下面是出國留學網(wǎng)整理的職工食堂管理制度，歡迎參考。
    第一章 總則
    第一條 為加強公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務工作，保證員工就餐質量，特制定本規(guī)定。
    第二條 本規(guī)定包括食堂財務預算及物品管理、食堂進貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工用餐管理。
    第三條 本規(guī)定適用于公司職工食堂及全體員工。
    第二章 食堂財務預算及物品管理
        第四條　食堂主管須在每月二十五日前根據(jù)本月實際發(fā)生情況作出下月費用預算，報總務部經(jīng)理審批。
    第五條 食堂主管應嚴格按預算支出，認真執(zhí)行公司財務制度，超預算支出應事先草擬支出計劃，報批后實施。
    第六條 不得擅自向外出售食堂物品。
    第七條 不得私設小金庫。
    第八條 堅持實物驗收，搞好成本核算，做到日清月結，帳物相符。
    第九條 每月末全面盤點食堂物品一次。
    第十條 食堂的一切設備、設施、餐具、廚具均要建立物品臺帳，要專物專用，不得擅自挪作他用。
    第十一條 食堂財務、采購、物品管理要由食堂主管指定專人負責，劃定范圍、包干管理。
    第十二條 對無故損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節(jié)由食堂主管提出處罰建議。
    第三章 食堂進貨管理
    第十三條 食堂采購人員要嚴把質量關，不準采購變質食品，不準采購超過保質期食品。
    第十四條 采購貨物應努力做到價格低、質量好、足斤足兩。
    第十五條 采購貨物應有公司認可的票據(jù)。
    第十六條 購進貨物必須逐項上帳，包括品種、數(shù)量、價格、日期。
    第十七條 食堂需要大量進貨時，事先必須經(jīng)總務部經(jīng)理批準。
    第十八條 食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質期內加工
    第四章 食堂炊事器具安全操作管理
    第十九條　炊事員必須了解各種炊事器具和設備、設施的性能和使用方法，否則不得使用。
    第二十條　所有電源開關不準用濕手開啟，以防觸電事故發(fā)生。
    第二十一條　 電動炊事器具、設備要經(jīng)常檢查，在通風。