
5?27?，局學(xué)校?堂?品安全專項檢查組分別對利國鎮(zhèn)?幼、三幼、實驗?學(xué)、?百花幼?園，利國鎮(zhèn)中?中學(xué)，柳泉中?幼?園、?馮幼?園，柳泉中?中學(xué)?堂進?了現(xiàn)場的檢查和反饋。
經(jīng)查，利國、柳泉鎮(zhèn)中?學(xué)校長、園長對學(xué)校?品安全?作?常重視，各校成?了?堂?品安全領(lǐng)導(dǎo)?組，絕?部分?堂能夠按照《銅?區(qū)學(xué)校?堂管理?作考評細(xì)則》加強管理，?堂管理?平整體較?。
利國?幼?堂，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，?品留樣齊全；利國三幼資料齊全，?堂布局合理，加?流程規(guī)范，設(shè)施設(shè)備齊全；利國中?中學(xué)?品留樣齊全，餐廳?凈整潔，操作間?積寬敞；利國實??堂索證索票材料齊全。
柳泉鎮(zhèn)中?幼?園?堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，?油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理?平較?，值得表揚。柳泉鎮(zhèn)中?中學(xué)?堂，防蚊防?措施到位，管理?員責(zé)任?強，購置菜品質(zhì)量較?。
檢查組在肯定各?堂成績的同時，對尚不完善之處進?了現(xiàn)場指導(dǎo)，并填寫了限期整改通知書。建議如下：
?、要進?步加??堂操作間的規(guī)劃，達(dá)到?品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，?進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使?公共餐具的?堂，要把餐具的消毒保潔責(zé)任到?，記錄到位。部分?堂操作間，要適當(dāng)改進，增加?積，合理隔斷規(guī)劃，提?效率及操作科學(xué)性。
?、要進?步完善防蠅防?措施，全?排查，不留死?，特備是換?扇、油煙排放窗、進出門、下?道等，確保?堂環(huán)境的整潔衛(wèi)?。
三、各類?堂管理過程性資料，要進?步強化分?，責(zé)任到?，本著“誰負(fù)責(zé)誰記錄、誰簽字誰負(fù)責(zé)”的原則，切實保障資料的真實性和實?性，成為平時?堂管理的“痕跡”。
希望各校能迅速按照整改要求完善?作，召開專題會議，實現(xiàn)?作做細(xì)、規(guī)范落實、責(zé)任在?、成效顯著的管理?標(biāo)。
職工食堂安全檢查簡報篇六
為了進?步普及各學(xué)校?品安全知識，切實加強學(xué)校?堂?品安全和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)?營
養(yǎng)改善計劃監(jiān)管?作，維護在校學(xué)?飲?安全，預(yù)防?品安全不良事件的發(fā)?，近?，教體局協(xié)同縣?品藥品監(jiān)督管理局在教體局四樓會議室召開全縣教育系統(tǒng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)?營養(yǎng)改善計劃暨?堂安全管理培訓(xùn)會。
本次會議參會?員包括各學(xué)區(qū)營養(yǎng)改善計劃?作專?，各中學(xué)營養(yǎng)餐及?堂管理分管領(lǐng)導(dǎo)、?堂承包商，各縣級?品配送企業(yè)及各學(xué)區(qū)雞蛋招標(biāo)企業(yè)負(fù)責(zé)?，參會?員140多?，是我縣教育系統(tǒng)聯(lián)合培訓(xùn)?數(shù)最多，涉及范圍最?的?次培訓(xùn)。
會議由縣教育系統(tǒng)?會主席尉繼賢同志主持召開。會上縣?品藥品監(jiān)督管理局李股長就學(xué)校?堂?常管理，各功能室的規(guī)范化建設(shè)及產(chǎn)??品安全隱患的環(huán)節(jié)和存在的?品衛(wèi)?問題進?認(rèn)真的分析；對如何預(yù)防?品中毒、如何處理衛(wèi)?安全突發(fā)事件等問題進?了講解和強調(diào)，并對如何加強?品衛(wèi)?安全管理提出了切實可?的措施。趙主任就營養(yǎng)餐的接收、貯存、查驗、發(fā)放各環(huán)節(jié)?作做了詳細(xì)的講解。
縣?藥局副局長xx強調(diào)了三點：
?、統(tǒng)?思想，提?認(rèn)識，切實重視和加強學(xué)校?品安全管理?作；
?、突出重點，強化管理，保證學(xué)校?品安全管理措施落到實處；
三、注重宣傳，強化教育，全?提?師?及?堂從業(yè)?員的?品安全意識和責(zé)任意識。
最后，教育系統(tǒng)?會主席尉繼賢就實施現(xiàn)狀、確保?品安全、保證?品等值優(yōu)質(zhì)、多措并舉、齊抓共管等??做了重點強調(diào)，并就在上年取得省市表彰的龍亭中學(xué)、第三?級中學(xué)掛牌表彰。
