生活越來越方便，人們對健康也越來越重視，出國留學(xué)網(wǎng)小編整理了最新生活常識和技巧，喜歡的小伙伴不要錯過。以下小知識“剝好的毛豆怎么保存”由出國留學(xué)網(wǎng)提供!
    剝好的毛豆怎么保存
    平時家庭生活中，為了省時間，很多人選擇直接從菜市場上購買剝好皮的毛豆米。毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，去皮的，容易腐爛;沒有去皮的，容易變老、變黃，不易吃。那么，剝好的毛豆怎么保存呢?
    剝好的毛豆怎么保存
    1、冷藏保鮮法
    把毛豆放入塑料袋中進(jìn)行密封起來，找一個厚實(shí)的塑料袋，直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮，后續(xù)拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，采取這個方法還是不錯的。
    tips：不建議把密封的時候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。
    2、直接冷凍法
    將剝好的毛豆裝進(jìn)保鮮盒或大點(diǎn)的飲料瓶里(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進(jìn)冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當(dāng)不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些。
    
    3、焯水冷凍法
    如何讓夏天盛產(chǎn)的毛豆保存到冬天呢?想這樣長期保存，教給大家一個好方法：
    在毛豆快要過季節(jié)的時候，盡量多買些，這樣冬天吃的時候才會和暢快。先將毛豆仁剝開，讓后燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進(jìn)鍋里焯一下，時間大約30秒左右，然后撈起來溧水。等水分晾干后，用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍層里。記得哦，一定是冷凍層。這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒著吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達(dá)一年之久。
    tips：但有些網(wǎng)友反映說這種保存方法會導(dǎo)致化凍化的毛豆有異味，這其實(shí)是在保存過程中冰箱出現(xiàn)長時間的斷電，毛豆有過化凍造成的。
    4、油炒冷凍法
    把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
    這種方法也可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出現(xiàn)變味、變色等現(xiàn)象，拿出來做菜還是很綠很嫩的，是比較好的一種保存方法。
    
    毛豆保存的注意事項(xiàng)
    1、無論是焯燙還是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻斷其生長的可能，這樣才能盡可能長時間地保留住毛豆的營養(yǎng)。
    2、處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，并密閉保存隔絕空氣，然后才能放進(jìn)冷凍室保存。
    3、冷凍好的毛豆要吃多少取多少，切忌反復(fù)化凍、冷凍，那樣會破壞毛豆的營養(yǎng)和口感。
    
    小貼士
    毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，削去皮的，容易腐爛;沒有去皮的，容易變老、變黃，不易吃。而毛豆到了秋冬季節(jié)，會相對易保成，時間遠(yuǎn)比上兩季保存久。特別是冬季，一般削皮后的毛豆放到平常生活溫度中，保存一周不會有什么太大的變化，頂多會有一些灰塵，帶皮的，稍有些發(fā)黃，都是非常新鮮的。所以，特別要注意夏季與秋季溫度稍高的時候，多注意新鮮保存，對身體健康有很大的影響。