當工作或?qū)W習進行到一定階段或告一段落時,需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,肯定成績,找出問題,歸納出經(jīng)驗教訓,提高認識,明確方向,以便進一步做好工作,并把這些用文字表述出來,就叫做總結(jié)。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢?下面是小編整理的個人今后的總結(jié)范文,歡迎閱讀分享,希望對大家有所幫助。
酒店個人年度總結(jié)篇一
這并不是我的第一份工作,在這之前我干過很多份工作,所以我清楚的知道領導想要一個什么樣的員工。目無紀律的員工肯定是沒辦法得到領導的好看的,所以我工作到現(xiàn)在,一次錯誤都沒犯,一次都沒請假。這本來就是非常不容許的事情了,酒店的領導也是跟我說,我們酒店對員工的管理守則比較多,犯錯的可能還是很大,但是在我看來,只要都記下了,然后自制力強一點,就不會有任何觸犯紀律的可能。
酒店是一個服務行業(yè)的工作,而我作為一個服務員,更是要明白這點。如果在領導給我安排工作的時候,我還存在這質(zhì)疑,在我詢問之際,那么這份工作可能就沒辦法完成了,就算就疑問覺得不可行,也要等到工作做完之后再來問,但是一般我都為做到無條件服從,因為這是保證工作效率的重要手段。我的心里非常明白,領導自然是有領導的想法吧,作為員工就只需要履行好自己的工作職責即可,這一年我從來都沒跟經(jīng)理發(fā)生過任何的不愉快。
何為服務員,就是保證能及時的給來到酒店的消費的客人,得體的服務,我經(jīng)常在進行服務工作的時候,會換位思考,如果我是面前的職位客人,他會想得到什么樣的服務。彎腰鞠躬、微笑服務、禮貌用語等等,我都會一一的用在服務的過程中,然后在每次服務結(jié)束后,又會開始想自己在服務過程中,有沒有哪個步驟是不是可以改正的,要做我就要做到,我來這可不是混子日的。
酒店真的就是一個非常適合我的工作單位,如果不出意外的話,我想我會愿意一直在就酒店工作下去,就在這發(fā)展,在這里我工作,我的感覺是舒適的,是不累的,是能感受到同事們之間的那份愛的,我相信我一定可以成為酒店非常出色的員工。
酒店個人年度總結(jié)篇二
xx年的客房率普遍較高,僅在春節(jié)、5、10月黃金周期間相對減少了房間數(shù),全年共清理了客房部樓層x間,接待了xx、xx、xx等班組人次。
在接待了那么多重要的客人和團隊之后,我們總結(jié)出幾個方面的經(jīng)驗,以及我們在之前的接待中存在的不足,在今后的工作中有幾個方面需要我們注意加以改進。
1、客人來之前要準備充足:茶水,浴袍,設施設備完好,室內(nèi)空氣清新,水果擺放,電卡插好。
2、工作間多備茶水,多備杯子。
3、天氣熱的時候要準備冰巾,冰鎮(zhèn)水。
4、可在客人將至時開門迎客,在客梯間為客人指路。
5、準備工作在以后的接待中也能做得稍微充分一些,比如煙缸、杯子、撲克牌等都要多備一些。
6、對住過本店的每一位貴賓建立檔案,了解其嗜好習慣,做到有備無患。
當然,在我們酒店入住的每一位客人,除了vip貴賓之外,也都是我們的貴賓,我們也會竭盡所能為他們提供最優(yōu)質(zhì)的服務。
客房部的地面服務員每天的工作量很大,在人手不足的情況下,我們制定了一系列的制度,在保證客房清潔速度和整潔的前提下,每人每天至少清潔16間左右的客房(標準是每人每天清潔14間)。
1、做好與前臺的溝通工作,在保證質(zhì)量的情況下,以最快的速度完成各個搶房工作。
2、制定每日清潔計劃,督促服務員把平時不太注意的衛(wèi)生死角,以兩周為一個周期進行清潔。
3、制定督查督辦制度,每日抽查一次,主要由監(jiān)督員帶隊,及時反映問題,以備整改。
4、成立質(zhì)檢組,主要是管理人員,每周檢查樓層客房及公共區(qū)域,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,不延續(xù)問題到下個星期。
5、定期做好與服務員的溝通工作,對服務員的所思所難給予關心和理解,疏導其情緒,幫助其排憂解難。
6、每周匯總一次工程問題,統(tǒng)計一周內(nèi)工程部未完成的維修情況,上交工程部,并進行跟蹤。保證居室內(nèi)設施設備完好。
通過以上幾個方面的努力,客房的整潔程度有了很大的提高,整體效果還是很明顯的,因此明年這一系統(tǒng)將會一直延續(xù)下去。
客房部里的房務中心是一個很重要的環(huán)節(jié),它和總臺、客房都有聯(lián)系,和工程部、客房也有聯(lián)系,主要是它是最方便客人和我們接觸的一種方式。如何在這幾個方面做好溝通協(xié)調(diào)工作十分關鍵,這就要求房務中心的工作人員對賓館的認識十分熟悉,反映能力敏捷,有耐心,語言功底誠懇,同時還要求有較高的外語水平。這方面我們有幾個措施。
1、對各房務中心工作人員在語言語氣上進行培訓,對不同要求的來客,有問題立即提出整改,最大限度地給予最滿意的答復。
2、建立了一套完整的交接班制度,各班清點洋酒,小食,酒水,做到了件件有著落,事事有回音。洋酒等每月月底盤點一次,讓運轉(zhuǎn)正常。
3、房務中心還有一個很重要的任務,就是保管客人的遺物,我們在這方面管理得很嚴格,所有的物品都是由兩個人的手來記錄客人的名字,國籍,房號,遺物的內(nèi)容,領取人,領取人的名字。領取時,客人要詳細登記證件號碼,在交到客人手中之前,要問清物品的名稱。我們統(tǒng)一將三個月未來領取的遺物上交保衛(wèi)處。
4、認真記清樓層保修內(nèi)容,及時向工程部寄出保修單,核實維修情況,記錄當日無人維修,統(tǒng)一整理后交給樓層監(jiān)工。
5、對飯店的情況做到心中有數(shù),各班交接到位,做到心中有數(shù)。
6、房務中心工作人員由于年齡問題對英語的了解有限,需要我們持之以恒的努力,長期的培訓和鍛煉,因為我們的客群中歐洲客人對英語的要求越來越高。
04年一年房務中心接收遺贈物品473件,歸還客人遺贈物品142件,為客人快遞遺贈物品8件,客人都比較滿意這一服務,尤其是貴重物品包括:手機,皮夾,各種票據(jù)等,在歸還客人時,客人連聲道謝。
在客房部起到相當重要作用的是肩負著我們酒店所有場所的保潔工作的pa:houseandhouse。而且整個酒店的形象跟pa的工作關系是很大的。
由于工作安排不是很合理,人員也不是很緊缺,我們pa組一開始并沒有得到酒店領導的同意。經(jīng)過重新安排pa流程,重新調(diào)配人員后,pa的各項工作都有了一定的改善,我們追求的是把最合理的工作流程盡可能安排在可能的人手之下。各樓層均有專人值守,1樓大堂更是如此。領班、監(jiān)工定時巡邏,強化服務員的工作責任心,定期培訓指導,對思想上想偷懶的員工進行換崗、下崗,使每一位服務員都能發(fā)揮自己的潛能,因為pa對技術要求很高,因此我們加強了對業(yè)務不強的員工的培訓,使大家的業(yè)務水平得到全面的提高。
針對婚宴后場地臟亂,大擺宴席后大理石不潔,垃圾較多,洗手間有時有嘔吐物等現(xiàn)象,制定了一系列制度。
1、在人員上進行調(diào)配,增加3:00-12:00的班次,爭取不拖到晚班,把這個班次的事情做完。
2、當晚打磨大理石,使其光亮如玉,營造良好的明天環(huán)境。
3、加大夜間監(jiān)管力度。
在應急預案中,我們也有一套特別的程序,類似于b2樓水管爆裂的情況,我們pa小組立即行動起來,刮水,吸水,排水,拖地,所有的工作緊張而不忙亂,經(jīng)過大家的共同努力,b2樓在1個小時后恢復正常。
酒店個人年度總結(jié)篇三
20xx年在酒店高層領導的正確領導監(jiān)督下,我部本著安全工作“不搞形式、不留死角;抓主動、抓整改;以點帶面,自上而下全面落實安全責任制”的塬則,同時依照保安部歷來“謙虛大量﹑打不還手﹑罵不還口﹑以理服人﹑不戰(zhàn)而屈人之兵”爲對人處事準則﹐加上酒店各部門各級領導的高度重視,安全設施設備的日益完善,安全教育形式的多樣化,我酒店全年安全工作開展取得優(yōu)異成績??偨Y(jié)一年來的工作經(jīng)驗,主要可以概括爲以下幾個方面:
1﹑合理定編
我部管轄區(qū)域較大﹐有西餐﹑酒店棋牌﹑沐足﹑客房﹑員工餐廳、廚房,面對管理對象雜﹐工作業(yè)務也日益繁重。響應公司總部提出“精簡制﹑強兵路”的指示精神后﹐合理定編。以精干、高效爲用人塬則,在工作量大﹑雜人員少時充分哂每茖w管理﹐利用人防技防相結(jié)合將崗位合理。
2﹑凈化人員思想﹑提高工作質(zhì)量
