紅酒在現(xiàn)今的生活中扮演著越來越重要的角色。目前，澳洲紅酒出口到中國的數(shù)量就遠遠超過了法國，澳洲也成為世界第一大紅酒出口國，越來越多的學生開始選擇澳洲留學去學習這門具有潛力的專業(yè)。位于南澳的阿德萊德大學是澳洲最著名的五星大學之一，其紅酒專業(yè)在澳洲排名第一。這里，將全面介紹阿德萊德大學的紅酒專業(yè)，供學子們參考! 
     
    Master of Wine Business, 葡萄酒商業(yè)碩士
     
    專業(yè)長度：全日制一年半
     
    學位類型：授課型研究生
     
    校區(qū)：Waite校區(qū)，國家葡萄酒中心
     
    入學要求：相關(guān)專業(yè)學士學位，兩年相關(guān)工作經(jīng)驗。如果學生沒有工作經(jīng)驗，可以申請Graduate Diploma in Wine business (葡萄酒商業(yè)研究生文憑)與 Master Of Wine Business (葡萄酒商業(yè)碩士)的打包課程。如果申請成功，將發(fā)放有條件的錄取通知書。這兩個課程打包后的時間依然是全日制1.5年。
     
    課程大綱及結(jié)構(gòu)
     
    葡萄酒商業(yè)碩士的學生將學習如何將葡萄酒營銷的最前沿理論、應用技巧與葡萄栽培、葡萄酒釀造的專業(yè)知識相結(jié)合，透徹的理解整個葡萄酒行業(yè)的價值鏈。這正是現(xiàn)代葡萄酒行業(yè)對從業(yè)人員專業(yè)性的期待和要求。
     
    該專業(yè)根據(jù)全球葡萄酒貿(mào)易的需求量身設計，提供葡萄酒商業(yè)和營銷的專業(yè)教育，適應于本土和海外的葡萄酒行業(yè)行情。畢業(yè)生具備了商業(yè)和市場營銷的理論、實踐和應用的能力，這使得他們能勝任全球范圍內(nèi)葡萄酒行業(yè)的工作。
     
    該專業(yè)由36個學分的授課式課程組成，包括5門核心課程及15個學分的選修課程，其中12學分可選擇完成一個項目作業(yè)。
     
    就業(yè)機會
     
    葡萄酒行業(yè)的營銷及管理類職位報酬豐厚，并且在國際范圍內(nèi)廣受歡迎。該專業(yè)畢業(yè)生可能的就業(yè)方向包括農(nóng)業(yè)、食品及葡萄酒行業(yè)的市場營銷，廣告或葡萄酒促銷、市場營銷研究、零售、進出口、科研、數(shù)據(jù)分析、政府部門、政策分析、酒店餐飲管理、旅游等等。
     
        Bachelor of Viticulture & Oenology， 葡萄栽培與葡萄酒釀造學士
     
    專業(yè)長度：全日制四年
     
    學位類型：學士
     
    校區(qū)：Waite校區(qū)
     
    課程大綱及結(jié)構(gòu)
     
    該專業(yè)重點學習葡萄栽培師和釀酒師所需要的技術(shù)方法和感官(葡萄酒品嘗)技巧，完成四年的學習后，學生會同時具備葡萄栽培師和釀酒師兩種職業(yè)能力。第一年的學習包括自然科學類和葡萄酒類的基礎課，在North Terrace校區(qū)和國家紅酒中心兩個地點上課。 第二年和第三年將重點學習有關(guān)釀酒和葡萄種植的專業(yè)課程，授課地點在Waite校區(qū)的酒莊里。第四年學生將有機會在葡萄種植或釀酒企業(yè)獲得實習機會。對未來有興趣在葡萄酒科學領(lǐng)域進行深入研究的學生，第四年可以進行榮譽學士學位的學習。
     
    就業(yè)機會
     
    該專業(yè)就業(yè)機會存在于葡萄酒及其相關(guān)行業(yè)，包括：
     
    ■食品和飲料技術(shù)
     
    ■酒店及旅游業(yè)
     
    ■葡萄栽培管理
     
    ■釀酒和酒廠管理
     
    工作實習
     
    學生在大四階段將會在葡萄種植或釀酒企業(yè)獲得實習機會。