學(xué)??品衛(wèi)?安全是學(xué)校保證青少年學(xué)?健康安全的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)校安全?作的重要??。俗話說得好：“國以民為本，民以?為天；?以安為天，?品安全?于天”。通過本次培訓(xùn)??增加了?堂從業(yè)?員的?品安全知識，增強了?品安全管理?員的安全責(zé)任意識，進?步提升了各學(xué)校?品安全管理?平，確保了進?校園?品的安全、衛(wèi)?、可?，努?做到讓師?吃的放?，讓家長安?，讓社會滿意。
職工食堂安全檢查簡報篇七
為切實做好元旦假日期間食品安全工作，防止重大食品安全事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，給廣大群眾提供一個安全、放心的消費環(huán)境。根據(jù)我街實際開展了以下方面工作：
元旦期間，我街以學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹、落實十八大全會精神為契機，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，從構(gòu)建和諧街道的高度，本著對人民群眾飲食安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，由街道對轄區(qū)食品安全工作總負(fù)責(zé)，各社區(qū)履行監(jiān)管職責(zé)，在做好日常監(jiān)管工作的基礎(chǔ)上，強化對元旦期間食品的監(jiān)管，做到了領(lǐng)導(dǎo)到位、措施到位、責(zé)任到位，確保了廣大人民群眾的食品安全。
根據(jù)區(qū)食安辦的文件要求，元旦期間，我街組織人力，落實工作措施，突出整治重點，加大對食品安全的檢查力度，取得了明顯成效。
（一）突出重點品種。20xx年12月28號上午，街道食安辦聯(lián)合紅星工商所重點對紅星大市場展開了檢查行動。對市場里肉類、豆制品及糕點等易變質(zhì)的食品，詳細(xì)查看了經(jīng)營者證照是否齊全、銷售食品的正規(guī)生產(chǎn)廠家、有無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生條件是否合格及是否過期變質(zhì)等，嚴(yán)防問題食品流入市場，保障人民群眾食品安全。
（二）突出重點場所?？紤]到節(jié)日期間，家庭聚餐增多，為保障人民群眾的飲食安全，12月30日至31日，井灣子街道聯(lián)合區(qū)食安辦、區(qū)衛(wèi)監(jiān)所、城管執(zhí)法大隊、食安巡查隊組成xxx食品安全檢查小組xxx，對全街轄區(qū)范圍內(nèi)大型餐飲單位進行了專項檢查行動。重點對各單位是否持有有效經(jīng)營證件、從業(yè)人員是否持有有效健康證、餐飲具的清洗消毒、保潔情況、食品加工過程是否做到生熟分開，嚴(yán)防交叉污染、食品加工經(jīng)營場所的環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求等情況進行了詳細(xì)的檢查和詢問，對在發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)整改通知書，并要求現(xiàn)場整改。
節(jié)日期間是食品安全事件的高發(fā)期，街道范圍內(nèi)共制宣傳板報12塊，橫幅12條，還印制了食品安全宣傳單1000余份，街道充分利用宣傳單、宣傳展板、咨詢服務(wù)等群眾喜聞樂見的形式，大力開展了安全宣傳和職業(yè)道德宣傳教育，提高了公眾的維權(quán)意識、監(jiān)督意識和守法誠信經(jīng)營意識，增強了消費者的自我保護能力，為全街人民群眾共同關(guān)注的食品安全營造了良好的社會氛圍。
元旦期間，我街高度重視，提前安排部署了食品安全監(jiān)管工作值班和應(yīng)急值守工作，實行24小時值班制度，落實帶班領(lǐng)導(dǎo)、值班人員，要求其盡職盡責(zé)，不得擅離崗位，遇有緊急、重大突發(fā)事件及時報告。
元旦期間，全街無食品安全事故發(fā)生，為全街人民群眾歡度節(jié)日營造了良好的社會環(huán)境。
職工食堂安全檢查簡報篇一
我鄉(xiāng)高度重視本次“元旦、春節(jié)”期間食品安全大檢查，于12月10日召開會議專門進行了研究，制定了切實可行的方案。成立了由鄉(xiāng)黨委書記肖坤良同志為組長，并從動物防疫站、農(nóng)技站、學(xué)校、中心衛(wèi)生院抽調(diào)人員為成員的專門領(lǐng)導(dǎo)小組具體負(fù)責(zé)本次大檢查行動。并在12月13日召開了鄉(xiāng)村干部食品安全大檢查動員會。
