夏季食欲不振，吃什么能開胃呢?山楂是一個(gè)很好的選擇，山楂營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的開胃消食的功效，還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，延年益壽，那么要怎么把山楂做成美味佳肴呢?下面是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編教您如何把山楂做成健脾開胃的食物，希望對(duì)您有用。
    山楂的營(yíng)養(yǎng)分析
    1、它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;
    2、山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;
    3、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處;
    4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效;
    5、山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原;
    6、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分;
    7、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
    中醫(yī)認(rèn)為，山楂可健脾消積，對(duì)減肥有利，可輔治繼發(fā)性肥胖癥。此外，山楂中還含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。山楂雖好，但吃法也有講究。
    中醫(yī)推薦的七種山楂吃法
    1、雙根茶
    材料：茶根、山楂、蘆根各15克。
    做法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。
    2、山楂湯
    材料：山楂500克、白糖100克。
    做法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
    3、山楂銀菊飲
    材料：山楂、銀花、菊花各10克。
    做法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。
    4、山楂瓜皮飲
    材料：山楂20克、冬瓜皮30克、首烏、槐樹角各10克。
    做法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。
    5、山楂茶
    材料：山楂500克、干荷葉200克、薏苡仁200克、甘草100克。
    做法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
    6、山楂橘皮飲
    材料：生山楂、橘皮、荷葉各20克、生薏苡仁10克。
    做法：將以上幾味共研細(xì)末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。
    7、健美消脂茶
    材料：山楂20克、澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。
    做法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。