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    好吃的李子醬怎么做?
    應季的水果著實是招人喜歡：透亮的顏色，甜美的味道，豐富的營養(yǎng)……然而，美好的東西總是轉瞬即逝的，怎樣讓它們留在眼前，而不只是在回憶中體味呢?有些美的東西我們無法把握，但是水果——就把它們做成果醬裝在瓶子里吧!
    配料：李子250克、麥芽糖65克、白糖30克、冰糖30克、檸檬半個、水20ml。
    做法：
    1、李子去皮取果肉，切成小丁。與水、白糖、冰糖一起入鍋，擠入檸檬汁，小火煮(不斷攪拌)，煮開后倒入麥芽糖，繼續(xù)煮至濃稠。
    2、煮好后稍降溫，然后入瓶密封冷藏。
    小叮嚀：
    1、煮的過程中要不斷攪拌，以免糊鍋粘底;
    2、所加的水量要根據(jù)水果的含水量而定，我這個加的水就比較少，因為我買的李子很熟，水分已經(jīng)很多了;
    3、盛果醬的瓶子事先要開水煮過消毒，然后晾干，保證無油無水。
    4、說說這些配料的作用：三種糖類是“甜味劑”，麥芽糖和冰糖同時還是“增稠劑”;檸檬汁是“防腐劑”和“著色劑”。這些可都是純天然滴嘍 。