我鄉(xiāng)加大了食品安全的宣傳，大力宣傳食品安全的重要及執(zhí)法人員的行動結(jié)果，及時暴光違法者危害人民的各種行徑、使食品安全檢查工作深入人心。營造了一個人人參與維護食品安全的有利氛圍。
檢查組從20xx年12月10日至20xx年1月20日對場鎮(zhèn)市場、全鄉(xiāng)的副食店、餐飲單位、學(xué)校食堂進行食品安全專項大檢查。各成員單位實行分工負(fù)責(zé)，其中衛(wèi)生院主要針對食品原料的采購索證、從業(yè)人員健康檢查情況、加工過程衛(wèi)生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設(shè)施運行情況等進行檢查；動物防疫站、農(nóng)技站主要針對市場、餐飲單位、學(xué)校食堂的蔬菜、禽畜肉類檢疫證明；其他成員主要針對食品保質(zhì)期進行檢查，特別是奶粉等嬰幼兒食品。
據(jù)統(tǒng)計，“元旦、春節(jié)”期間食品安全大檢查，出動檢查人員30人次，檢查了小超市副食店20余家，餐飲單位10余間，學(xué)校食堂2所。檢查情況表明，我鄉(xiāng)場鎮(zhèn)、餐飲單位及學(xué)校食堂的食品安全總體秩序良好，大部分受檢單位均能建立健全衛(wèi)生組織機構(gòu)和衛(wèi)生制度。市場所有動物檢疫證明齊全及蔬菜符合食品衛(wèi)生要求，餐飲單位及學(xué)校食堂食品倉庫內(nèi)物品能分類、離墻、離地存放；未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；餐飲經(jīng)營場所內(nèi)外整潔，保持良好環(huán)境衛(wèi)生，布局和功能分區(qū)合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等區(qū)域；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區(qū)，餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全，落實到位。
檢查人員通過對相關(guān)單位進行深入細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)主要存在問題表現(xiàn)如下：
1、衛(wèi)生設(shè)施不完善。
2、管理不到位。檢查組對被檢查單位共下達(dá)限期整改意見書2份。已向被檢查單位反饋，要求限期整改。
通過本次檢查，增強了各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理意思，及時發(fā)現(xiàn)和消除了衛(wèi)生安全隱患，為“元旦、春節(jié)”期間的各項活動提供了有力保障，讓廣大群眾對食品消費質(zhì)量放心。
職工食堂安全檢查簡報篇二
為防止我校重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節(jié)日，維護學(xué)校穩(wěn)定，根據(jù)《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治實施方案》（互食安協(xié)辦〔20xx〕20號）精神，我校認(rèn)真開展了此項工作。現(xiàn)總結(jié)如下：
1、加強食品安全宣傳。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項整治實施方案》，深刻領(lǐng)會文件精神。組織師生學(xué)習(xí)了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課、團隊活動，通過講座、宣傳冊、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識。并結(jié)合學(xué)校實際，制定了整治工作實施方案。
2、認(rèn)真落實《食品安全法》及其實施條例、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配備有兼職食品安全管理人員。
3、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒柜，配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；檢查了食堂的通風(fēng)、排煙裝置，確保其正常運行。
5、認(rèn)真檢查了學(xué)校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗情況，健全了各類記錄；檢查了庫存食品及原料的標(biāo)識情況，堅決不適用超過保質(zhì)期食品及原料。
6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質(zhì)，檢查了索證索票情況，食堂每次進貨都有票據(jù)。
