高考期間，考生要進(jìn)行高度集中的腦力勞動(dòng)，大腦對氧、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素C等營養(yǎng)素的需求比平時(shí)增多，同時(shí)由于情緒緊張和壓力的增加，還會(huì)使人體容易發(fā)生心跳加速、呼吸加快、血壓上升、失眠、新陳代謝增強(qiáng)等一系列生理變化。
    
    材料
    桂圓7顆，雞蛋1個(gè)
    做法
    1.桂圓去殼去核備用
    2.雞蛋打散，加入溫水，雞蛋和水的比例為1:2
    3.雞蛋水反復(fù)過篩，直到?jīng)]有泡沫
    4.將雞蛋水注入擺好桂圓的容器，蓋上保鮮膜
    5.蓋保鮮膜是為了防止雞蛋蒸制的時(shí)候因?yàn)樗稳氘a(chǎn)生蜂窩，影響口感
    6.容器選擇淺一些，可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分鐘即可
    

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