本部人員受教育程度不同﹐且多數(shù)為年輕人﹐情緒易激動﹐對于服務業(yè)員工而言﹐敬業(yè)﹑服從﹑協(xié)作等永遠都比任何東西重要﹐為此﹐本部以班為單位經(jīng)常性召開班務會﹐瞭解員工的思想動態(tài)﹐以“統(tǒng)一思想﹑提高士氣”為主題。每個月組織員工聚餐的形式﹐讓員工工作之余找到歸宿感﹐從而增強集體疑聚力﹐提高部門戰(zhàn)斗力﹐繼而使部門逐步形成有組織﹑有紀錄的團隊。并且對各項管理採取“層層負責﹑責任到人”的管理模式﹐相互學習﹐相互監(jiān)督。對部門員工嚴要求﹐部門經(jīng)理在工作中起到帶頭作用。採取了工作情況抽查制﹐不定時對保安員工作進行抽樣檢查。更好地監(jiān)督各崗對各項規(guī)章制度落實情況。 3﹑強化部門領導班子
在日常工作中﹐我部加大力度對全體人員的管理﹐打破以往的“鐵飯碗”﹑“死工資”的思想﹐及不思進取的工作作風。在管理中哂媚苷哌烯p庸者下管理方式﹐讓他們以工作中如逆水行舟﹑不進則煺為主導思想﹐在工作中居安思危﹐盡心盡力做好各項安全工作。實行“精兵之路﹑強兵之道”﹐層次化管理塬則﹐充分調(diào)配各級管理人員工作責任心及積極性﹐
1、安全步署
在全年歷次安全接待任務中﹐我部始終高度重視﹐在接待前召集部門人員召開安全步署工作﹐明確安全工作主題﹐定人﹑定崗﹐責任劃分到個人。做到客人入場前有專人對場地進行安全檢查工作﹑客人到場時有專人指揮對其車輛的停放。重點客人安全工作有專人負責跟進﹑會場秩序有專人維護??腿松⒑笥袟l有序地指揮客人的車輛離開﹐并派專人對會場各區(qū)域進行檢查﹐是否遺留有安全隱患。由于我酒店停車位較少﹐指揮車輛停放到一橫路段﹐這無疑給我部安全工作帶來一定的難度﹐但我部經(jīng)過周密的安全步署﹐再次創(chuàng)造了全年接待各宴會過程中沒有一起安全事故發(fā)生的記錄。
2、消防安全管理制度的落實
我部根據(jù)酒店安全管理要求和特點﹐建立了一系列消防安全檢查制度。如﹕消防器材的檢查﹐消防安全巡查﹐重點部位巡查﹐消防設施設備日﹑月﹑季度﹑年度測試等﹐堅持每日二十四小時巡查制度。特別加大對廚房用氣點的檢查﹐確保用氣安全。同時對各部重點部位如西餐廚房﹑四樓廚房﹑員工餐廳廚房﹑等重點要害部位﹐除正常的日檢查制度外﹐消防專職和當值領班也加強巡查力度﹐做到日有巡查記錄﹐周有檢查記錄﹐月有設備檢測記錄﹐季度有設備聯(lián)動測試記錄。在安全管理工作中﹐如發(fā)現(xiàn)安全隱患及時下發(fā)《隱患整改通知書》限期責令相關部門整改﹐并跟進整改情況。切實消除隱患﹐杜絕事故的發(fā)生。在消防安全管理中﹐我部根據(jù)營業(yè)過程中的需求﹐進行消防知識培訓和消防演練﹐這樣不僅能測試消防設施設備﹐還可以達到消防宣傳的目的﹐使員工增強消防意識﹐樹立消防觀念叁、施工現(xiàn)場管理;
(1)根據(jù)時段控制施工人員進行產(chǎn)生噪聲較大的工種,密切巡視﹐及時發(fā)現(xiàn)﹐及時處理。較好的杜絕了因施工產(chǎn)生噪音而引起客人的投訴事件的發(fā)生。
(2)對施工人員的在進入工地時加大督促力度。在施工作員進入工地時要求必須戴好安全帽﹐在門崗嚴格控制和加大對工地場所的巡查力度﹐做好防盜的同時對安全意識比較淡薄的施工人員進行現(xiàn)場指正和教育﹐對屢教不改的施工人員呈報到其部門進行處理。
(3)根據(jù)施工期短﹐施工人員較雜﹐工種和項目較多等因素﹐在施工過程中難免會發(fā)生磨擦﹐如控制不好很容易發(fā)生施工人員相互斗歐事件。為此我部制定相應的應急預案﹐在全年中有效阻止多起斗歐事件苗頭。
(4)加強工地材料管理﹐防止盜竊事件的發(fā)生。我部對工地防盜工作列入工作中重點﹐加大門崗的管理力度﹐認真核對物品放行名稱﹑規(guī)格﹑數(shù)量及簽批的權限﹔對進出工地的人員﹑車輛認真檢查同時夜間加強巡查。
安全管理工作搞不好﹐往往在于認識不到位?,F(xiàn)代安全管理要求的基礎就是正確認識安全管理。首先要提高對于安全教育的認識﹐真正把安全教育擺到重點位置。既要通過安全培訓﹑常規(guī)性安全教育。又要充分發(fā)揮安全會議﹑安全討論﹑安全活動的作用。創(chuàng)造良好的安全認識氛圍。全年中﹐我部安全培訓著重于以下幾點入手﹕
1﹑消防安全工作普及培訓
普及消防安全知識﹐為了提高員工的安全意識和防範能力﹐根據(jù)公司﹑酒店領導的要求﹐協(xié)同人力資源部對新員工入職消防安全知識培訓﹐嚴把上崗前的消防培訓關﹐認真落實“先培訓后上崗”的管理塬則。讓
員工掌握日常消防安全工作中的“叁懂”(懂得本崗位火災危險性﹐懂得預防火災的方法﹐懂得滅火的措施)﹐“四會”(會報火警﹐會使用滅火器材﹐會處理事故﹐會自救逃生)的消防常識。這樣保証員工上崗后﹐對本崗位的消防安全責任和任務有全面的瞭解﹐為酒店的業(yè)務發(fā)展打下了堅實的基礎。
2﹑部門員工消防安全工作培訓
我部員工定期進行消防安全知識培訓﹐在安全教育的形式和內(nèi)容上要豐富多彩﹐推陳出新﹐使安全教育具有知識性﹑趣味性﹐寓教于樂﹐員工在參與培訓活動中受到教育和熏陶﹐在潛移默化中強化安全意識﹐逐步形成“人人講安全﹐事事講安全﹐時時講安全”的氛圍﹐使員工逐步實現(xiàn)從“要我安全”到“我要安全”的思想跨躍﹐并通過切合實際的安全知識和安全技能的培訓進一步升華到“我會安全”的境界。堅持預防為主﹐先期治理﹐確保防範措施到位。
3﹑各部門分區(qū)負責人消防安全培訓
根據(jù)酒店消防安全要求每叁個月對全酒店各區(qū)負責人進行消防安全管理培訓﹐我部已分批對各分區(qū)負責人進行消防安全管理培訓﹐并剖析廣州全年的火災案例﹐共同研討事故案例﹐吸取案例教訓﹐并結(jié)合我酒店實際工作中存在的問題進行改正。
酒店安全工作變數(shù)大、隱情多,因此我部把安全檢查作爲查隱患、堵漏洞、防事故的常效武器,對工作環(huán)節(jié)中的“危險源點”和事故隱患緊盯不放。爲了保證安全檢查踏實、務實、真實,明確檢查人必須對檢查過程、檢查專案、整改結(jié)果全權負責;實行無約定檢查,檢查不打招唿、不聽匯報、不講成績,隨時抽查,專找問題,對未發(fā)現(xiàn)隱患的檢查,一律視爲無效檢查;推行“對口”檢查,提倡各部門互相尋找工作中難以察覺的疑難雜癥。建立自查責任制,推行當班員工對事故隱患“誰在崗、誰檢查,誰發(fā)現(xiàn)、誰報告,誰漏查、誰負責”的六誰責任制,讓隊員成爲安全防範的“嘹望哨”和“監(jiān)督崗”。使事故苗頭能夠早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處置。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責成相關部門在規(guī)定時間內(nèi)徹底整改到位,對由于技術和客觀塬因一時無法整改的,均採取了嚴密的防範措施,置于可控的範疇。在全年工作中﹐因安全管理制度健全﹐我部查處和整改多處消防隱患。
在今后的工作中﹐我們緊貼安全管理的熱點﹑難點﹑疑點問題﹐深入調(diào)研﹐從根子上查塬因﹐管理上找不足﹐機制上拿對策﹐爲安全生産管理提供準確的導向和正確的思路。提高綜合防御能力。
酒店個人年度總結(jié)篇四
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,回顧我這一年的工作,有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,下面對我的工作進行一下總結(jié)。
一個企業(yè)贏利是第一目標,也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章??头坎孔鰹橐粋€服務性部門,做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。
1、學習、規(guī)范崗位的服務用語,努力提高對客服務質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語,進行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學習應用的力度。
2、開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起。
客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,它的本本本費也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:
①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用。
②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,夜班六點后再開啟。查退房后拔掉取電卡。房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,能為公司節(jié)約一筆不少的電費。
