一. 項(xiàng)目可行性分析
    1.地理位置
    2.人們的文化消費(fèi)習(xí)慣
    二. 茶樓的市場前景
    三. 茶樓的定位:商務(wù)聚會(huì)、休閑
    四. 項(xiàng)目要求、設(shè)計(jì)
    1. 要求
    (1) 場地
    (2) 用電量
    (3) 空調(diào)
    (4) 消防
    (5) 其它
    2.功能設(shè)計(jì)
    3.施工設(shè)計(jì)
    五. 項(xiàng)目投資分析
    1 . 投資估算
    2 .成本核算
    3 .利潤分析
    4.回報(bào)
    六.項(xiàng)目建設(shè)
    七.資金籌措與合作
    八.項(xiàng)目運(yùn)營
    一.項(xiàng)目可行性分析
    (一)地理位置
    川野山珍餐飲管理有限公司對(duì)百聯(lián)天府周邊的場所進(jìn)行了綜合分析、評(píng)估如下：
    1. 百聯(lián)天府位臨二環(huán)路，邊靠主干道，交通便利，地下停車可達(dá)1000多輛。
    2. 百聯(lián)天府屬大型商場和寫字樓，現(xiàn)大樓已有的90%以上的知名商家入駐，如：大型的海龍王洗浴中心、高檔的名人會(huì)所(大型ktv)、友誼百貨、世紀(jì)聯(lián)華大型超市、川野山珍酒樓、茗桂軒大酒樓(粵菜)、健身中心等大型餐飲娛樂品牌企業(yè)。整個(gè)商場人氣漸旺。
    3. 百聯(lián)天府相鄰有許多的大型高檔社區(qū)如：錦官新城、中華園、新加坡花園、華爾茲廣場等，且人均收入高，消費(fèi)檔次高。
    4. 該地段周邊有新興的餐飲消費(fèi)區(qū)，如：新希望路、科華北路。
    茶樓位于百聯(lián)天府五樓，客人可乘觀光電梯直達(dá)。五樓屋面是成都市最美的大型屋頂花園,其環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新、陽光明媚、鳥語花香、有身臨大自然之感,是人們休閑品茗的好去處。
    5. 南門屬于成都市的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域,人均收入高、消費(fèi)水平較高。周邊的人群大多都是有車族，生活半徑在周邊五公里內(nèi)，而我們的項(xiàng)目剛好處于這個(gè)生活半徑之內(nèi)。
    6. 整個(gè)成都的商業(yè)重心正逐步向南移,勢必可以產(chǎn)生較大的商務(wù)會(huì)吾需求。
    以上這些都為開大型的高檔茶樓創(chuàng)造了有利的條件.
    (二)人們的文化消費(fèi)習(xí)慣
    1. 巴蜀飲茶習(xí)俗源于先秦，是古老巴蜀文化的重要內(nèi)容之一。成都特有的矮桌竹椅和茶碗、茶蓋、茶船子的"三年頭"茶具，形成了一種獨(dú)特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化。茶館、茶肆在蜀中更是歷史悠久，遍布巴蜀城鄉(xiāng)和街巷，極富特色，或隱于鬧市，或立于郊野，置身于其中，不但可以品茗養(yǎng)性，還可以聽評(píng)書、看圍鼓，充分體味巴蜀的風(fēng)土人情。
    2. 成都人利用茶葉的歷史，有文獻(xiàn)可查的，已有三千多年。飲茶對(duì)人體有益無害。因茶 葉中含有30多種芳香物質(zhì)，可以溶解脂肪，使膽固醇含量下降。
    3. 而成都茶館之多堪稱中國之最。城鄉(xiāng)處處有茶館，形成人們都喜愛喝茶的一大地方特色。坐茶館是許多成都人閑暇的首選休閑方式，茶館除了休閑之外還是社會(huì)社交的一重要場合。了解行情，洽談生意，有些茶館增設(shè)娛樂文藝節(jié)目，打圍鼓、唱清音、打金錢板等曲藝節(jié)目，看板、錄像節(jié)目、打麻將、打撲克等。當(dāng)然最多是還是擺閑龍門陣。茶樓成了成都市民不可缺少的一種生活方式.
