隨著人們對食品安全的關(guān)注升級，食品科學(xué)專業(yè)也開始火爆起來，下面出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家講講英美兩國的食品科學(xué)專業(yè)留學(xué)。
    食品科學(xué)專業(yè)分支
    1.食品化學(xué)：
    從化學(xué)角度和分子水平上研究食品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、營養(yǎng)和安全性質(zhì)以及他們在生產(chǎn)、加工、貯存和運銷的過程中的變化及其對食品品質(zhì)和食品安全性影響的科學(xué)，是為改善食品品質(zhì)、開發(fā)食品新資源、革新食品加工工藝和貯運技術(shù)、科學(xué)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、改進食品包裝、加強食品質(zhì)量控制及提高食品原料加工和綜合利用水平奠定理論基礎(chǔ)的學(xué)科。
    2.食品工程：
    食品工程是糧食、油料加工，食品制造和飲料制造等工程技術(shù)領(lǐng)域的總稱。一般會從事食品生物技術(shù)、食品化學(xué)及應(yīng)用、食品加工與保藏、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧食與油脂加工、水產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能性食品的理論研究和技術(shù)開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。
    3.食品微生物學(xué)：
    是微生物學(xué)的分支學(xué)科。它是自工業(yè)微生物學(xué)、微生物生態(tài)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)中轉(zhuǎn)化出來的，主要研究微生物與食品制造、保藏等方面內(nèi)容的一門科學(xué)。
    英國食品科學(xué)專業(yè)介紹
    食品科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。
    讀食品科學(xué)專業(yè)的研究生，要求大多是有生物，化學(xué)，醫(yī)學(xué)相關(guān)的專業(yè)背景。同時，營養(yǎng)學(xué)屬于關(guān)注人類健康、生活品質(zhì)和生態(tài)的學(xué)科，在英國，一般都被列在食品科學(xué)（FoodScience）學(xué)科類。針對于國內(nèi)本科讀生物，化學(xué)，醫(yī)學(xué)等專業(yè)的學(xué)生，可以選擇食品科學(xué)及工程專業(yè)相關(guān)的相專的課程：如食品科學(xué)，營養(yǎng)學(xué)，運動營養(yǎng)健康等專業(yè)都是很不錯的可選擇專業(yè)。這些專業(yè)原本就需要生物，化學(xué)，醫(yī)學(xué)相關(guān)的專業(yè)背景，這樣學(xué)起來就有基礎(chǔ)和優(yōu)勢。并且它們屬于新興的關(guān)注人類健康關(guān)注生活品質(zhì)關(guān)注生態(tài)的學(xué)科，就業(yè)面雖然不寬但是很精。所以這些專業(yè)無疑是很不錯的選擇。
    英國食品工程專業(yè)排名：
    1.倫敦大學(xué)國王學(xué)院King s College London， University of London
    2.薩里大學(xué)Surrey University
    3.諾丁漢大學(xué)The University of Nottingham
    4.瑞丁大學(xué)Reading University
    5.貝爾法斯特女王大學(xué)The Queen’s University of Belfast University
    6.布萊頓大學(xué)Brighton University
    7.格林尼治大學(xué)Greenwich University
    8.考文垂大學(xué)Coventry University
    9.英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)Newcastle University
    10.阿爾斯特大學(xué)University of Ulster
    美國食品科學(xué)專業(yè)留學(xué)介紹
    專業(yè)分支
    在美國，食品科學(xué)專業(yè)因涉及農(nóng)產(chǎn)品種植、保藏、加工等研究，因此在專業(yè)設(shè)置上屬于農(nóng)學(xué)，一般設(shè)在大學(xué)的農(nóng)學(xué)院以及環(huán)境科學(xué)學(xué)院。在系別上有的是設(shè)為食品科學(xué)系，有的則和營養(yǎng)科學(xué)、生物工程、動物科學(xué)等專業(yè)共同組建。
    美國大學(xué)食品專業(yè)常設(shè)研究方向有：
    食品化學(xué)Foodchemistry
    食品微生物Foodmicrobiology
    食品安全Foodsafety
    食品加工Foodprocessing
    食品工程Foodengineering
    乳品學(xué)Dairyscience
    葡萄酒釀造viniculture
    感官科學(xué)SensoryScience
    申請要求
    1、申請背景
    食品科學(xué)的主要基礎(chǔ)課程是生物和化學(xué)類的課程，如：微生物、有機化學(xué)、無機化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、物理實驗、解析幾何、統(tǒng)計學(xué)、微生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、統(tǒng)計學(xué)以及食物加工等，所以很多學(xué)生物或者化學(xué)的學(xué)生，如果有食品相關(guān)的研究背景的話，也可以申請。
    2、軟件背景
    軟件實力包括：在校的實踐活動、實習(xí)，校外的實習(xí)經(jīng)歷，校內(nèi)外的科研項目。當(dāng)然還包括課程要求，尤其是對于轉(zhuǎn)專業(yè)的學(xué)生，食品的基礎(chǔ)課程生物和化學(xué)相關(guān)課程必須要滿足。如果不滿足，有的學(xué)?？梢栽试S條件錄取，去了之后再補修課程，但是學(xué)校并不多。
    3、硬件要求
    在申請中，除軟件背景外，硬件成績也是學(xué)校非?？粗氐姆矫妫瑫r也是學(xué)校在第一批篩選學(xué)生時的第一依據(jù)，在硬件成績上一般要滿足官網(wǎng)最低分的要求。