3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作,領導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。
從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學的問題,針對存在的問題,管區(qū)領班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐,認真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時現(xiàn)象少了。
4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。
對什么是個性化服務,從感性到理性已有了形象的認識,整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
1、容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識。
2、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
3、各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。
4、設施設備維保計劃未落實到位。
5、交接班時由于考慮不周,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務措施,提高賓客滿意度。
3、加強教育培訓,強化員工隊伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理,促進企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強市場營銷,不斷調(diào)整客源結(jié)構。
6、認真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷售額。
8、規(guī)范留言服務,使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。
9、多學習其他東西,充實自己。
實踐證明,隨市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應革新觀念,及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營政策按不同季節(jié),不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
在20xx年即將到來的日了里,我們又要揚帆起航,踏上新的征程,我將以更高的標準要求自己,為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,謝謝!
酒店個人年度總結(jié)篇五
緊張與忙碌的20xx即將過去,回顧這一年的工作,有許多收獲與體會,客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領導的信任,讓我有幸擔任客房部主管一職,在感覺壓力的同時而動力十足。
為了明年更好的開展部門的相關工作,很有必要將本年的工作進行總結(jié),下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié):
在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。
1.在衛(wèi)生方面:嚴格執(zhí)行查房制度,詳細記錄檢查結(jié)果,做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量,并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制,提高員工工作熱情和工作實效。規(guī)范各項操作規(guī)程,穩(wěn)步提高工作效率。
2.物品管理與成本控制方面:控制物資、開源節(jié)流,做好物品回收,強化員工節(jié)約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物資管理責任制,設立易耗品臺帳,控制成本費用。
3.設備設施方面:由于設施設備使用時間較長,已顯老化,所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng),提高客房設施設備的使用壽命,加強家具維護,地毯的去漬,合理安排地毯洗滌。
4.培訓方面:制定月培訓計劃,落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定,如查房時間、工作量,衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等,讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5.人員管理方面:秉公辦事,堅持原則,堅信“服務無小事”,對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理,按部門制度處理,決不手軟;關愛員工,把員工當成自已的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點:
一)、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標,做好管理工作。
二)、大力提高人員的素質(zhì)。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等,結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核。
三)、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。
四)、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。
五)、利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識,把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作,發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足:
1)、房間衛(wèi)生有待進一步提高。
2)、崗位的服務用語有待進一步加強。
3)、服務人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務技能、業(yè)務水平參差不齊,需進一步加強。
4)、樓層布草管理比較混亂。
5)、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
針對以上的不足,本人的整改方案:
1)、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作,強化員工的服務技能與服務意識。
2)、加強管理人員的隊伍建設工作,對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度,優(yōu)勝劣汰。
3)、加強布草監(jiān)管力度,實行實名保管制度,每月進行盤點,對出現(xiàn)的問題追究相關責任人。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃,部門的不足與改進。綜上所述,我堅信在酒店領導以及部門金經(jīng)理的帶領下,我部全體員工會共同努力,聯(lián)手齊心,共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。
總之,作為客房部的主管,我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作,為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平,質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力,提高員工的基本素質(zhì),配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量!
