很多人都喜歡吃，尤其是對好吃的根本沒有抵抗力，經(jīng)典家常菜好吃又便宜，下面是出國留學(xué)網(wǎng)小編為大家?guī)淼聂斘都t燒茄子的做法，僅供參考。
    家常菜：魯味紅燒茄子的做法
    制作步驟
    
    1. 準(zhǔn)備好所有的食材。
    
    2. 青紅椒洗凈切條，蒜瓣切末。
    
    3. 茄子洗凈切條用淡鹽水浸泡10分鐘。
    
    4. 取一個(gè)小碗加入，鹽，老抽，生抽，醋，糖，雞精，蒜末，水淀粉拌均勻成為料汁備用。
    
    5. 鍋中油燒熱，放入擠干水分的茄子炸制茄子變軟撈出瀝油。
    
    6. 原鍋留少許底油爆香蔥姜。
    
    7. 倒入青紅椒翻炒均勻
    
    8. 倒入炸好的茄子翻炒。
    
    9. 倒入調(diào)好的料汁翻炒均勻。
    
    10. 淋入少許香油。
    
    11. 翻炒均勻盛盤時(shí)撒香菜即好。