7、食品粗加工徹底，生熟分開，堅決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽，經(jīng)常檢查，保證了衣帽的整潔。
8、建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度，要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐、每個品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜，嚴(yán)禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個品種的飯食留樣，食品留樣保存48小時。
9、建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度，制定了應(yīng)急預(yù)案，成立了以學(xué)校校長為組長的應(yīng)急處理小組。
10、由于學(xué)校條件有限，沒有配備?；蚣媛毐＝±蠋?。
職工食堂安全檢查簡報篇三
5月6號食堂內(nèi)部衛(wèi)生檢查已經(jīng)結(jié)束，作為檢查人員之一，對這次檢查做了一份總結(jié)。
說實話，在我進入生活部將近一年里，我見證著食堂各方面的不斷完善，無論在飯菜品種，還是在衛(wèi)生方面。因為每一次檢查，都會發(fā)現(xiàn)比上一次改善了好多，這些變化時顯而易見的。當(dāng)然，這些變化首先得感謝食堂管理人員和工作人員。希望您們能繼續(xù)保持下去。為營造更溫馨的食堂而努力。
當(dāng)然，美中之余也會還存在一些不足之處的，以下便是我認(rèn)為的不足之處以及一些意見和建議：
一，只要還是工作細(xì)心問題。在檢查過程中，發(fā)現(xiàn)蒸好的包子
冷卻過程中，沒加帶孔的蓋子，有很多蒼蠅在上面逗留。事后主管批評了那些員工。這其實很簡單的事，但還是被遺忘掉，忽視掉。希望食堂管理人員能重視這些事情。應(yīng)以教育為主，扣錢為輔的方式。讓這些員工心服口服的認(rèn)真去工作。加強其的思想教育。
二，在通水道上面，可以發(fā)現(xiàn)還有食物殘渣。往往細(xì)節(jié)容易忽略。希望以后會有所改善以上便是我對這次衛(wèi)生檢查的總結(jié)。希望食堂和校生活部能越辦越出色！
職工食堂安全檢查簡報篇四
為貫徹落實黨史教育實踐活動相關(guān)要求，七臺河市市場xxx開展多種多樣多種形式的我為群眾辦實事的實踐活動。20xx年6月15日，市市場xxx和金沙新區(qū)市場局一行，邀請市人大代表、政協(xié)委員和4位家長到我校食堂針對食品安全進行專項檢查。
首先市場監(jiān)管對學(xué)校食堂食材采購、驗收管理制度，檢查食材入庫情況，對食堂采購的大宗食材，是否按照政府招標(biāo)進行采購，是否做到進貨索證索票，看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝是否完好、有無過期食品入庫。正值備餐時間，市場xxx領(lǐng)導(dǎo)對食堂衛(wèi)生管理情況進行查驗，從食材的洗切準(zhǔn)備到蒸煮加工，從飯菜加工到分餐配送是否做到及時消毒、隔離就餐，滿足疫情局勢下對食堂的特殊要求。我校接受市人大代表、政協(xié)委員、家長代表對校內(nèi)食堂和食雜店進行全面的檢查和監(jiān)管，對食堂所購的.米面油，蔬菜，醬油等重點品種進行索票索證檢查，重點檢查電子發(fā)票的使用情況，。作為食品安全監(jiān)管的部門，及時排查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品的安全風(fēng)險隱患并對食品的采購、驗收、保管等問題現(xiàn)場進行提問，強調(diào)嚴(yán)禁使用過期食品及食品添加劑。
檢查食品留樣情況，對食品留樣記錄逐一查看，詢問并清點其中一天菜肴制作是否按照相關(guān)規(guī)定操作，嚴(yán)把48小時時間關(guān)，及時處置留樣食品。從餐廚回收到廚余處理，從餐具清洗到消毒存放，檢查組對食堂餐廚廢棄物處置情況進行詢問，要求學(xué)校嚴(yán)格進行把控，要監(jiān)管到位。學(xué)校食堂餐廚廢棄物每天定時運走集中處置，食堂進行數(shù)量登記入冊。
檢查結(jié)束后在會議室進行意見交流，市場xxx領(lǐng)導(dǎo)指出：學(xué)校食品安全嚴(yán)把三關(guān)，嚴(yán)把食品采購關(guān)、嚴(yán)把加工烹飪關(guān)、嚴(yán)把餐飲用具消毒關(guān)，學(xué)校食品安全工作就不會出現(xiàn)任何問題。市一中食堂有專職教師負(fù)責(zé)，各項規(guī)章制度健全，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食品安全管理工作，總體檢查情況非常好，充分肯定了食堂生產(chǎn)的操作規(guī)范，確保了食品的安全。人大代表、政協(xié)委員、家長代表對學(xué)校食堂衛(wèi)生和食材制作過程都給予肯定檢查組在肯定食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，建議如下：