酒店個人年度總結(jié)篇六
在我們酒店辦公室工作已經(jīng)有一年多了,我是畢業(yè)之后就來到我們工作實習,然后轉(zhuǎn)為正式員工的,在我們酒店的這一年也算是完整的第一年,現(xiàn)在我也就我的這一年辦公室的工作做下總結(jié)。
提升自己的辦公室工作能力,剛開始工作的時候,我雖然是讀過書,但是其實沒有什么工作的經(jīng)驗,對于我們酒店的工作,真的覺得不容易做,自己也是知道,如果想要在酒店辦公室里面把事情去給做好,那么學習是不可缺少的,同時也明白這種學習和學校里面是有很大的區(qū)別的,以前的學習可能是為了學分,為了畢業(yè),但是現(xiàn)在的每一次學習都是為了把工作去給做好,是更加有目的的去學,什么方面不夠好,那么什么就需要學,在辦公室的工作雖然不是特別的累,但是也不輕松,而且事情也是比較的多,所以我要學的也是特別多,除了請教同事,以及參加我們酒店的培訓,我也是自己看書,通過這些方式讓自己的辦公水平得到一個大一些的提升,這一年來,我能力也是比我剛進來酒店的時候優(yōu)秀了很多了,也是有了一個巨大的改變。
將領導分配的辦公室工作做好,是我必須要做的工作,這一年來,我也是積極主動的去做事情,我知道作為一個新來到酒店的員工,如果我不積極,那么也是不容易將自己的能力去提升的,同時如果我不認真的工作,我也是很容易被酒店淘汰的,特別是我們酒店的工作是很難得到的,我能得到這個工作機會也是不容易,更別說還有其他的很多人想要進入我們酒店來工作,可以說競爭其實非常的大,只是你不注意可能就沒看到而已,在做好我的本職工作的同時,我也是積極的去嘗試一些我沒做過,或者以后可能要做的事情,我明白,多一些準備,多一些積累,讓自己的工作經(jīng)驗更加的豐富,那么我的工作也是能做得更加的好,自己也是能得到更多的一個工作機會的。
這一年來我也是發(fā)現(xiàn)我的不足,對于一些工作的確做得不是那么的好,同時自身的能力也是略有不足,所以在來年,我在做好自己的工作同時,也是還要繼續(xù)的進步,提升自己改變自己不足的地方,讓自己的工作能做得更加的好。
酒店個人年度總結(jié)篇七
20xx年即將結(jié)束,感謝酒店領導和同事的幫助、關心和鼓勵,我才能克能服各種困難,得到領導和同事的肯定,并更好地完成全年的工作。這一年里我堅持全勤工作,從來都不請假、不遲到、不早退;此外服務質(zhì)量和工作水平有所提高,沒有客人投訴過;另外我還尊重領導,團結(jié)同事,謙恭有禮,將工作放到第一位。現(xiàn)在,我將報告我在今年的主要工作和明年的計劃。請指正。
一、今年的主要工作
1.態(tài)度端正,愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛煉,我逐漸克服了自己急躁、敷衍的毛病,養(yǎng)成了耐心、細致、周到的工作作風。這一年里,客人對我的抱怨少了,表揚多了。另外我和同事的關系也變得融洽了,爭吵和諷刺的話少了,取而代之的是相互鼓勵和關心的話語,這讓我對工作更有信心。對于酒店的日常工作來說,除了接待客人之外,主要任務就是打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生。雖然之前全天都在打掃衛(wèi)生,但有些地方還是因為太高、不顯眼、移動困難等借口而放棄了,從而留下了死角。這一年在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時,每個地方都非常小心,不放過每一個污漬、灰塵和頭發(fā),碰不到的高處就用凳子,抬不動就和同事一起抬,從而實現(xiàn)不留下死角的目的。
2.虛心學習,不懂就問。在這一年里,我參加了酒店組織的各種培訓活動,認真學習服務技巧和禮貌用語,有不懂的地方也會向經(jīng)理和其他老同事請教。在回家后,我還會認真琢磨和實踐,在日常生活中也會經(jīng)常使用禮貌用語,從而改變自己原有的不好的陋習,形成了良好的習慣。就這樣,我的服務水平提高了,行為舉止更有禮貌了,在客人中也很受好評,得到了領導和同事的稱贊。
3.服從安排,努力工作。平時要尊重領導,不玩心眼,保證領導安排的事情保質(zhì)保量不打折扣。今年除了做好客房服務,同時在前臺人員參差不齊的情況下,參加了前臺的接待工作。剛開始因為不懂前臺工作,沒有信心,怕困難,出了不少問題。后來在酒店領導的關心和幫助下,我克服了自身的困難,努力學習,多方請教,不斷練習,做到了凡事有把握,這才做好了前臺的工作。而在此期間,我也因此被評為月度優(yōu)秀員工。
二、明年的工作計劃
在這一年里,我逐漸變得更加成熟,服務的質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的服務熱情也提高了,工作信心大大增強,對未來的工作也充滿了信心??偟膩碚f,我能夠做到盡職盡責,遵守單位的規(guī)章制度,從而讓領導放心,讓客人滿意。但是我也有一些不好的地方需要改正,比如斤斤計較,和同事爭吵,工作中有惰性,對工作缺乏熱情,懈怠等等。在新的一年里,我將堅決克服這些不良的工作作風,乘著去年的東風,嚴格約束自己,認真學習和鉆研工作服務中的技巧,提高自己的服務水平,從小事做起,以高起點、高要求讓每一位客人滿意,與酒店其他同事一起,為每一位客人帶來舒適、安寧、溫馨的家的感覺。
三、對酒店的建議和意見
此時此刻,信息網(wǎng)絡時代,見多識廣的人多了。然而,酒店的信息收集和利用還遠遠不夠。井底之蛙永遠只看的到天空,只有真正的出去了,才能知道外面的世界有多廣。因此期待將來酒店員工能多走出去,學習行業(yè)先進的服務和管理水平,從而提高酒店自身的競爭力。同時,也希望酒店領導多關注員工的日常生活,多為員工著想。比如說多組織文體活動,這樣不僅能使員工鍛煉身體,還能豐富他們的業(yè)余生活,讓每一位員工每天都能以飽滿的精神投入到酒店的工作中,為酒店的繁榮做出自己的貢獻。
酒店個人年度總結(jié)篇八
20xx年,酒店客服在中心領導的正確領導下,在各部門的大力支持配合下,在部門員工共同努力下,以銷售管理為主,從深抓內(nèi)部管理,降低成本,強化業(yè)務培訓,關心員工生活等方面著手開展了工作,較好地完成年經(jīng)營目標,各項工作也取得了顯著成績?,F(xiàn)就年主要工作作如下總結(jié)。
一年來,我們主要是以服務技巧為培訓重點,嚴格按照培訓計劃開展培訓工作,并分階段對員工進行考核,同時加強了崗上實際操作培訓,使員工能夠?qū)W以致用。加強業(yè)務培訓,認真對待每一批接待任務,根據(jù)不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務,我們只給接待人員5分鐘的磨合期,包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合,這就需要有很好的業(yè)務能力及溝通能力,需要有平常嚴格的培訓才能做到??头康乃腥藛T都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導工作,發(fā)現(xiàn)問題,反饋信息,共同協(xié)商及時調(diào)整,以達到最佳服務標準。
一年來,我們始終把認真做好預訂、接待服務,作為工作重點。通過合理排房、提高入住率,熱情滿意的服務,留住到酒店的每一位客人。通過客服部員工的集體努力,圓滿完成了多次大型會議的接待工作,在接待這些大型會議時,由于與會人員較多,退房時間不統(tǒng)一,這就對我們的接待工作提出了更高的要求,我們時常加班加點,在接待xx會議時,由于xx接待標準高,所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,經(jīng)常加班加點,大家沒有一絲抱怨,一句怨言,仍然滿腔熱情地投入到工作中。
客服工作內(nèi)容繁雜,涉及面廣,員工工作壓力大,針對這一特點,客服部始終強調(diào)要關心員工的生活,無論從部門經(jīng)理還是到主管,都能切實的為員工解決困難。遇到過節(jié),管理人員會主動提醒她們給家里掛電話問候父母,生病時給她們送去水果,遇到生活上的困難會主動幫助他們,使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖。
為了緩解工作帶來的壓力,增強凝聚力,部門經(jīng)常找她們談心,鼓勵她們,使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業(yè)務能力及為人處事必須起到表率作用,遇到困難必須與服務人員沖在第一線激勵員工,減輕員工的工作壓力,培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風氣,使員工充分地信任部門,從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài),保證對客服務的質(zhì)量。
