作為餐飲部的員工，我們每一個人的工作是很重要的，不僅關(guān)系到我們自己的工作，也關(guān)系到來我們這里吃飯的所有人的健康，所以在工作的時候是必須要認(rèn)真對待且不能夠掉以輕心的，我覺得我們是應(yīng)該要為我們部門這段時間的工作做一個鑒定和總結(jié)的，這樣才能夠把餐飲部之后的工作做得更好，也能夠發(fā)現(xiàn)我們部門工作中存在的一些不足的地方。
    作為餐飲部的員工，我們都很清楚的知道自己要做的工作和應(yīng)該要把工作做到怎樣的一個地步的。在我們的工作中食品安全可以說是最重要的了，做餐飲行業(yè)的一旦有食品安全方面的丑聞和負(fù)面消息出現(xiàn)那打擊可以說是非常的致命的，所以這就要求我們在工作當(dāng)中要時刻注意，防止這一類事件的發(fā)生。我們部門的每一個人在工作的時候都非常的注意這一個問題，公司也給了我們很大的權(quán)利，一旦有過期或者變質(zhì)的食品我們是絕對不會繼續(xù)使用的，會統(tǒng)一的進行處理，絕對不會讓這樣的食品出現(xiàn)在我們的菜品當(dāng)中。
    同時我們餐飲部的每一個員工都非常注意自己的個人衛(wèi)生，在上班之前都要消毒，要按照餐飲部的規(guī)定進行洗手，我們每一個人都是能夠做到按照公司的規(guī)范去做我們的每一件工作的，因為我們每一個人的錯誤的行為最終可能都會影響到公司，在有員工犯錯的時候懲罰也是會非常的嚴(yán)重的，只有這樣才能夠讓他們記住怎樣的事情是不應(yīng)該做的，這樣之后他們就不會繼續(xù)的去犯這樣的錯誤了。我們也制定了一套懲罰的制度，根據(jù)犯的錯誤的嚴(yán)重性進行不同程度的懲罰，當(dāng)然，如果在工作中表現(xiàn)比較的出色的話也是會有獎勵的，這樣才能夠讓員工的工作積極性更高，也能夠讓他們更加認(rèn)真的去工作。
    我覺得我們餐飲部這段時間的工作是做得很不錯的，也很井井有條，但也還是會有不足的地方，我也覺得還是有進步的空間的，在客流量多的時候就會手忙腳亂的，很多時候都會造成上菜的時間延誤，導(dǎo)致客人會有些不滿。我覺得之后就需要我們餐飲部的人和服務(wù)部的人更好的配合好，這樣能夠減少這樣的情況的發(fā)生?，F(xiàn)在也已經(jīng)知道了我們部門所存在的一些問題，之后是會改掉我們工作中一些做的不好的地方的，這樣能夠讓我們把工作完成得更好，對我們自己的進步也是有很大的幫助的。
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