考生在迎考階段大量用腦，加上身體正處在生長發(fā)育期，能量消耗很大，必須有充足的熱量、蛋白質(zhì)、維生素及微量元素等。在飲食上，考生要以富含碳水化合物的米、面食為主，注意酸堿食品的合理搭配，適量進(jìn)食一些高蛋白的牛奶、豆?jié){、蛋類等，同時(shí)要吃些新鮮的蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟等富含維生素和無機(jī)鹽的食物，使各種能量的攝入維持平衡。這樣才能增強(qiáng)抗體，提高免疫力。
    蘆筍培根炒茶樹菇
    材料：蘆筍、培根、新鮮茶樹菇、大蒜、黑胡椒碎、鹽
    
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    蘆筍培根炒茶樹菇的做法
    1.準(zhǔn)備好食材。
    2.蘆筍刮去根部老皮，切成寸段。
    3.入開水鍋中焯水半分鐘后，撈出瀝干備用。
    
    4.培根切成小片。
    5.茶樹菇浸洗干凈后，摘去根部，用手掰成小段。
    6.一粒大蒜切片。鍋燒熱放油，小火煸香蒜片。
    
    7.倒入培根片，用中火慢慢煎至培根邊緣焦黃收縮逼出油份（要有耐心，約三到五分鐘左右）。
    8.倒入新鮮的茶樹菇段翻炒兩分鐘左右，至茶樹菇吸收鍋中的油份。
    9.倒入焯好水的蘆筍，翻炒半分鐘，撒些鹽和黑胡椒碎即可出鍋。
    
    美味筆記
    1.蘆筍要刮掉根部老皮再烹飪，口感會(huì)非常嫩，也容易入味。蘆筍焯水時(shí)間不要太長，保持清脆的口感才好吃。
    2.培根需要用中火慢慢煸到有些焦黃收縮，釋放出香味和油份再加其它食材同炒。同時(shí)因?yàn)榕喔旧碛杏头?，所以炒這個(gè)菜所用的油要比平時(shí)炒菜所用油的量減少。
    3.新鮮的茶樹菇入鍋后，也要耐心炒幾分鐘，讓茶樹菇吸收鍋中的油份
    
    4.培根本身有咸味，所以鹽要少放哦。
    蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值
    春、夏之際，是蘆筍采收的好季節(jié)。烹煮蘆筍時(shí)可以用微波、快速汆燙或快炒的方式，這樣，蘆筍的纖維質(zhì)會(huì)變軟，也較易為人體所吸收，其所合營養(yǎng)素諸如葉酸和水溶性維生素等才得以保存。
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    保健功效：
    綠蘆筍含有維生素(維生素A、維生素B、維生素C)、豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)、粗纖維以及葉酸等營養(yǎng)素，還舍有9種人體所必需的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)，可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，常吃能利尿解毒，消除疲勞，并有抗癌及改善
    高血壓的功效。但痛風(fēng)患者應(yīng)該盡量避免食用，因?yàn)樘J筍中含有一種叫普林的核蛋白會(huì)使尿酸上升，增加痛風(fēng)患者的負(fù)擔(dān)。
    選購要點(diǎn)：筍身粗大，外形挺直，表皮鮮亮，筍尖鱗片緊密，無水傷腐臭，用手捏能輕易折斷的蘆筍，鮮度最佳。
    

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