小滿為什么要吃苦菜呢？？據(jù)說(shuō)，吃苦菜可以去除一些疑難雜癥？下面就讓出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編帶大家了解一下小滿吃苦的好處，希望大家喜歡，僅供參考。
    
    苦苦菜，民間俗稱苦菜，是一種藥食兼具的無(wú)毒野生植物?？嗖吮椴既珖?guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱它為“天香草”。
    苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維
    生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能?！侗静堇^
    目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。
    寧夏人喜歡把苦菜湯熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽，醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯.使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦
    菜用開水湯熟，擠山苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。
    苦菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補(bǔ)虛止咳的功效。對(duì)預(yù)防和治療貧而病、維持人體正常生理活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。