菜譜物語——雙皮奶
    高考很激勵，可是孩子們也需要適當(dāng)?shù)姆潘梢幌滦那?，飯后來點甜品按摩一下舌頭雙皮奶---爽滑細嫩、奶香濃郁、甜而不膩、每一口都回味無窮，還可以放松一下一直以來的緊張心情.....
    
    制作步驟

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      1.?材料：純牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓
      

    
    2.?牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。
    

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      3.?趁熱倒在碗里，不久牛奶表層結(jié)出奶皮。
      

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4.?用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。

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      5.?雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。
      

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      6.?蛋液倒入牛奶中攪勻。
      

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      7.?用篩網(wǎng)過濾，去除表面的泡沫、氣泡。
      

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      8.?再延碗邊慢慢倒回原來的碗里，奶皮慢慢地浮起。
      

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9.?包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鐘，關(guān)火再燜2-3分鐘即可。

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      10.?取出后依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。
      

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