水果固然對(duì)身體好，可是也有很多需要注意的地方。下面是由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家整理的“無(wú)花果功效及注意事項(xiàng)”，歡迎大家閱讀，僅供大家參考，希望對(duì)您有所幫助。
無(wú)花果功效及注意事項(xiàng)
一、無(wú)花果的做法大全
1、無(wú)花果紫翠椰菜卷
食譜原料：綠色椰菜2至3塊，紫色椰菜2至3塊，無(wú)花果5至6粒，冬菇20克，紅蘿卜20克，大頭菜10克，蓮藕20克，生抽1茶匙，鹽少許，糖少許，蠔油適量。
工藝做法：炒、蒸。
配菜專區(qū)：孕婦食譜；熱菜；素菜。
菜譜屬地：浙菜
制作方法：
(1)將完整無(wú)缺的椰菜葉放入開(kāi)水中灼軟，水中放油和鹽，盛起備用。
(2)將其他材料切成絲，放入鍋中炒熟，加入調(diào)味略炒，盛起候涼。
(3)將椰菜放在桌面上，放上炒過(guò)的材料絲，卷成一條長(zhǎng)條，約4至5條。
(4)將椰菜卷放在碟上，蒸5分鐘。
(5)煮好芡汁，淋在椰菜卷上，即可供食。
健康提示：無(wú)花果含有葡萄膠質(zhì)脂肪，能使細(xì)胞的新陳代謝增強(qiáng)活力，功效清熱潤(rùn)腸，能開(kāi)胃止滯，治喉嚨痛，并可治痔瘡便秘。
2、蟲(chóng)草無(wú)花果煲排骨
食譜原料：蟲(chóng)草、無(wú)花果、豬大排。
工藝做法：蒸。
配菜專區(qū)：寶寶食譜；熱菜、葷菜；小吃的做法。
制作方法：
(1)排骨洗凈，姜切片，蟲(chóng)草花用清水浸泡3分鐘，無(wú)花果和枸杞洗凈備用；
(2)水燒沸，放入排骨，汆燙至變色，撈出排骨，用涼水沖去浮沫；
(3)紫砂煲中放入排骨，加足量清水，放入蟲(chóng)草花，無(wú)花果和枸杞；
(4)最后放入姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲兩小時(shí)左右，出鍋前加少許鹽調(diào)味。
適合人群：12個(gè)月以上的寶寶
健康提示：無(wú)花果清熱生津、健脾開(kāi)胃、解毒消腫。主咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食欲不振、消化不良，泄瀉痢疾、癰腫、癬疾 。
3、川貝無(wú)花果蒸雪梨
食譜原料：雪梨、海底椰、無(wú)花果、枸杞子、南杏仁、川貝母。
工藝做法：蒸。
配菜專區(qū)：寶寶食譜；熱菜、素菜；小吃的做法。
制作方法：
(1)全部材料洗干凈放在碗里，加滿水；
(2)隔水蒸30分鐘即可。
適合人群：9個(gè)月以上的寶寶
健康提示：無(wú)花果清熱生津、健脾開(kāi)胃、解毒消腫。主咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食欲不振、消化不良，泄瀉痢疾、癰腫、癬疾 。
4、無(wú)花果紅棗山楂茶
食譜原料：
主料：棗(干)50克，山楂50克，無(wú)花果30克
調(diào)料：姜3克
制作方法：將紅棗、無(wú)花果、山楂、生姜加水3碗共煲，慢火煲約半小時(shí)，剩余1碗湯便成。
適用人群：適合3-6歲的小朋友食用。
健康提示：山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋(píng)果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。無(wú)花果紅棗山楂茶，常飲此湯能駐顏，抗衰老。開(kāi)胃消滯、分解脂肪、兼降血脂。
5、無(wú)花果番茄芝士濃湯
食譜原料：西紅柿600克，無(wú)花果200克，洋蔥200克，黃油30克，芝士100克，黑胡椒粉2克，鹽3克。
制作方法
(1)西紅柿、無(wú)花果、洋蔥分別切塊。
(2)熱鍋融化黃油，爆香洋蔥。
(3)加入西紅柿、無(wú)花果，和400ml水，煮開(kāi)。
(4)放入料理機(jī)，打成糊狀。
(5)加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、鹽調(diào)味就可以了。
適用人群：1-3歲寶寶。
健康提示：無(wú)花果，在地中海沿岸國(guó)家被稱為“守護(hù)之神的圣果”，它富含17種氨基酸，可激活體內(nèi)免疫細(xì)胞，美容潤(rùn)膚延緩衰老、排除毒素凈化腸道。
番茄，又名西紅柿。鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，人類食品的六大營(yíng)養(yǎng)素，它無(wú)一不有，其中維生素pp的含量居蔬菜水果之首。
洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是最天然的抗癌蔬菜之一，它可以控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，經(jīng)常吃還可以抵御流感病毒，有很強(qiáng)的殺菌的作用。
二、無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、無(wú)花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低，無(wú)硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
2、無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%、；目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門(mén)冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。
3、無(wú)花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。
4、無(wú)花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定作用。
5、無(wú)花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g，干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
三、無(wú)花果的功效與作用
1、無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果；
2、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用；
3、無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；
4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
四、孕婦能吃無(wú)花果嗎
無(wú)花果含有多種人體必需氨基酸、有機(jī)酸、果膠、鎂、錳、銅、鋅、鈣、硼等微量元素及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。無(wú)花果能夠促進(jìn)消化，潤(rùn)腸通便，還有降血脂、降血壓等多種功效，對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是補(bǔ)鈣及預(yù)防便秘的優(yōu)良食品。
無(wú)花果的果實(shí)無(wú)論鮮品還是干品均味美可口。它富含多種氨基酸、有機(jī)酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。它不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的水果，而且是一味良藥。它性甘味酸平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效，尤其對(duì)于痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁干枯等療效顯著。
孕婦最容易患痔瘡。預(yù)防痔瘡必須保持大便通暢，注意飲水，養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣。同時(shí)，孕婦宜常吃適量的無(wú)花果。因?yàn)闊o(wú)花果不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。
五、無(wú)花果能治療咽喉刺痛嗎
果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。 用無(wú)花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無(wú)花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。用無(wú)花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。
六、無(wú)花果怎么吃
1、無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。
2、無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
3、無(wú)花果樹(shù)枝繁葉茂，樹(shù)態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹(shù)種。