1、食堂雞蛋要先清洗后再進行加工制作。
2、北方暖氣容易藏污納垢，建議在制作暖氣罩，然后再在加鋪你們現(xiàn)在皮革，容易擦洗。
我校及時針對市場監(jiān)督管理局提出的問題進行整改，通過本次檢查，學(xué)校食堂安全生產(chǎn)工作進一步落實，學(xué)校食品安全和師生健康更有保障。
職工食堂安全檢查簡報篇五
5?27?，局學(xué)校?堂?品安全專項檢查組分別對利國鎮(zhèn)?幼、三幼、實驗?學(xué)、?百花幼?園，利國鎮(zhèn)中?中學(xué)，柳泉中?幼?園、?馮幼?園，柳泉中?中學(xué)?堂進?了現(xiàn)場的檢查和反饋。
經(jīng)查，利國、柳泉鎮(zhèn)中?學(xué)校長、園長對學(xué)校?品安全?作?常重視，各校成?了?堂?品安全領(lǐng)導(dǎo)?組，絕?部分?堂能夠按照《銅?區(qū)學(xué)校?堂管理?作考評細(xì)則》加強管理，?堂管理?平整體較?。
利國?幼?堂，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，?品留樣齊全；利國三幼資料齊全，?堂布局合理，加?流程規(guī)范，設(shè)施設(shè)備齊全；利國中?中學(xué)?品留樣齊全，餐廳?凈整潔，操作間?積寬敞；利國實??堂索證索票材料齊全。
柳泉鎮(zhèn)中?幼?園?堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，?油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理?平較?，值得表揚。柳泉鎮(zhèn)中?中學(xué)?堂，防蚊防?措施到位，管理?員責(zé)任?強，購置菜品質(zhì)量較?。
檢查組在肯定各?堂成績的同時，對尚不完善之處進?了現(xiàn)場指導(dǎo)，并填寫了限期整改通知書。建議如下：
?、要進?步加??堂操作間的規(guī)劃，達(dá)到?品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，?進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使?公共餐具的?堂，要把餐具的消毒保潔責(zé)任到?，記錄到位。部分?堂操作間，要適當(dāng)改進，增加?積，合理隔斷規(guī)劃，提?效率及操作科學(xué)性。
?、要進?步完善防蠅防?措施，全?排查，不留死?，特備是換?扇、油煙排放窗、進出門、下?道等，確保?堂環(huán)境的整潔衛(wèi)?。
三、各類?堂管理過程性資料，要進?步強化分?，責(zé)任到?，本著“誰負(fù)責(zé)誰記錄、誰簽字誰負(fù)責(zé)”的原則，切實保障資料的真實性和實?性，成為平時?堂管理的“痕跡”。
希望各校能迅速按照整改要求完善?作，召開專題會議，實現(xiàn)?作做細(xì)、規(guī)范落實、責(zé)任在?、成效顯著的管理?標(biāo)。
職工食堂安全檢查簡報篇六
為了進?步普及各學(xué)校?品安全知識，切實加強學(xué)校?堂?品安全和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)?營
養(yǎng)改善計劃監(jiān)管?作，維護在校學(xué)?飲?安全，預(yù)防?品安全不良事件的發(fā)?，近?，教體局協(xié)同縣?品藥品監(jiān)督管理局在教體局四樓會議室召開全縣教育系統(tǒng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)?營養(yǎng)改善計劃暨?堂安全管理培訓(xùn)會。
本次會議參會?員包括各學(xué)區(qū)營養(yǎng)改善計劃?作專?，各中學(xué)營養(yǎng)餐及?堂管理分管領(lǐng)導(dǎo)、?堂承包商，各縣級?品配送企業(yè)及各學(xué)區(qū)雞蛋招標(biāo)企業(yè)負(fù)責(zé)?，參會?員140多?，是我縣教育系統(tǒng)聯(lián)合培訓(xùn)?數(shù)最多，涉及范圍最?的?次培訓(xùn)。
會議由縣教育系統(tǒng)?會主席尉繼賢同志主持召開。會上縣?品藥品監(jiān)督管理局李股長就學(xué)校?堂?常管理，各功能室的規(guī)范化建設(shè)及產(chǎn)??品安全隱患的環(huán)節(jié)和存在的?品衛(wèi)?問題進?認(rèn)真的分析；對如何預(yù)防?品中毒、如何處理衛(wèi)?安全突發(fā)事件等問題進?了講解和強調(diào)，并對如何加強?品衛(wèi)?安全管理提出了切實可?的措施。趙主任就營養(yǎng)餐的接收、貯存、查驗、發(fā)放各環(huán)節(jié)?作做了詳細(xì)的講解。