我們在對員工進行培訓后,員工也對培訓的內(nèi)容有了更深層次的了解,但是由于缺乏一個統(tǒng)一的監(jiān)督機制,造成了培訓是一張空白紙,雖然大家都明白、理解,但在實際工作中,做得不夠到位,無形中也影響了服務質(zhì)量??头T工流動頻繁,很大程度上影響了服務質(zhì)量,一個新員工從入職后,要經(jīng)過三個月的試用,才能完全熟練掌握本崗位的各項工作,但是有些員工在剛熟練本職工作的后,便提出離職,造成了人員的流失,儀容儀表、禮貌禮節(jié),在日常工作中的督導力度不夠,造成了三天打魚,兩天曬網(wǎng)的局面,我們要加大日常工作中的檢查力度,形成一種良好的習慣。
酒店個人年度總結(jié)篇一
這并不是我的第一份工作,在這之前我干過很多份工作,所以我清楚的知道領導想要一個什么樣的員工。目無紀律的員工肯定是沒辦法得到領導的好看的,所以我工作到現(xiàn)在,一次錯誤都沒犯,一次都沒請假。這本來就是非常不容許的事情了,酒店的領導也是跟我說,我們酒店對員工的管理守則比較多,犯錯的可能還是很大,但是在我看來,只要都記下了,然后自制力強一點,就不會有任何觸犯紀律的可能。
酒店是一個服務行業(yè)的工作,而我作為一個服務員,更是要明白這點。如果在領導給我安排工作的時候,我還存在這質(zhì)疑,在我詢問之際,那么這份工作可能就沒辦法完成了,就算就疑問覺得不可行,也要等到工作做完之后再來問,但是一般我都為做到無條件服從,因為這是保證工作效率的重要手段。我的心里非常明白,領導自然是有領導的想法吧,作為員工就只需要履行好自己的工作職責即可,這一年我從來都沒跟經(jīng)理發(fā)生過任何的不愉快。
何為服務員,就是保證能及時的給來到酒店的消費的客人,得體的服務,我經(jīng)常在進行服務工作的時候,會換位思考,如果我是面前的職位客人,他會想得到什么樣的服務。彎腰鞠躬、微笑服務、禮貌用語等等,我都會一一的用在服務的過程中,然后在每次服務結(jié)束后,又會開始想自己在服務過程中,有沒有哪個步驟是不是可以改正的,要做我就要做到,我來這可不是混子日的。
酒店真的就是一個非常適合我的工作單位,如果不出意外的話,我想我會愿意一直在就酒店工作下去,就在這發(fā)展,在這里我工作,我的感覺是舒適的,是不累的,是能感受到同事們之間的那份愛的,我相信我一定可以成為酒店非常出色的員工。
酒店個人年度總結(jié)篇二
xx年的客房率普遍較高,僅在春節(jié)、5、10月黃金周期間相對減少了房間數(shù),全年共清理了客房部樓層x間,接待了xx、xx、xx等班組人次。
在接待了那么多重要的客人和團隊之后,我們總結(jié)出幾個方面的經(jīng)驗,以及我們在之前的接待中存在的不足,在今后的工作中有幾個方面需要我們注意加以改進。
1、客人來之前要準備充足:茶水,浴袍,設施設備完好,室內(nèi)空氣清新,水果擺放,電卡插好。
2、工作間多備茶水,多備杯子。
3、天氣熱的時候要準備冰巾,冰鎮(zhèn)水。
4、可在客人將至時開門迎客,在客梯間為客人指路。
5、準備工作在以后的接待中也能做得稍微充分一些,比如煙缸、杯子、撲克牌等都要多備一些。
6、對住過本店的每一位貴賓建立檔案,了解其嗜好習慣,做到有備無患。
當然,在我們酒店入住的每一位客人,除了vip貴賓之外,也都是我們的貴賓,我們也會竭盡所能為他們提供最優(yōu)質(zhì)的服務。
客房部的地面服務員每天的工作量很大,在人手不足的情況下,我們制定了一系列的制度,在保證客房清潔速度和整潔的前提下,每人每天至少清潔16間左右的客房(標準是每人每天清潔14間)。
1、做好與前臺的溝通工作,在保證質(zhì)量的情況下,以最快的速度完成各個搶房工作。
2、制定每日清潔計劃,督促服務員把平時不太注意的衛(wèi)生死角,以兩周為一個周期進行清潔。
3、制定督查督辦制度,每日抽查一次,主要由監(jiān)督員帶隊,及時反映問題,以備整改。
4、成立質(zhì)檢組,主要是管理人員,每周檢查樓層客房及公共區(qū)域,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,不延續(xù)問題到下個星期。
5、定期做好與服務員的溝通工作,對服務員的所思所難給予關心和理解,疏導其情緒,幫助其排憂解難。
6、每周匯總一次工程問題,統(tǒng)計一周內(nèi)工程部未完成的維修情況,上交工程部,并進行跟蹤。保證居室內(nèi)設施設備完好。
通過以上幾個方面的努力,客房的整潔程度有了很大的提高,整體效果還是很明顯的,因此明年這一系統(tǒng)將會一直延續(xù)下去。
客房部里的房務中心是一個很重要的環(huán)節(jié),它和總臺、客房都有聯(lián)系,和工程部、客房也有聯(lián)系,主要是它是最方便客人和我們接觸的一種方式。如何在這幾個方面做好溝通協(xié)調(diào)工作十分關鍵,這就要求房務中心的工作人員對賓館的認識十分熟悉,反映能力敏捷,有耐心,語言功底誠懇,同時還要求有較高的外語水平。這方面我們有幾個措施。
1、對各房務中心工作人員在語言語氣上進行培訓,對不同要求的來客,有問題立即提出整改,最大限度地給予最滿意的答復。
2、建立了一套完整的交接班制度,各班清點洋酒,小食,酒水,做到了件件有著落,事事有回音。洋酒等每月月底盤點一次,讓運轉(zhuǎn)正常。
3、房務中心還有一個很重要的任務,就是保管客人的遺物,我們在這方面管理得很嚴格,所有的物品都是由兩個人的手來記錄客人的名字,國籍,房號,遺物的內(nèi)容,領取人,領取人的名字。領取時,客人要詳細登記證件號碼,在交到客人手中之前,要問清物品的名稱。我們統(tǒng)一將三個月未來領取的遺物上交保衛(wèi)處。
4、認真記清樓層保修內(nèi)容,及時向工程部寄出保修單,核實維修情況,記錄當日無人維修,統(tǒng)一整理后交給樓層監(jiān)工。
5、對飯店的情況做到心中有數(shù),各班交接到位,做到心中有數(shù)。
6、房務中心工作人員由于年齡問題對英語的了解有限,需要我們持之以恒的努力,長期的培訓和鍛煉,因為我們的客群中歐洲客人對英語的要求越來越高。
04年一年房務中心接收遺贈物品473件,歸還客人遺贈物品142件,為客人快遞遺贈物品8件,客人都比較滿意這一服務,尤其是貴重物品包括:手機,皮夾,各種票據(jù)等,在歸還客人時,客人連聲道謝。
在客房部起到相當重要作用的是肩負著我們酒店所有場所的保潔工作的pa:houseandhouse。而且整個酒店的形象跟pa的工作關系是很大的。
由于工作安排不是很合理,人員也不是很緊缺,我們pa組一開始并沒有得到酒店領導的同意。經(jīng)過重新安排pa流程,重新調(diào)配人員后,pa的各項工作都有了一定的改善,我們追求的是把最合理的工作流程盡可能安排在可能的人手之下。各樓層均有專人值守,1樓大堂更是如此。領班、監(jiān)工定時巡邏,強化服務員的工作責任心,定期培訓指導,對思想上想偷懶的員工進行換崗、下崗,使每一位服務員都能發(fā)揮自己的潛能,因為pa對技術要求很高,因此我們加強了對業(yè)務不強的員工的培訓,使大家的業(yè)務水平得到全面的提高。
針對婚宴后場地臟亂,大擺宴席后大理石不潔,垃圾較多,洗手間有時有嘔吐物等現(xiàn)象,制定了一系列制度。
1、在人員上進行調(diào)配,增加3:00-12:00的班次,爭取不拖到晚班,把這個班次的事情做完。
2、當晚打磨大理石,使其光亮如玉,營造良好的明天環(huán)境。
3、加大夜間監(jiān)管力度。
在應急預案中,我們也有一套特別的程序,類似于b2樓水管爆裂的情況,我們pa小組立即行動起來,刮水,吸水,排水,拖地,所有的工作緊張而不忙亂,經(jīng)過大家的共同努力,b2樓在1個小時后恢復正常。
酒店個人年度總結(jié)篇三
20xx年在酒店高層領導的正確領導監(jiān)督下,我部本著安全工作“不搞形式、不留死角;抓主動、抓整改;以點帶面,自上而下全面落實安全責任制”的塬則,同時依照保安部歷來“謙虛大量﹑打不還手﹑罵不還口﹑以理服人﹑不戰(zhàn)而屈人之兵”爲對人處事準則﹐加上酒店各部門各級領導的高度重視,安全設施設備的日益完善,安全教育形式的多樣化,我酒店全年安全工作開展取得優(yōu)異成績??偨Y(jié)一年來的工作經(jīng)驗,主要可以概括爲以下幾個方面:
1﹑合理定編
我部管轄區(qū)域較大﹐有西餐﹑酒店棋牌﹑沐足﹑客房﹑員工餐廳、廚房,面對管理對象雜﹐工作業(yè)務也日益繁重。響應公司總部提出“精簡制﹑強兵路”的指示精神后﹐合理定編。以精干、高效爲用人塬則,在工作量大﹑雜人員少時充分哂每茖w管理﹐利用人防技防相結(jié)合將崗位合理。
2﹑凈化人員思想﹑提高工作質(zhì)量
本部人員受教育程度不同﹐且多數(shù)為年輕人﹐情緒易激動﹐對于服務業(yè)員工而言﹐敬業(yè)﹑服從﹑協(xié)作等永遠都比任何東西重要﹐為此﹐本部以班為單位經(jīng)常性召開班務會﹐瞭解員工的思想動態(tài)﹐以“統(tǒng)一思想﹑提高士氣”為主題。每個月組織員工聚餐的形式﹐讓員工工作之余找到歸宿感﹐從而增強集體疑聚力﹐提高部門戰(zhàn)斗力﹐繼而使部門逐步形成有組織﹑有紀錄的團隊。并且對各項管理採取“層層負責﹑責任到人”的管理模式﹐相互學習﹐相互監(jiān)督。對部門員工嚴要求﹐部門經(jīng)理在工作中起到帶頭作用。採取了工作情況抽查制﹐不定時對保安員工作進行抽樣檢查。更好地監(jiān)督各崗對各項規(guī)章制度落實情況。 3﹑強化部門領導班子
