生活越來越方便，人們對(duì)健康也越來越重視，出國留學(xué)網(wǎng)小編整理了最新生活常識(shí)和養(yǎng)生技巧，喜歡的小伙伴不要錯(cuò)過。以下小知識(shí)由出國留學(xué)網(wǎng)提供!
    肉松的功效與基本做法
    肉松是大家比較常吃的一種美食，它不僅可以即食還有不少的吃法，不過你知道肉松的功效與作用有哪些嗎?肉松的功效與作用，生津開胃味道好哦!
    肉松的功效與作用
    生津開胃肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。
    
    肉松的營養(yǎng)價(jià)值
    肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，肉松熱量都遠(yuǎn)高于瘦肉，屬于高能食品。
    每100克豬肉松含有能量373千卡，蛋白質(zhì)41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16微克，銅0.19毫克，錳0.19毫。
    豬肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。
    
    豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。
    肉松的選購
    購買肉松時(shí)，應(yīng)注意兩點(diǎn)：
    1.出廠日期。一般軟包裝肉松可保存半年，罐裝肉松可保存一年左右，對(duì)于已開包、開蓋的肉松不宜久放;
    2.看肉松外觀。質(zhì)量好的肉松，其顏色應(yīng)是金黃色和淡黃色的，有光澤，呈疏松絮狀，氣味和滋味正常，不應(yīng)有結(jié)塊和其他異常;
    我國著名的肉松產(chǎn)品有福建肉松、太倉肉松、涪陵肉松等。福建肉松呈深紅色小圓珠團(tuán)粒，大小均勻，不含硬粒，色澤紅艷，油潤不膩，入口即化。太倉肉松絨長而蓬松，色澤金黃，香氣濃郁，略帶甜味，咀嚼無渣。涪陵肉松纖維蓬松細(xì)長，富有彈性，色金黃，味香濃，無硬渣，回味帶甜。
    
    肉松的做法
    1.將瘦豬肉洗凈，切成小塊，放鍋內(nèi)，加入適量清水、蔥、姜
    2.然后煮沸，把白沫撇出
    3.再轉(zhuǎn)小火煮至，肉軟爛，用筷子能扎進(jìn)去即可
    4.然后撈起放涼
    
    5.再裝入保鮮袋中，用搟面杖壓碎
    6.壓不碎的用手撕一下
    7.將肉絲放入面包桶內(nèi)
    8.再加入調(diào)料。(生抽、蠔油、老抽、糖、鹽、植物油)
    9.然后啟動(dòng)面包機(jī)的翻炒程序，翻炒1小時(shí)后即可