縣?藥局副局長xx強調(diào)了三點：
?、統(tǒng)?思想，提?認(rèn)識，切實重視和加強學(xué)校?品安全管理?作；
?、突出重點，強化管理，保證學(xué)校?品安全管理措施落到實處；
三、注重宣傳，強化教育，全?提?師?及?堂從業(yè)?員的?品安全意識和責(zé)任意識。
最后，教育系統(tǒng)?會主席尉繼賢就實施現(xiàn)狀、確保?品安全、保證?品等值優(yōu)質(zhì)、多措并舉、齊抓共管等??做了重點強調(diào)，并就在上年取得省市表彰的龍亭中學(xué)、第三?級中學(xué)掛牌表彰。
學(xué)??品衛(wèi)?安全是學(xué)校保證青少年學(xué)?健康安全的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)校安全?作的重要??。俗話說得好：“國以民為本，民以?為天；?以安為天，?品安全?于天”。通過本次培訓(xùn)??增加了?堂從業(yè)?員的?品安全知識，增強了?品安全管理?員的安全責(zé)任意識，進?步提升了各學(xué)校?品安全管理?平，確保了進?校園?品的安全、衛(wèi)?、可?，努?做到讓師?吃的放?，讓家長安?，讓社會滿意。
職工食堂安全檢查簡報篇七
為切實做好元旦假日期間食品安全工作，防止重大食品安全事件發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，給廣大群眾提供一個安全、放心的消費環(huán)境。根據(jù)我街實際開展了以下方面工作：
元旦期間，我街以學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹、落實十八大全會精神為契機，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，從構(gòu)建和諧街道的高度，本著對人民群眾飲食安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，由街道對轄區(qū)食品安全工作總負(fù)責(zé)，各社區(qū)履行監(jiān)管職責(zé)，在做好日常監(jiān)管工作的基礎(chǔ)上，強化對元旦期間食品的監(jiān)管，做到了領(lǐng)導(dǎo)到位、措施到位、責(zé)任到位，確保了廣大人民群眾的食品安全。
根據(jù)區(qū)食安辦的文件要求，元旦期間，我街組織人力，落實工作措施，突出整治重點，加大對食品安全的檢查力度，取得了明顯成效。
（一）突出重點品種。20xx年12月28號上午，街道食安辦聯(lián)合紅星工商所重點對紅星大市場展開了檢查行動。對市場里肉類、豆制品及糕點等易變質(zhì)的食品，詳細(xì)查看了經(jīng)營者證照是否齊全、銷售食品的正規(guī)生產(chǎn)廠家、有無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生條件是否合格及是否過期變質(zhì)等，嚴(yán)防問題食品流入市場，保障人民群眾食品安全。
（二）突出重點場所?？紤]到節(jié)日期間，家庭聚餐增多，為保障人民群眾的飲食安全，12月30日至31日，井灣子街道聯(lián)合區(qū)食安辦、區(qū)衛(wèi)監(jiān)所、城管執(zhí)法大隊、食安巡查隊組成xxx食品安全檢查小組xxx，對全街轄區(qū)范圍內(nèi)大型餐飲單位進行了專項檢查行動。重點對各單位是否持有有效經(jīng)營證件、從業(yè)人員是否持有有效健康證、餐飲具的清洗消毒、保潔情況、食品加工過程是否做到生熟分開，嚴(yán)防交叉污染、食品加工經(jīng)營場所的環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求等情況進行了詳細(xì)的檢查和詢問，對在發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)整改通知書，并要求現(xiàn)場整改。
節(jié)日期間是食品安全事件的高發(fā)期，街道范圍內(nèi)共制宣傳板報12塊，橫幅12條，還印制了食品安全宣傳單1000余份，街道充分利用宣傳單、宣傳展板、咨詢服務(wù)等群眾喜聞樂見的形式，大力開展了安全宣傳和職業(yè)道德宣傳教育，提高了公眾的維權(quán)意識、監(jiān)督意識和守法誠信經(jīng)營意識，增強了消費者的自我保護能力，為全街人民群眾共同關(guān)注的食品安全營造了良好的社會氛圍。
元旦期間，我街高度重視，提前安排部署了食品安全監(jiān)管工作值班和應(yīng)急值守工作，實行24小時值班制度，落實帶班領(lǐng)導(dǎo)、值班人員，要求其盡職盡責(zé)，不得擅離崗位，遇有緊急、重大突發(fā)事件及時報告。
元旦期間，全街無食品安全事故發(fā)生，為全街人民群眾歡度節(jié)日營造了良好的社會環(huán)境。