俗話說：“膳食合理，成功一半。”有關(guān)專家提醒家長，不可盲目迷信“健腦產(chǎn)品”對高考成績和智力的改善作用。食補(bǔ)優(yōu)于藥補(bǔ)，要用各類天然食物給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。在考試期間，家長可選擇魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等食品，這些食物含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高大腦功能，增強(qiáng)記憶;考生應(yīng)少吃或不吃含糖和脂肪高的食物，糖果和油炸食品會降低食欲，吃多了很難消化;考生應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果，幫助消化，增加食欲;適當(dāng)吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、標(biāo)準(zhǔn)粉等食物。
    早餐要營養(yǎng)，干系搭配，主副兼顧
    糖類是腦神經(jīng)組織活動的唯一能量物質(zhì)，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。所以早餐要有足夠的熱能供給，主食一定不能缺，家長可適當(dāng)做到“干稀搭配，主副食兼顧”，比如饅頭配豆?jié){、面包加牛奶、大餅豆腐花等。
    專家還建議，早餐適量吃些補(bǔ)腦的食物，如魚類、牛奶、新鮮蔬菜、瓜果等，至于肥肉、油炸食品盡量不要碰。但需要提醒的是，營養(yǎng)全面不代表暴飲暴食，否則只會加重考生腸胃負(fù)擔(dān)，使大腦靈敏度降低從而影響考試成績。
    午餐要均衡：瘦肉肝臟或魚肉
    午餐是一日之中的主餐，午餐各種營養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%~45%。經(jīng)過一上午的學(xué)習(xí)和考試，學(xué)生體內(nèi)的熱量和營養(yǎng)素消耗很大，午餐吃得好，可以讓學(xué)生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛。
    午餐應(yīng)該吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素，應(yīng)該有糧食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。午餐飯菜要豐盛，加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉(海魚最宜)，不僅為考生提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，也能提供卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，這些都是構(gòu)成神經(jīng)組織和腦代謝的物質(zhì)。
    至于蔬菜、水果，大家都知道它們富含維生素，多吃蔬果能有效緩解大腦過度緊張。與此同時，微量元素也會將腦機(jī)能調(diào)整到最佳狀態(tài)，比如菠菜、海帶含鐵，牡蠣、瘦肉含鋅等。
    晚餐要清淡：易消化是標(biāo)準(zhǔn)
    經(jīng)過一天緊張的學(xué)習(xí)，晚餐要補(bǔ)充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量，所以應(yīng)以易消化為標(biāo)準(zhǔn)，但不可吃得過多，易消化是標(biāo)準(zhǔn)。
    晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要少食，以七八成飽為宜，因?yàn)橥聿秃竽芰肯妮^少。
    晚餐的飲食可選擇瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果天熱考生胃口不好，也可適當(dāng)增加些開胃小菜，或者綠豆湯等飯后輔食，以此來增加食欲。;吃了好晚餐后，最好別吃過多的巧克力、冰淇淋等零食。冷飲、冰汽水等易造成胃腸消化吸收功能紊亂，應(yīng)避免過度食用。
    健康飲食助考試金榜題名
    在考試期間，考生的食譜最好不要做太大的變動，只需和平時吃的飯菜葷素搭配得當(dāng)就行了，不常吃、不好消化的食物要少吃。
    飲料可以補(bǔ)充糖分但是并不能代替水，考生每天還是要確保1500毫升至2000毫升水的攝入量。飲食衛(wèi)生尤為重要，做涼拌菜時，不妨在調(diào)料中加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進(jìn)食欲?？忌灰S便吃小攤上的東西，吃東西前勿忘把手洗干凈。
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