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    高考清淡食譜——白菜燉豆腐
    主料：白菜，約一斤;豆腐一盒
    輔料：姜絲，鹽味精，白胡椒粉
    
    白菜燉豆腐的做法步驟
    1. 白菜洗凈切粗絲
    2. 豆腐取出，切塊
    3. 鍋上火加熱，加油，加入姜絲煸香4. 加入白菜煸炒，加水燒開(kāi)，加適量鹽、白胡椒粉
    5. 倒入豆腐塊，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，燜約二十分鐘到半小時(shí)
    6. 加味精調(diào)味，撒蔥花盛出
    小貼士
    1、我們家喜歡燜得時(shí)間長(zhǎng)一些。豆腐燜得時(shí)間長(zhǎng)了，感覺(jué)特別好吃;白菜燜得時(shí)間長(zhǎng)，吃口也是相當(dāng)糯嫩。
    2、我本來(lái)一直認(rèn)為豆腐很嫩，不需要燒很長(zhǎng)時(shí)間?？勺詮倪@樣煮了以后，感覺(jué)豆腐燉得時(shí)間長(zhǎng)，反而更好吃了。不信你也可以試一試。
    3、平平常常的白菜和豆腐，加了姜絲爆香，以及白胡椒粉，口味非常獨(dú)特。
    4、這道菜比較適合冬天，但夏天偶而吃一回，也相當(dāng)不錯(cuò)。
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