瑞士酒店管理專(zhuān)業(yè)非得念“吃苦經(jīng)”
    職業(yè)教育里的某個(gè)專(zhuān)業(yè)達(dá)到全球聞名程度，瑞士的酒店管理專(zhuān)業(yè)絕對(duì)算是一個(gè)。掩映山水間的校舍，高昂的學(xué)費(fèi)，瑞士留學(xué)給人印象大多是貴族式教育。實(shí)際上，這只是其一，在貴族的環(huán)境里學(xué)習(xí)“吃苦經(jīng)”是其二，酒店管理專(zhuān)業(yè)尤其如此。
    作為一個(gè)世界聞名的旅游國(guó)家，瑞士的酒店管理課程聞名于世，院校所頒發(fā)的文憑受到世界酒店業(yè)的認(rèn)可，這是瑞士最大的留學(xué)賣(mài)點(diǎn)。
    瑞士留學(xué)價(jià)格不菲，一般每年學(xué)費(fèi)在20-30萬(wàn)人民幣之間，并且學(xué)校的獎(jiǎng)學(xué)金比較少。這筆學(xué)費(fèi)和瑞士酒店管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐式課程密不可分，這也是其他國(guó)家此專(zhuān)業(yè)無(wú)法望其項(xiàng)背的地方。“瑞士的酒店管理學(xué)校的校舍大多是四星、五星級(jí)酒店改建而成，內(nèi)部設(shè)有健身中心、酒窖等，學(xué)生將來(lái)要進(jìn)入酒店業(yè)工作，學(xué)會(huì)使用酒店設(shè)施，比如健身器材如何使用、如何鑒別紅酒等，這些都是基本技能。”威久留學(xué)歐洲留學(xué)咨詢(xún)顧問(wèn)陳慧稱(chēng)，校舍環(huán)境自然而然地推高了學(xué)費(fèi)。
    目前，瑞士酒店管理學(xué)校教學(xué)是實(shí)踐式酒店管理和美國(guó)式高等商業(yè)管理相結(jié)合的模式，采用英語(yǔ)授課，一般入學(xué)的語(yǔ)言要求為雅思5.0-5.5分。學(xué)習(xí)期間，設(shè)有德語(yǔ)、法語(yǔ)等二外課程，要求學(xué)生掌握二外，以應(yīng)對(duì)五星級(jí)酒店的工作要求。
    當(dāng)然，品紅酒、說(shuō)法語(yǔ)，在一所擁有百年歷史的五星級(jí)酒店改建的學(xué)校里學(xué)習(xí)，享用完備的生活設(shè)施，這會(huì)給人一種養(yǎng)尊處優(yōu)的錯(cuò)覺(jué)，實(shí)際上，入讀學(xué)生必須還有一個(gè)準(zhǔn)備——“謙卑之心”。因?yàn)檫@個(gè)專(zhuān)業(yè)另一個(gè)特點(diǎn)是前往全世界的知名酒店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位都是底層崗位。“這個(gè)專(zhuān)業(yè)是服務(wù)性專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后相當(dāng)于高級(jí)藍(lán)領(lǐng)，這是很多國(guó)內(nèi)家長(zhǎng)無(wú)法接受的。酒店業(yè)必須從基層做起，要有吃苦耐勞的精神，才有可能一步步走上高級(jí)管理層。”陳慧說(shuō)。
    據(jù)了解，瑞士酒店管理學(xué)校大多設(shè)有實(shí)習(xí)部，且均為帶薪實(shí)習(xí)。學(xué)生將被分配到瑞士、歐洲和許多其他國(guó)家，可選擇去知名酒店、旅行社、游輪上實(shí)習(xí)。月薪在2045-2075瑞士法郎之間，扣除食宿、稅收和保險(xiǎn)，每月凈收入在1000-1400瑞郎之間，這還不包括客人給的小費(fèi)。
    目前，業(yè)內(nèi)對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景表示樂(lè)觀。根據(jù)世界旅游及旅行理事會(huì)關(guān)于旅游及酒店行業(yè)的報(bào)告，此行業(yè)是增長(zhǎng)最迅速、產(chǎn)值最大、從業(yè)人數(shù)最多的產(chǎn)業(yè)之一。學(xué)生有機(jī)會(huì)經(jīng)學(xué)校介紹前往世界各地就業(yè)，也可以學(xué)成返回中國(guó)。此外，畢業(yè)生的就業(yè)渠道還包括大型娛樂(lè)場(chǎng)所、會(huì)展業(yè)等旅游相關(guān)行業(yè)。
    需要補(bǔ)充的是，盡管學(xué)生獲得的酒店從業(yè)資格證書(shū)在全世界酒店業(yè)被廣泛認(rèn)可，但是瑞士的酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)歷目前不能被中國(guó)教育部認(rèn)證。
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    2013年瑞士留學(xué)的最大好處
    轉(zhuǎn)學(xué)機(jī)制靈活
    學(xué)校在設(shè)置課程時(shí)，為留學(xué)生考慮的尤為周全，使學(xué)生不但能在瑞士完成學(xué)業(yè)，也可回國(guó)或前往第三國(guó)(例如，英國(guó))繼續(xù)深造。
    全英文授課
    以酒店和旅游管理為主的課程通常以全英語(yǔ)授課，且頒發(fā)的文憑備受世界各地推崇。同時(shí)，學(xué)生可選擇法語(yǔ)、德語(yǔ)或意大利語(yǔ)作第二門(mén)外語(yǔ)學(xué)習(xí)。第二門(mén)外語(yǔ)的掌握有助學(xué)生實(shí)習(xí)工作。
    簽證手續(xù)簡(jiǎn)易
    瑞士大使館對(duì)中國(guó)留學(xué)生需要提供的簽證申請(qǐng)材料要求不負(fù)責(zé)，雅思成績(jī)一般5.0就可通過(guò)簽證。
    (略)
    瑞士高校就業(yè)前景
    著重于面向未來(lái)的領(lǐng)域
    ETH院長(zhǎng)針對(duì)《ETH2020》項(xiàng)目開(kāi)始實(shí)行一個(gè)新的科研進(jìn)程，這個(gè)進(jìn)程將有助于實(shí)現(xiàn)“ETH成為科學(xué)基地中心”這一愿望。ETH主張將科研重點(diǎn)集中在面向未來(lái)的科研項(xiàng)目上，同時(shí)不影響基礎(chǔ)科研的順利進(jìn)行。
    ETH的師資力量應(yīng)該得到加強(qiáng)和現(xiàn)代化培訓(xùn)，以適應(yīng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的需要。ETH夢(mèng)想在國(guó)際院校競(jìng)爭(zhēng)中將世界各地的優(yōu)秀碩士和博士生招募到蘇黎世來(lái)。
    院長(zhǎng)Hafen繼續(xù)表示：“2020年蘇黎世不僅應(yīng)該是一個(gè)世界有名的金融中心，同樣也應(yīng)該成為一個(gè)著名的孕育天才的場(chǎng)所。”院長(zhǎng)認(rèn)為將優(yōu)秀的學(xué)生吸引到瑞士來(lái)的可能性非常大，因?yàn)槌似渌蛩刂猓e例說(shuō)，德國(guó)目前正在縮減教育經(jīng)費(fèi)，而法國(guó)和意大利的“波洛尼亞改革”(Bologna Reform)進(jìn)行得并不十分順利。