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    炸雞翅的做法步驟
    1. 將雞翅洗凈，兩面開幾刀，腌制時易入味;
    2. 依次放入五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒、味達(dá)美，腌制2小時以上(如果急著吃，可以加鹽);
    3. 把面粉、淀粉按照1:1的比例，加水調(diào)成糊，稠一些，倒在腌好的雞翅上，裹勻雞翅;
    4. 鍋中倒大量的油，油熱后，放入雞翅炸，待雞翅兩面金黃后，撈出瀝油，待油溫升高后，再放入雞翅復(fù)炸2分鐘，撈出裝盤即可。
    小貼士
    腌制過程中，要翻動幾次雞翅，以便兩面均勻入味;腌制好后，把多余的料汁倒出，再放淀粉面粉糊。
    

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