在日常工作中﹐我部加大力度對全體人員的管理﹐打破以往的“鐵飯碗”﹑“死工資”的思想﹐及不思進取的工作作風。在管理中哂媚苷哌烯p庸者下管理方式﹐讓他們以工作中如逆水行舟﹑不進則煺為主導思想﹐在工作中居安思危﹐盡心盡力做好各項安全工作。實行“精兵之路﹑強兵之道”﹐層次化管理塬則﹐充分調(diào)配各級管理人員工作責任心及積極性﹐
1、安全步署
在全年歷次安全接待任務中﹐我部始終高度重視﹐在接待前召集部門人員召開安全步署工作﹐明確安全工作主題﹐定人﹑定崗﹐責任劃分到個人。做到客人入場前有專人對場地進行安全檢查工作﹑客人到場時有專人指揮對其車輛的停放。重點客人安全工作有專人負責跟進﹑會場秩序有專人維護??腿松⒑笥袟l有序地指揮客人的車輛離開﹐并派專人對會場各區(qū)域進行檢查﹐是否遺留有安全隱患。由于我酒店停車位較少﹐指揮車輛停放到一橫路段﹐這無疑給我部安全工作帶來一定的難度﹐但我部經(jīng)過周密的安全步署﹐再次創(chuàng)造了全年接待各宴會過程中沒有一起安全事故發(fā)生的記錄。
2、消防安全管理制度的落實
我部根據(jù)酒店安全管理要求和特點﹐建立了一系列消防安全檢查制度。如﹕消防器材的檢查﹐消防安全巡查﹐重點部位巡查﹐消防設施設備日﹑月﹑季度﹑年度測試等﹐堅持每日二十四小時巡查制度。特別加大對廚房用氣點的檢查﹐確保用氣安全。同時對各部重點部位如西餐廚房﹑四樓廚房﹑員工餐廳廚房﹑等重點要害部位﹐除正常的日檢查制度外﹐消防專職和當值領班也加強巡查力度﹐做到日有巡查記錄﹐周有檢查記錄﹐月有設備檢測記錄﹐季度有設備聯(lián)動測試記錄。在安全管理工作中﹐如發(fā)現(xiàn)安全隱患及時下發(fā)《隱患整改通知書》限期責令相關部門整改﹐并跟進整改情況。切實消除隱患﹐杜絕事故的發(fā)生。在消防安全管理中﹐我部根據(jù)營業(yè)過程中的需求﹐進行消防知識培訓和消防演練﹐這樣不僅能測試消防設施設備﹐還可以達到消防宣傳的目的﹐使員工增強消防意識﹐樹立消防觀念叁、施工現(xiàn)場管理;
(1)根據(jù)時段控制施工人員進行產(chǎn)生噪聲較大的工種,密切巡視﹐及時發(fā)現(xiàn)﹐及時處理。較好的杜絕了因施工產(chǎn)生噪音而引起客人的投訴事件的發(fā)生。
(2)對施工人員的在進入工地時加大督促力度。在施工作員進入工地時要求必須戴好安全帽﹐在門崗嚴格控制和加大對工地場所的巡查力度﹐做好防盜的同時對安全意識比較淡薄的施工人員進行現(xiàn)場指正和教育﹐對屢教不改的施工人員呈報到其部門進行處理。
(3)根據(jù)施工期短﹐施工人員較雜﹐工種和項目較多等因素﹐在施工過程中難免會發(fā)生磨擦﹐如控制不好很容易發(fā)生施工人員相互斗歐事件。為此我部制定相應的應急預案﹐在全年中有效阻止多起斗歐事件苗頭。
(4)加強工地材料管理﹐防止盜竊事件的發(fā)生。我部對工地防盜工作列入工作中重點﹐加大門崗的管理力度﹐認真核對物品放行名稱﹑規(guī)格﹑數(shù)量及簽批的權限﹔對進出工地的人員﹑車輛認真檢查同時夜間加強巡查。
安全管理工作搞不好﹐往往在于認識不到位?,F(xiàn)代安全管理要求的基礎就是正確認識安全管理。首先要提高對于安全教育的認識﹐真正把安全教育擺到重點位置。既要通過安全培訓﹑常規(guī)性安全教育。又要充分發(fā)揮安全會議﹑安全討論﹑安全活動的作用。創(chuàng)造良好的安全認識氛圍。全年中﹐我部安全培訓著重于以下幾點入手﹕
1﹑消防安全工作普及培訓
普及消防安全知識﹐為了提高員工的安全意識和防範能力﹐根據(jù)公司﹑酒店領導的要求﹐協(xié)同人力資源部對新員工入職消防安全知識培訓﹐嚴把上崗前的消防培訓關﹐認真落實“先培訓后上崗”的管理塬則。讓
員工掌握日常消防安全工作中的“叁懂”(懂得本崗位火災危險性﹐懂得預防火災的方法﹐懂得滅火的措施)﹐“四會”(會報火警﹐會使用滅火器材﹐會處理事故﹐會自救逃生)的消防常識。這樣保証員工上崗后﹐對本崗位的消防安全責任和任務有全面的瞭解﹐為酒店的業(yè)務發(fā)展打下了堅實的基礎。
2﹑部門員工消防安全工作培訓
我部員工定期進行消防安全知識培訓﹐在安全教育的形式和內(nèi)容上要豐富多彩﹐推陳出新﹐使安全教育具有知識性﹑趣味性﹐寓教于樂﹐員工在參與培訓活動中受到教育和熏陶﹐在潛移默化中強化安全意識﹐逐步形成“人人講安全﹐事事講安全﹐時時講安全”的氛圍﹐使員工逐步實現(xiàn)從“要我安全”到“我要安全”的思想跨躍﹐并通過切合實際的安全知識和安全技能的培訓進一步升華到“我會安全”的境界。堅持預防為主﹐先期治理﹐確保防範措施到位。
3﹑各部門分區(qū)負責人消防安全培訓
根據(jù)酒店消防安全要求每叁個月對全酒店各區(qū)負責人進行消防安全管理培訓﹐我部已分批對各分區(qū)負責人進行消防安全管理培訓﹐并剖析廣州全年的火災案例﹐共同研討事故案例﹐吸取案例教訓﹐并結(jié)合我酒店實際工作中存在的問題進行改正。
酒店安全工作變數(shù)大、隱情多,因此我部把安全檢查作爲查隱患、堵漏洞、防事故的常效武器,對工作環(huán)節(jié)中的“危險源點”和事故隱患緊盯不放。爲了保證安全檢查踏實、務實、真實,明確檢查人必須對檢查過程、檢查專案、整改結(jié)果全權負責;實行無約定檢查,檢查不打招唿、不聽匯報、不講成績,隨時抽查,專找問題,對未發(fā)現(xiàn)隱患的檢查,一律視爲無效檢查;推行“對口”檢查,提倡各部門互相尋找工作中難以察覺的疑難雜癥。建立自查責任制,推行當班員工對事故隱患“誰在崗、誰檢查,誰發(fā)現(xiàn)、誰報告,誰漏查、誰負責”的六誰責任制,讓隊員成爲安全防範的“嘹望哨”和“監(jiān)督崗”。使事故苗頭能夠早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處置。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責成相關部門在規(guī)定時間內(nèi)徹底整改到位,對由于技術和客觀塬因一時無法整改的,均採取了嚴密的防範措施,置于可控的範疇。在全年工作中﹐因安全管理制度健全﹐我部查處和整改多處消防隱患。
在今后的工作中﹐我們緊貼安全管理的熱點﹑難點﹑疑點問題﹐深入調(diào)研﹐從根子上查塬因﹐管理上找不足﹐機制上拿對策﹐爲安全生産管理提供準確的導向和正確的思路。提高綜合防御能力。
酒店個人年度總結(jié)篇四
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,回顧我這一年的工作,有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓,總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,下面對我的工作進行一下總結(jié)。
一個企業(yè)贏利是第一目標,也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章??头坎孔鰹橐粋€服務性部門,做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來,經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約,部門全年把節(jié)約工作貫穿始終,在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下,盡最大的努力降低成本,我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。
1、學習、規(guī)范崗位的服務用語,努力提高對客服務質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,我在同事中、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語,進行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學習應用的力度。
2、開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起。
客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,它的本本本費也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:
①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用。
