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        2013高考專家飲食建議

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        ?  1.早餐家長最好是熬一些稀飯或補(bǔ)羹,如銀耳蓮心紅棗百合羹,可以提高免疫力,有清涼敗火之效。再加一些饅頭、包子等主食,補(bǔ)充碳水化合物,保證腦力勞動(dòng)的能量充足。
            2.午餐要葷素搭配,多吃新鮮蔬菜、水果,腌、辣、油炸、紅燒等不宜多吃,在此基礎(chǔ)上每天換花樣。例如孩子喜歡酸甜口味,可以做涼拌萵筍,第二天再換西芹百合,讓孩子有新鮮感。每天可補(bǔ)充一些海魚,海魚中的脂肪酸有益于大腦神經(jīng)活動(dòng),并促進(jìn)腸胃消化。
            3.晚餐,建議吃清淡點(diǎn),沒有胃口的孩子可以喝一些稀飯或營養(yǎng)羹,多吃些清炒蔬菜。
            4.復(fù)習(xí)到深夜的孩子,可以喝一杯牛奶,輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。有條件的家庭不妨做一些美味小食,如蓮子羹、綠豆百合羹、紅豆沙湯圓等。
            5.高考復(fù)習(xí)階段,家長可以讓孩子多吃富含維生素 C的食物,因?yàn)樗哂袦p壓的作用。柿子椒、青菜、菠菜等深色蔬菜和花菜,以及柑橘、紅果、柚子、棗、獼猴桃等水果含維生素 C均較高。
            6.另外,少食多餐也有助于減輕緊張與疲勞。需要特別注意的是:(1).保證飲食的干凈、清潔衛(wèi)生,特別是夏季熟食的食用;(2).食物要多樣化,粗細(xì)搭配。保證除以上營養(yǎng)素外的其他營養(yǎng)素能夠全面供給,保證飲食的酸堿平衡;(3).選擇色、香、味俱全或平時(shí)愛吃的食物,增加食欲;(4).不宜過飽,否則影響大腦的工作效率;(5).注意良好的飲食習(xí)慣。進(jìn)餐定時(shí)定量;不挑食,不偏食;吃飯要細(xì)嚼慢咽,每次進(jìn)餐時(shí)間20~30分鐘;餐后休息0.5~1小時(shí)后再開始學(xué)習(xí)或體力活動(dòng),體力活動(dòng)后10~20分鐘再進(jìn)餐;晚餐離睡前至少1.5~2小時(shí);(6).不要改變飲食習(xí)慣;此外,每天可吃3~4塊巧克力,飯后吃少量水果,喝點(diǎn)兒茶或咖啡,但不應(yīng)飲濃茶,避免使用興奮藥。相關(guān)鏈接1一天的食譜早餐(任選一種):(1)雞絲面或青菜雞絲面2兩;(2)豆?jié){一碗、油條1~2兩;(3)米粥1兩、饅頭1兩、煮花生米、煎雞蛋或紅燒豬肝少量;(4)牛奶一瓶、面包1兩、花生米少量。午餐:(1)主食:米飯或面食2~3兩;(2)副食:肉絲炒青菜、豬肝炒青菜、蝦皮炒雞蛋、青菜炒豆腐等,任選一種;(3)湯菜:豆腐青菜湯、雞蛋羹、紫菜湯、青菜雞湯等。晚餐:(1)主食:雞湯青菜
            3兩或饅頭2兩、稀粥1兩,可任選其一;(2)副食:紅燒帶魚、海米炒青菜、炒豆腐、煮花生米、醬菜等,任選一種。相關(guān)鏈接2慎服補(bǔ)品春夏季氣候干燥、炎熱,人容易上火,不適合進(jìn)補(bǔ)溫補(bǔ)藥品,如人參、鹿茸等。過食溫?zé)?,輕者引起大便干結(jié)咽痛,舌紅,重者可致大便出血,鼻出血,引發(fā)痤瘡,夜寐不安。
            
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