香儂酒店管理學(xué)院是世界頂級的酒店管理學(xué)院之一，歐洲排名第二，世界排名第三，僅次于瑞士洛桑酒店管理學(xué)院和美國康奈爾大學(xué)酒店管理系。香儂酒店管理學(xué)院隸屬于愛爾蘭國立高威大學(xué)，并畢業(yè)時會頒發(fā)愛爾蘭國立大學(xué)學(xué)士學(xué)位。
    香儂酒店管理學(xué)院課程的特色在于“三明治”式理論+實踐的授課方式。即第一年上課，第二年全日制帶薪工作，第三年和第四年上課，結(jié)業(yè)后再次全日制帶薪工作一年，等于在五年學(xué)習(xí)過程中已經(jīng)有了兩年的工作經(jīng)驗，而且這種邊讀邊工作的教學(xué)方式特別有利于知識的消化吸收與利用。而且學(xué)習(xí)期間所獲得的工作薪酬完全可以沖抵學(xué)費。畢業(yè)后同樣可以獲得直接工作的機會。