②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,夜班六點后再開啟。查退房后拔掉取電卡。房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,能為公司節(jié)約一筆不少的電費。
3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作,領導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。
從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學的問題,針對存在的問題,管區(qū)領班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐,認真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時現(xiàn)象少了。
4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。
對什么是個性化服務,從感性到理性已有了形象的認識,整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
1、容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識。
2、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
3、各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。
4、設施設備維保計劃未落實到位。
5、交接班時由于考慮不周,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務措施,提高賓客滿意度。
3、加強教育培訓,強化員工隊伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理,促進企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強市場營銷,不斷調(diào)整客源結(jié)構。
6、認真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷售額。
8、規(guī)范留言服務,使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。
9、多學習其他東西,充實自己。
實踐證明,隨市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應革新觀念,及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,使策略求新多變,經(jīng)營政策按不同季節(jié),不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
在20xx年即將到來的日了里,我們又要揚帆起航,踏上新的征程,我將以更高的標準要求自己,為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,謝謝!
酒店個人年度總結(jié)篇五
緊張與忙碌的20xx即將過去,回顧這一年的工作,有許多收獲與體會,客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領導的信任,讓我有幸擔任客房部主管一職,在感覺壓力的同時而動力十足。
為了明年更好的開展部門的相關工作,很有必要將本年的工作進行總結(jié),下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié):
在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。
1.在衛(wèi)生方面:嚴格執(zhí)行查房制度,詳細記錄檢查結(jié)果,做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量,并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制,提高員工工作熱情和工作實效。規(guī)范各項操作規(guī)程,穩(wěn)步提高工作效率。
2.物品管理與成本控制方面:控制物資、開源節(jié)流,做好物品回收,強化員工節(jié)約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物資管理責任制,設立易耗品臺帳,控制成本費用。
3.設備設施方面:由于設施設備使用時間較長,已顯老化,所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng),提高客房設施設備的使用壽命,加強家具維護,地毯的去漬,合理安排地毯洗滌。
4.培訓方面:制定月培訓計劃,落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定,如查房時間、工作量,衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等,讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5.人員管理方面:秉公辦事,堅持原則,堅信“服務無小事”,對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理,按部門制度處理,決不手軟;關愛員工,把員工當成自已的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點:
一)、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標,做好管理工作。
二)、大力提高人員的素質(zhì)。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等,結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核。
三)、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。
四)、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度,確保衛(wèi)生、服務工作不出問題。
五)、利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識,把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作,發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足:
1)、房間衛(wèi)生有待進一步提高。
2)、崗位的服務用語有待進一步加強。
3)、服務人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務技能、業(yè)務水平參差不齊,需進一步加強。
4)、樓層布草管理比較混亂。
5)、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
針對以上的不足,本人的整改方案:
1)、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作,強化員工的服務技能與服務意識。
2)、加強管理人員的隊伍建設工作,對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度,優(yōu)勝劣汰。
3)、加強布草監(jiān)管力度,實行實名保管制度,每月進行盤點,對出現(xiàn)的問題追究相關責任人。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃,部門的不足與改進。綜上所述,我堅信在酒店領導以及部門金經(jīng)理的帶領下,我部全體員工會共同努力,聯(lián)手齊心,共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。
總之,作為客房部的主管,我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作,為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平,質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力,提高員工的基本素質(zhì),配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量!
