一些以營(yíng)銷為重點(diǎn)的傳統(tǒng)課程被強(qiáng)調(diào)環(huán)境研究和社會(huì)責(zé)任的課程所取代，氣候變化促使旅游研究開辟新的方向。關(guān)于這項(xiàng)情況的具體介紹，請(qǐng)看出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編本文內(nèi)容。
    一車車的游客沿著黑沙灘Reynisfjara下車，觀看海浪撞擊超凡脫俗的巖層。
    大多數(shù)人是從雷克雅未克（Reykjavik）來(lái)到這里的，他們會(huì)在兩個(gè)小時(shí)的車程中駐足，欣賞令人驚嘆的瀑布和其他奇異的風(fēng)景，包括隨著氣候變暖而逐漸消退的冰川。
    這讓一些人想知道他們的巴士的碳足跡、冰川的消融以及其他超越前幾代游客有限利益的問題。
    在這個(gè)地質(zhì)、環(huán)境和歷史上都很復(fù)雜的島嶼上，旅游業(yè)每年接待的游客幾乎是冰島居民的7倍，而且發(fā)展得如此之快，以至于它需要有專業(yè)技能的個(gè)人來(lái)處理如此廣泛的咨詢。
    歷史上，旅游教育一直由烹飪和酒店管理學(xué)校主導(dǎo)，這些學(xué)校大多是偏職業(yè)性質(zhì)的。然而，現(xiàn)在，更復(fù)雜的跨學(xué)科旅游研究項(xiàng)目正在這里和其他地方涌現(xiàn)，以培養(yǎng)現(xiàn)代工業(yè)所需的畢業(yè)生。
    旅游公司“越來(lái)越意識(shí)到這一點(diǎn)，擁有一個(gè)關(guān)鍵的、能夠處理數(shù)據(jù)、做出決策并富有創(chuàng)造力的人是很有價(jià)值的?！边@些技能和能力才是最重要的?！盙unnar Tór Jóhannesson說(shuō)，他是冰島大學(xué)的人類學(xué)家和地理與旅游研究的負(fù)責(zé)人。
    該項(xiàng)目的學(xué)生不僅會(huì)學(xué)習(xí)如市場(chǎng)營(yíng)銷和會(huì)計(jì)等傳統(tǒng)學(xué)科，而且還學(xué)習(xí)地理、歷史、文化和環(huán)境研究、社會(huì)責(zé)任和文學(xué)，直至博士水平。雷克雅未克校區(qū)有一個(gè)旅游研究中心，其墻壁上裝飾著地圖和島上非凡的自然美景的照片。
    所有這些都是全球旅游教育緩慢但值得注意的發(fā)展的一部分。
    “我們希望我們的酒店經(jīng)理能夠理解可持續(xù)性（和）性別平等。薩里大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院院長(zhǎng)奈杰爾?摩根表示：“我認(rèn)為，其中很多肯定會(huì)成為酒店業(yè)未來(lái)的一部分。這不僅僅是關(guān)于如何管理電子表格和平衡賬戶?！?BR>    這在很大程度上受到旅游業(yè)規(guī)模的推動(dòng)，旅游業(yè)占全球國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）的10%。但這些變化也反映出該行業(yè)日益面臨的挑戰(zhàn)，包括海平面上升、極端天氣、“過度旅游”以及經(jīng)濟(jì)和政治混亂。
    “旅游業(yè)是世界發(fā)展變化的一個(gè)縮影，是一個(gè)偉大的培養(yǎng)皿，你可以在其中試驗(yàn)方法學(xué)和哲學(xué)方法，”摩根教授說(shuō)。
    盡管如此，在如何教授方面，學(xué)者和雇主之間仍存在一些矛盾。
    Jóhannesson教授說(shuō)，一些旅游企業(yè)批評(píng)社會(huì)科學(xué)方法過于理論化。他們希望“更多地關(guān)注或繼續(xù)關(guān)注旅游業(yè)的職業(yè)、技術(shù)或物質(zhì)方面”——即更傳統(tǒng)的應(yīng)用方式。
    “一方面，鼓勵(lì)學(xué)者做一些基礎(chǔ)研究；但另一方面，也強(qiáng)調(diào)與企業(yè)共同創(chuàng)造價(jià)值。
    加拿大滑鐵盧大學(xué)（University of Waterloo）娛樂與休閑研究副教授布萊恩·格里姆伍德（Bryan Grimwood）說(shuō)，也很難說(shuō)服學(xué)生相信更抽象方法的價(jià)值。
    “通常，最常見的問題是：‘從這個(gè)學(xué)位我能得到什么樣的工作？’”格里姆伍德博士說(shuō)。對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，社會(huì)科學(xué)導(dǎo)向的旅游教育“不像專業(yè)學(xué)位那樣是通往某個(gè)特定職業(yè)的直接途徑”。
    這就是為什么許多項(xiàng)目繼續(xù)沿用舊模式的原因之一。尤其是在美國(guó)，”項(xiàng)目仍主向服務(wù)和飲食，事實(shí)上，我們需要更多，“Seleni Matus說(shuō)，前伯利茲旅游主管，現(xiàn)任喬治華盛頓大學(xué)國(guó)際旅游研究所執(zhí)行主任。
    其他美國(guó)旅游項(xiàng)目，通常設(shè)在商學(xué)院，有通識(shí)教育融入了新課程要求，Richard Perdue說(shuō)，他是弗吉尼亞理工學(xué)院和州立大學(xué)商學(xué)院酒店和旅游管理教授，前旅游研究協(xié)會(huì)主席。
    珀杜教授說(shuō)：“我認(rèn)為我們不會(huì)看到學(xué)生們選修課程名稱的變化，但我們會(huì)看到課程內(nèi)容的巨大變化，因?yàn)樗麄冊(cè)絹?lái)越關(guān)注氣候變化、可持續(xù)性和人類狀況。”
    加拿大不列顛哥倫比亞省湯普生河流大學(xué)（Thompson Rivers University）冒險(xiǎn)、烹飪藝術(shù)和旅游業(yè)教授凱利?卡頓（Kellee Caton）表示，強(qiáng)調(diào)旅游項(xiàng)目帶來(lái)的就業(yè)成果仍然更容易。學(xué)士學(xué)位要求學(xué)習(xí)傳播學(xué)和新媒體、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法律、文化、歷史、地理和環(huán)境管理等課程。
    “當(dāng)你與來(lái)自世界各地的同事交談時(shí)，會(huì)有很多關(guān)于它的爭(zhēng)論。它已經(jīng)改變了，而且仍在改變，”卡頓教授說(shuō)。但隨著行業(yè)的發(fā)展，她說(shuō)，“我得到的信息是，雇主想要的是能思考、有創(chuàng)造力的人?！?BR>