怎么泡龍井
    西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?。具?200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱(chēng)著。
    
    西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱(chēng)，是未經(jīng)發(fā)酵而制成的寒性茶，故龍井茶的功效中較為顯著的一點(diǎn)即清熱、利尿。
    龍井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。
    
    沖泡方法：
    1.西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開(kāi)開(kāi)水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡)。
    2.西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個(gè)人口味而定)。
    3.西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水。
    4.沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。
    5.用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開(kāi)水，浸潤(rùn)，搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。
    6.再用懸壺高沖法注下七分滿(mǎn)之開(kāi)水，35秒之后，即可飲用。
    7.杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了。沖泡的時(shí)間，隨著沖泡的次數(shù)而增加。