春天的嫩蘆筍，秋天肥美的松茸，都是意大利最令人垂涎的美食。 意大利菜之所以有“媽媽的味道”，是因為意大利菜是以自己庭院栽種的青菜、養(yǎng)的雞、捕獲的獵物，再加上母親的愛，所烹煮出的人間美食。
    意大利的美食眾多，與中國一樣，意大利人每日享有三餐：
              早餐 
    意大利人的早餐 Prima colazione非常簡單，大多以咖啡解決。正在發(fā)育的小孩，會喝些咖啡牛奶混合的 Caffe e latte。有些人也會在上班前到酒吧喝些泡沫式咖啡，及吃點面包。而到午餐之前，他們大多空著肚子。因此，有些小孩在上學途中，會買些橄欖油、鹽涂在火腿或面餅上的 Pizza Blanca，并在休息時間享用，而大人通常有上午茶時間Spuntino。
              午餐
    午餐大多自中午1：30或2：00開始，此時家里的母親早已準備好意大利面、肉、魚、綜合青菜、酒、水果、咖啡等，但最近有些酒吧、速食店供應間式午餐給上班族。
    接著下午17：00左右，是下午茶時間(Merenda),此時比薩店前擠滿年輕人，家庭主婦也會親自做些蛋糕，泡些紅茶、咖啡，輕松地享受下午茶時間。
              　晚餐
    從下午20：00起是晚餐Cena時間，大部分吃得較簡便，以Mine strone湯類，火腿、乳酪、意大利面、酒為主。