菜譜物語(yǔ)——苦瓜炒蛋
    離高考越來(lái)越近了，夏天也越來(lái)越近了，夏天吃苦瓜是最佳選擇，苦瓜有清熱解毒、增進(jìn)食欲、助消化的功效。怎樣做苦瓜才不苦呢？
    
    制作步驟

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      1.?苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。
      

    
    2.?4個(gè)雞蛋打入小盆備用。
    

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      3.?苦瓜挖去瓜籽。
      

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4.?切薄片，放1勺鹽攪拌勻。

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      5.?油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
      

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      6.?倒入少許油，倒入4個(gè)雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉(zhuǎn)一圈。
      

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      7.?弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
      

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