酒店個人年度總結(jié)篇六
在我們酒店辦公室工作已經(jīng)有一年多了,我是畢業(yè)之后就來到我們工作實習,然后轉(zhuǎn)為正式員工的,在我們酒店的這一年也算是完整的第一年,現(xiàn)在我也就我的這一年辦公室的工作做下總結(jié)。
提升自己的辦公室工作能力,剛開始工作的時候,我雖然是讀過書,但是其實沒有什么工作的經(jīng)驗,對于我們酒店的工作,真的覺得不容易做,自己也是知道,如果想要在酒店辦公室里面把事情去給做好,那么學習是不可缺少的,同時也明白這種學習和學校里面是有很大的區(qū)別的,以前的學習可能是為了學分,為了畢業(yè),但是現(xiàn)在的每一次學習都是為了把工作去給做好,是更加有目的的去學,什么方面不夠好,那么什么就需要學,在辦公室的工作雖然不是特別的累,但是也不輕松,而且事情也是比較的多,所以我要學的也是特別多,除了請教同事,以及參加我們酒店的培訓,我也是自己看書,通過這些方式讓自己的辦公水平得到一個大一些的提升,這一年來,我能力也是比我剛進來酒店的時候優(yōu)秀了很多了,也是有了一個巨大的改變。
將領導分配的辦公室工作做好,是我必須要做的工作,這一年來,我也是積極主動的去做事情,我知道作為一個新來到酒店的員工,如果我不積極,那么也是不容易將自己的能力去提升的,同時如果我不認真的工作,我也是很容易被酒店淘汰的,特別是我們酒店的工作是很難得到的,我能得到這個工作機會也是不容易,更別說還有其他的很多人想要進入我們酒店來工作,可以說競爭其實非常的大,只是你不注意可能就沒看到而已,在做好我的本職工作的同時,我也是積極的去嘗試一些我沒做過,或者以后可能要做的事情,我明白,多一些準備,多一些積累,讓自己的工作經(jīng)驗更加的豐富,那么我的工作也是能做得更加的好,自己也是能得到更多的一個工作機會的。
這一年來我也是發(fā)現(xiàn)我的不足,對于一些工作的確做得不是那么的好,同時自身的能力也是略有不足,所以在來年,我在做好自己的工作同時,也是還要繼續(xù)的進步,提升自己改變自己不足的地方,讓自己的工作能做得更加的好。
酒店個人年度總結(jié)篇七
20xx年即將結(jié)束,感謝酒店領導和同事的幫助、關心和鼓勵,我才能克能服各種困難,得到領導和同事的肯定,并更好地完成全年的工作。這一年里我堅持全勤工作,從來都不請假、不遲到、不早退;此外服務質(zhì)量和工作水平有所提高,沒有客人投訴過;另外我還尊重領導,團結(jié)同事,謙恭有禮,將工作放到第一位。現(xiàn)在,我將報告我在今年的主要工作和明年的計劃。請指正。
一、今年的主要工作
1.態(tài)度端正,愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛煉,我逐漸克服了自己急躁、敷衍的毛病,養(yǎng)成了耐心、細致、周到的工作作風。這一年里,客人對我的抱怨少了,表揚多了。另外我和同事的關系也變得融洽了,爭吵和諷刺的話少了,取而代之的是相互鼓勵和關心的話語,這讓我對工作更有信心。對于酒店的日常工作來說,除了接待客人之外,主要任務就是打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生。雖然之前全天都在打掃衛(wèi)生,但有些地方還是因為太高、不顯眼、移動困難等借口而放棄了,從而留下了死角。這一年在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時,每個地方都非常小心,不放過每一個污漬、灰塵和頭發(fā),碰不到的高處就用凳子,抬不動就和同事一起抬,從而實現(xiàn)不留下死角的目的。
2.虛心學習,不懂就問。在這一年里,我參加了酒店組織的各種培訓活動,認真學習服務技巧和禮貌用語,有不懂的地方也會向經(jīng)理和其他老同事請教。在回家后,我還會認真琢磨和實踐,在日常生活中也會經(jīng)常使用禮貌用語,從而改變自己原有的不好的陋習,形成了良好的習慣。就這樣,我的服務水平提高了,行為舉止更有禮貌了,在客人中也很受好評,得到了領導和同事的稱贊。
3.服從安排,努力工作。平時要尊重領導,不玩心眼,保證領導安排的事情保質(zhì)保量不打折扣。今年除了做好客房服務,同時在前臺人員參差不齊的情況下,參加了前臺的接待工作。剛開始因為不懂前臺工作,沒有信心,怕困難,出了不少問題。后來在酒店領導的關心和幫助下,我克服了自身的困難,努力學習,多方請教,不斷練習,做到了凡事有把握,這才做好了前臺的工作。而在此期間,我也因此被評為月度優(yōu)秀員工。
二、明年的工作計劃
在這一年里,我逐漸變得更加成熟,服務的質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的服務熱情也提高了,工作信心大大增強,對未來的工作也充滿了信心??偟膩碚f,我能夠做到盡職盡責,遵守單位的規(guī)章制度,從而讓領導放心,讓客人滿意。但是我也有一些不好的地方需要改正,比如斤斤計較,和同事爭吵,工作中有惰性,對工作缺乏熱情,懈怠等等。在新的一年里,我將堅決克服這些不良的工作作風,乘著去年的東風,嚴格約束自己,認真學習和鉆研工作服務中的技巧,提高自己的服務水平,從小事做起,以高起點、高要求讓每一位客人滿意,與酒店其他同事一起,為每一位客人帶來舒適、安寧、溫馨的家的感覺。
三、對酒店的建議和意見
此時此刻,信息網(wǎng)絡時代,見多識廣的人多了。然而,酒店的信息收集和利用還遠遠不夠。井底之蛙永遠只看的到天空,只有真正的出去了,才能知道外面的世界有多廣。因此期待將來酒店員工能多走出去,學習行業(yè)先進的服務和管理水平,從而提高酒店自身的競爭力。同時,也希望酒店領導多關注員工的日常生活,多為員工著想。比如說多組織文體活動,這樣不僅能使員工鍛煉身體,還能豐富他們的業(yè)余生活,讓每一位員工每天都能以飽滿的精神投入到酒店的工作中,為酒店的繁榮做出自己的貢獻。
酒店個人年度總結(jié)篇八
20xx年,酒店客服在中心領導的正確領導下,在各部門的大力支持配合下,在部門員工共同努力下,以銷售管理為主,從深抓內(nèi)部管理,降低成本,強化業(yè)務培訓,關心員工生活等方面著手開展了工作,較好地完成年經(jīng)營目標,各項工作也取得了顯著成績?,F(xiàn)就年主要工作作如下總結(jié)。
一年來,我們主要是以服務技巧為培訓重點,嚴格按照培訓計劃開展培訓工作,并分階段對員工進行考核,同時加強了崗上實際操作培訓,使員工能夠?qū)W以致用。加強業(yè)務培訓,認真對待每一批接待任務,根據(jù)不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務,我們只給接待人員5分鐘的磨合期,包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合,這就需要有很好的業(yè)務能力及溝通能力,需要有平常嚴格的培訓才能做到??头康乃腥藛T都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導工作,發(fā)現(xiàn)問題,反饋信息,共同協(xié)商及時調(diào)整,以達到最佳服務標準。
一年來,我們始終把認真做好預訂、接待服務,作為工作重點。通過合理排房、提高入住率,熱情滿意的服務,留住到酒店的每一位客人。通過客服部員工的集體努力,圓滿完成了多次大型會議的接待工作,在接待這些大型會議時,由于與會人員較多,退房時間不統(tǒng)一,這就對我們的接待工作提出了更高的要求,我們時常加班加點,在接待xx會議時,由于xx接待標準高,所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,經(jīng)常加班加點,大家沒有一絲抱怨,一句怨言,仍然滿腔熱情地投入到工作中。
客服工作內(nèi)容繁雜,涉及面廣,員工工作壓力大,針對這一特點,客服部始終強調(diào)要關心員工的生活,無論從部門經(jīng)理還是到主管,都能切實的為員工解決困難。遇到過節(jié),管理人員會主動提醒她們給家里掛電話問候父母,生病時給她們送去水果,遇到生活上的困難會主動幫助他們,使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖。
為了緩解工作帶來的壓力,增強凝聚力,部門經(jīng)常找她們談心,鼓勵她們,使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業(yè)務能力及為人處事必須起到表率作用,遇到困難必須與服務人員沖在第一線激勵員工,減輕員工的工作壓力,培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風氣,使員工充分地信任部門,從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài),保證對客服務的質(zhì)量。
我們在對員工進行培訓后,員工也對培訓的內(nèi)容有了更深層次的了解,但是由于缺乏一個統(tǒng)一的監(jiān)督機制,造成了培訓是一張空白紙,雖然大家都明白、理解,但在實際工作中,做得不夠到位,無形中也影響了服務質(zhì)量??头T工流動頻繁,很大程度上影響了服務質(zhì)量,一個新員工從入職后,要經(jīng)過三個月的試用,才能完全熟練掌握本崗位的各項工作,但是有些員工在剛熟練本職工作的后,便提出離職,造成了人員的流失,儀容儀表、禮貌禮節(jié),在日常工作中的督導力度不夠,造成了三天打魚,兩天曬網(wǎng)的局面,我們要加大日常工作中的檢查力度,形成一種良好的習慣。