現(xiàn)在正是吃火龍果的季節(jié)，除了生吃外還可以怎樣吃呢?出國留學(xué)網(wǎng)為大家提供高考食譜：雙色火龍果椰香西米露，大家可以試一下哦!
    高考食譜：雙色火龍果椰香西米露
    雙色火龍果椰香西米露
    
    材料西米2把、火龍果各2個(gè)、楊桃半個(gè)、椰奶1盒、純牛奶1盒、煉乳、糖適量。做法西米露做法：
    1、2、鍋內(nèi)加水煮開，煮開后加入西米，并用湯匙不停的來回?cái)嚢?
    3、煮至5分鐘?；?，加蓋燜上10分鐘;
    4、把燜好的西米撈出過涼水，這時(shí)西米的外表已經(jīng)呈透明狀，內(nèi)部還是有很大的白點(diǎn)兒;
    5、鍋內(nèi)再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋至西米呈現(xiàn)透明狀了;
    6、撈起西米，放入涼開水中，這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露;
    椰汁做法：
    1、把火龍果切成兩瓣，用勺子挖成球狀，楊桃切片;
    2、把浸在涼開水的西米撈出，瀝干水分放入保鮮盒，把椰汁和牛奶倒入，加入適量的煉乳和白糖，然后把火龍果、楊桃放入，蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏1-2小時(shí)，使西米充分的吸足椰奶汁的味道和火龍果的玫色;
    做好的西米露最好要盡快喝完，放了一天的西米再吃起來只軟不Q了，夏日喜涼的可以再在里面加些冰塊，也可以把火龍果打成果汁，做成果汁露。小訣竅火龍果的作用：
    火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
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    菜譜簡介火龍果中花青素含量較高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。材料火龍果1個(gè)，山藥100克，大蒜3個(gè)，青椒1個(gè)，芝麻醬、鹽、糖適量。
    做法
    1、山藥洗凈削皮切塊下鍋煮2分鐘，火龍果切塊，青椒切片，大蒜切末。
    2、將芝麻醬、糖、鹽、蒜、山藥、火龍果、青椒一起拌勻。
    3、腌10分鐘入味即可食用。
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