    二.茶樓的市場前景
    1.百聯(lián)購物中心是一個(gè)購物、餐飲、娛樂、品茗的消費(fèi)摩，有近千戶商家,30多家大型公司入駐。川野山珍酒樓安裝了一臺(tái)方形的三方觀看景觀的直達(dá)專用電梯。此酒樓是一個(gè)大型中高檔健康餐飲場所，每天該酒樓客流量達(dá)到二、三百人，人氣漸好，若五樓茶樓的建立，川野山珍酒樓也會(huì)給茶樓帶來一定客源。況且整個(gè)百聯(lián)天府無茶樓，因此開茶樓會(huì)彌補(bǔ)百聯(lián)天府購物中心的一個(gè)亮點(diǎn)。
    2.成都是個(gè)休閑的城市，成都市居民消費(fèi)水平隨著收入的增加，自80年代以來連續(xù)攀上了幾個(gè)臺(tái)階。隨著消費(fèi)水平的提高，他們的消費(fèi)從注重量的滿足到追求質(zhì)的提高，從以衣食消費(fèi)為主的生存型到追求生活質(zhì)量的享受型、發(fā)展型，消費(fèi)質(zhì)量和消費(fèi)結(jié)構(gòu)都發(fā)生了明顯的變化。成都人對(duì)休閑環(huán)境的要求相對(duì)于其它城市來說要高，而項(xiàng)目的周邊地區(qū)沒有一個(gè)高中檔的商務(wù)茶樓，我們項(xiàng)目的建立恰好可以彌補(bǔ)這個(gè)空缺。
    3.酒樓經(jīng)營時(shí)常接待大型的團(tuán)體婚、壽宴以及零餐,那么茶樓建立后客人就有一個(gè)更好的休閑娛樂區(qū),可以促進(jìn)酒樓經(jīng)濟(jì)的增加,產(chǎn)生互動(dòng)效應(yīng),實(shí)現(xiàn)餐飲休閑一條龍服務(wù),達(dá)到雙贏。
    4.在滿足本酒樓的需求的同時(shí),還可以和茗桂軒、名人會(huì)所等公司進(jìn)行互動(dòng),資源共享。
    5.因本茶樓的背景與聚網(wǎng)公司有一定關(guān)系,茶樓也可整合聚網(wǎng)公司的人脈資源關(guān)系.可以滿足百聯(lián)天府以及周邊公司商務(wù)會(huì)吾、購物休閑的需求。
    三.茶樓的定位:商務(wù)聚會(huì)、休閑
    現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，使每一個(gè)商界人士的工作壓力加大，而傳統(tǒng)的茶館休閑行業(yè)是商務(wù)人士光顧最多的地方。人們到那里可以為了迎合新的市場需求，我們推出商務(wù)休閑型茶樓將倍受歡迎。
    四. 項(xiàng)目要求、設(shè)計(jì)
    1. 要求
    (1)場地 我們需要百聯(lián)購物中心五樓靠近二環(huán)路, 與川野山珍酒樓觀光電梯相連的位置,面積為1000平方米左右.
    (2)用電量 除中央空調(diào)用電外,還需電容量配置60千瓦以上.
    (3)空調(diào) 我們需要物業(yè)方配置中央空調(diào).
    (4)消防 要求物業(yè)方消防合格,滿足該項(xiàng)目經(jīng)營.
    (5)其它 六通配套齊全(通水、通氣、通電、通寬帶、通電話、通光纖)、需業(yè)主方保證該項(xiàng)目能在此地方經(jīng)營,并要求業(yè)主保證一切經(jīng)營證照的順利辦理.
    2. 功能設(shè)計(jì)
    (1)15平方米的廚房,可做小吃、水果沙拉、現(xiàn)磨咖啡等.
    (2)中小包間11個(gè),190平方米,可用于打麻將、洗腳保健.
    (3)設(shè)商務(wù)大包,帶衛(wèi)生間四個(gè),共計(jì)200平方米.可商務(wù)聚會(huì)、親盟聚會(huì)、同學(xué)會(huì)、商務(wù)談判、商務(wù)開會(huì).
    (4)公共衛(wèi)生間,男女各一個(gè),共計(jì)20平方米.女衛(wèi)生間設(shè)有梳妝臺(tái).
    (5)50平方的商務(wù)區(qū)域,可上網(wǎng)、打字、復(fù)印.
    (6)大廳250平方米,可擺15張茶桌、酒吧式卡座10張.
    (7)吧臺(tái)15平方米,儲(chǔ)藏茶葉酒水、調(diào)酒、收銀等功能.
    3.施工設(shè)計(jì):效果圖、立面圖、平面圖、剖面圖、空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)圖、水電系統(tǒng)圖、煤氣系統(tǒng)圖、廚房排煙圖等(略)
    小編精心推薦
    策劃書范文 | 策劃書模板 | 策劃書格式 | 策劃書封面 | 策劃書怎么寫
    
    小編精心推薦
    策劃書范文 | 策劃書模板 | 策劃書格式 | 策劃書封面 | 策劃書怎么寫